Stort ovnfast fad i polsk keramik fra Ceramika Artystyczna. 36 × 21,5 cm, højde 8,5–8,8 cm, vægt ca. 1850 g, maks. 3600 ml. Til lasagne, gratin, ovnretter, restauranter, buffet, blomsterdekoration og krydderurter.
Et alsidigt keramikfad til lækre ovnretter, hyggelige familiemåltider, professionel gastronomi, kreativ blomsterdekoration og dekorative krydderurtehaver
Nogle køkkenredskaber er meget mere end blot praktiske hjælpemidler. De følger os ved fælles måltider, særlige familiefester, smukt dækkede borde og kulinariske oplevelser fra hele verden.
Dette store rektangulære ovnfaste fad i original polsk keramik fra Bolesławiec kombinerer traditionelt kunsthåndværk med mange forskellige anvendelsesmuligheder.
Fadet fremstilles og dekoreres i hånden hos den traditionsrige keramikproducent Ceramika Artystyczna i Bolesławiec, Polen.
Med en længde på cirka 36 cm, en bredde på cirka 21,5 cm og en højde på omkring 8,5 cm ved fadets kant og op til 8,8 cm ved håndtagene giver fadet god plads til mange forskellige retter og dekorationsidéer.
Den maksimale kapacitet ved påfyldning helt op til kanten er cirka 3600 ml eller 3,6 liter.
Med en vægt på omkring 1850 g er fadet et solidt stykke håndlavet keramisk kunsthåndværk.
De formede håndtag på siderne gør det lettere at løfte og flytte fadet. Ved håndtering af varme retter skal der altid anvendes egnede ovnhandsker.
Uanset om fadet bruges som lasagnefad, gratinfad, stegefad, serveringsskål, buffetfad eller dekorativ beholder til blomster og krydderurter, åbner det for mange muligheder.
Den rektangulære form er særligt velegnet til retter, hvor ingredienserne lægges i lag, placeres ved siden af hinanden eller skæres i portioner efter tilberedningen.
De rummelige mål giver plads til familiemåltider, som kan nydes sammen ved bordet.
Eksempelvis:
Lasagne med flere lag
Kartoffelgratin
Grøntsagsgratiner
Pastaretter i ovn
Gratinerede kartofler
Fyldte peberfrugter
Middelhavsinspirerede ovnbagte grøntsager
Mindre kød- og fjerkræsretter
Fiskeretter
Søde ovnretter
Ovnbagte desserter
De let udadgående sider og håndtagene gør samtidig fadet velegnet som en dekorativ serveringsskål.
En af fordelene ved keramiske fade af høj kvalitet er, at maden ikke nødvendigvis skal flyttes over i en anden skål før servering.
Efter tilberedningen kan fadet placeres på en egnet varmebestandig bordskåner direkte på det dækkede bord.
På den måde bevarer retterne deres flotte anretning.
Den håndlavede keramik bliver samtidig en del af borddækningen.
Vigtigt: Anvendelse i ovn forudsætter, at producenten har godkendt netop denne model til formålet. Pludselige temperaturskift bør undgås, eksempelvis hvis et koldt fad fra køleskabet sættes direkte i en meget varm ovn.
En friskbagt gratin er en af de retter, der samler mennesker omkring spisebordet.
Når duften af grøntsager, krydderurter, ost og krydderier breder sig i køkkenet, begynder forventningens glæde til det fælles måltid.
Dette store ovnfaste fad er velegnet til mange forskellige familieretter.
Den rektangulære form er særligt praktisk til lasagne, kartoffelgratin og andre retter med flere lag.
Det faktiske antal portioner afhænger af retten og portionsstørrelsen.
Når venner eller familie inviteres til middag, er det en fordel at kunne forberede så meget som muligt.
Mange ovnretter kan samles, inden gæsterne ankommer.
På den måde bliver der mere tid til samtaler og hyggeligt samvær.
Fadet kan desuden bruges til servering af tilbehør, grøntsagsretter eller kolde retter, der er tilberedt på forhånd.
En hyggelig søndag med familien er en perfekt anledning til en hjemmelavet ovnret.
Kartoffelgratin, grøntsagsgratiner, gratineret pasta og søde desserter er populære muligheder.
Det store keramikfad gør det muligt at præsentere retterne direkte på spisebordet.
Også til jul, påske, fødselsdage og familiefester er et rummeligt ovnfast fad en praktisk hjælp.
Det er eksempelvis velegnet til:
Festlige kartoffelretter
Grøntsagsgratiner
Gratinerede svampe
Fyldte grøntsager
Mindre stegeretter
Søde ovnretter
Varmt tilbehør til festmenuer
Følgende opskrifter er velegnede til et stort rektangulært ovnfast fad i denne størrelse. Den faktiske fyldningshøjde kan variere afhængigt af ingredienserne og deres størrelse.
Bemærk: Opskrifterne forudsætter, at producenten har godkendt fadet til brug i ovn. De angivne temperaturer er vejledende og skal om nødvendigt tilpasses producentens anvisninger.
En italiensk klassiker til et hyggeligt familiemåltid.
Ingredienser til cirka 5–7 portioner
400 g lasagneplader
600 g hakket oksekød
2 løg
2 fed hvidløg
800 g purerede tomater
2 spsk. tomatpuré
3 spsk. olivenolie
1 tsk. oregano
1 tsk. basilikum
Salt og peber
500 ml bechamelsauce
200 g revet mozzarella
80 g parmesan
Tilberedning
Hak løg og hvidløg fint.
Varm olivenolie på en pande, og brun det hakkede oksekød.
Tilsæt løg og hvidløg, og steg kort videre.
Rør tomatpuré i, og tilsæt derefter de purerede tomater.
Smag til med oregano, basilikum, salt og peber.
Lad saucen simre ved svag varme i cirka 20 minutter.
Fordel lidt sauce i bunden af fadet.
Læg skiftevis lag af lasagneplader, kødsauce og bechamelsauce.
Afslut med et lag bechamelsauce.
Fordel mozzarella og parmesan jævnt over retten.
Bag i en forvarmet ovn ved cirka 180 °C over- og undervarme i 40–45 minutter, indtil lasagnen er gennemtilberedt og gylden.
Lad retten hvile cirka 10 minutter før udskæring.
Serveringsforslag: Server med frisk basilikum og en lille grøn salat.
En cremet kartoffelret fra det franske køkken.
Ingredienser til cirka 6 portioner
1,5 kg kartofler, der egner sig til gratin
400 ml fløde
250 ml mælk
2 fed hvidløg
40 g smør
Salt
Friskkværnet peber
Muskatnød
Eventuelt 100 g revet Gruyère
Tilberedning
Skræl kartoflerne, og skær dem i tynde skiver.
Hak hvidløget fint.
Bland fløde, mælk, hvidløg, salt, peber og muskatnød.
Smør det ovnfaste fad med smør.
Læg kartoffelskiverne i let overlappende lag.
Hæld flødeblandingen jævnt over kartoflerne.
Drys eventuelt med Gruyère. Klassisk Gratin Dauphinois tilberedes ofte uden ost.
Bag ved cirka 170–180 °C over- og undervarme i 60–75 minutter.
Kontrollér med en kniv, om kartoflerne er møre.
Lad retten hvile nogle minutter før servering.
Særligt lækkert: Som tilbehør til stegt kød, svamperetter eller middelhavsinspirerede grøntsager.
En traditionelt inspireret ret med auberginer, hakket kød og cremet sauce.
Ingredienser til cirka 6 portioner
3 mellemstore auberginer
500 g hakket okse- eller lammekød
2 løg
2 fed hvidløg
500 g hakkede tomater
2 spsk. tomatpuré
4 spsk. olivenolie
1 tsk. oregano
Et nip kanel
Salt og peber
500 ml bechamelsauce
100 g revet ost
Tilberedning
Skær auberginerne i skiver på cirka 1 cm.
Pensl skiverne med lidt olivenolie, og forbag dem i ovnen, indtil de begynder at blive bløde.
Hak løg og hvidløg fint.
Brun det hakkede kød på en pande.
Tilsæt løg, hvidløg og tomatpuré.
Tilsæt de hakkede tomater, og smag til med oregano, kanel, salt og peber.
Lad saucen simre i cirka 20 minutter.
Læg skiftevis lag af auberginer og kødsauce i fadet.
Fordel bechamelsaucen over retten, og drys med ost.
Bag ved cirka 180 °C over- og undervarme i 40 minutter.
Lad moussakaen hvile lidt før servering.
En aromatisk vegetarisk ret med masser af grøntsager.
Ingredienser til cirka 4–6 portioner
2 squash
2 peberfrugter
1 aubergine
400 g små tomater
2 rødløg
3 fed hvidløg
200 g feta
5 spsk. olivenolie
1 tsk. timian
1 tsk. rosmarin
1 tsk. oregano
Salt og peber
Tilberedning
Skyl grøntsagerne grundigt.
Skær squash, peberfrugter og aubergine i mundrette stykker.
Skær løgene i både, og hak hvidløget.
Bland grøntsagerne med olivenolie og krydderurter i en stor skål.
Fordel alle ingredienserne jævnt i fadet.
Bag ved cirka 190 °C over- og undervarme i 30 minutter.
Smuldr feta over grøntsagerne.
Bag yderligere 10–15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
Server med friske krydderurter.
Serveringsforslag: Passer godt til fladbrød, ris, couscous eller grillet fisk.
Et aromatisk tilbehør, der passer særligt godt til middelhavsinspirerede retter.
Ingredienser til cirka 5–6 portioner
1,5 kg små kartofler
2 røde peberfrugter
2 løg
4 fed hvidløg
5 spsk. olivenolie
2 tsk. paprika
2 kviste rosmarin
Salt og peber
Tilberedning
Vask kartoflerne grundigt, og skær dem i halve eller kvarte afhængigt af størrelsen.
Skær peberfrugterne i strimler og løgene i både.
Hak hvidløget groft.
Bland alle ingredienser med olivenolie, paprika, rosmarin, salt og peber.
Fordel blandingen jævnt i fadet.
Bag ved cirka 190 °C over- og undervarme i 45–55 minutter.
Vend forsigtigt ingredienserne under tilberedningen.
Server, når kartoflerne er møre og let gyldne.
En lun dessert, der passer perfekt til efterår og vinter.
Ingredienser til cirka 6–8 portioner
Til frugtlaget:
1,2 kg æbler
70 g sukker
1 tsk. kanel
2 spsk. citronsaft
1 spsk. majsstivelse
Til crumbledejen:
180 g hvedemel
100 g havregryn
130 g koldt smør
110 g brun farin
Et nip salt
Tilberedning
Skræl æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i små stykker.
Bland æblerne med sukker, kanel, citronsaft og majsstivelse.
Fordel æbleblandingen i fadet.
Smuldr mel, havregryn, smør, brun farin og salt sammen til en grov crumbledej.
Fordel crumbledejen jævnt over æblerne.
Bag ved cirka 180 °C over- og undervarme i 35–45 minutter.
Desserten er færdig, når æblerne er møre, og crumblelaget er gyldent.
Serveringsforslag: Nyd den lun med vaniljesauce, vaniljeis eller flødeskum.
I restauranter og kroer er et alsidigt ovnfast fad særligt praktisk.
Det kan både anvendes til tilberedning og præsentation af retter.
Eksempelvis:
Gratinerede pastaretter
Kartoffelgratiner
Grøntsagsretter i ovn
Kødretter fra ovnen
Vegetariske specialiteter
Varme tilbehørsretter
Søde ovnretter
Ovnbagte desserter
Keramikfadet kan desuden placeres på en egnet bordskåner og præsenteres direkte ved gæsternes bord.
I gastronomi på højt niveau spiller præsentationen af maden en vigtig rolle.
Det håndlavede fad kan eksempelvis bruges til servering af flere små portioner, retter til deling eller særligt tilbehør.
Mulige anvendelser:
Kartoffelgratin med trøffel
Gratinerede svampe
Små grøntsagskompositioner
Middelhavsinspirerede forretter
Ovnbagte retter til deling
Varme desserter
Kombinationen af traditionel keramik og moderne gastronomi kan skabe en spændende kontrast.
Også på hoteller giver det store keramikfad mange anvendelsesmuligheder.
Det kan bruges til anretning og præsentation af mad på morgenmads- og brunchbuffeter.
Eksempelvis:
Frisk frugt
Bagværk
Små rundstykker
Kolde grøntsagsretter
Salater
Tilbehør til morgenmad
Søde specialiteter
Ved servering af varme retter skal der sikres passende temperaturkontrol uafhængigt af fadet. Fadet erstatter ikke professionelt buffetudstyr med temperaturregulering.
Ved familiefester, firmaarrangementer og private buffeter kan skålen bruges til både mad og dekoration.
Den rummelige rektangulære form gør det nemt at anrette retter ved siden af hinanden eller servere mad, der skal skæres i portioner.
Det ovnfaste fad er ikke kun interessant til brug i ovnen.
Det kan også anvendes som en rummelig serveringsskål.
Eksempelvis til:
Middelhavsinspireret antipasti
Grillede og afkølede grøntsager
Forskellige salater
Osteanretninger
Pålæg
Brød og små rundstykker
Frugtstykker
Fingerfood
Bagværk
Små desserter
Ved en sommerlig grillaften kan skålen bruges til mange forskellige slags tilbehør.
Den kan fyldes med middelhavsinspirerede grøntsager, kartoffelsalat, brød eller kolde retter, der er forberedt på forhånd.
Håndtagene på siderne gør det lettere at flytte fadet til buffetbordet eller spisebordet.
Ud over anvendelsen i køkkenet og gastronomien giver fadet spændende muligheder inden for blomsterdekoration.
Den rektangulære grundform og den rummelige dybde gør det velegnet som dekorativ beholder til lave, brede og aflange arrangementer.
Blomsterdekoratører kan eksempelvis bruge skålen til:
Lave blomsterarrangementer
Sæsonbestemte borddekorationer
Festlige blomsterdekorationer
Bryllupsdekorationer
Blomsterudsmykning i receptionsområder
Forårsarrangementer
Efterårsdekorationer
Vinterlige borddekorationer
Den rektangulære form er særligt interessant til lange borde.
Om foråret kan skålen dekoreres med egnede planteindsatser, mos, grene og forårsblomster.
Eksempelvis:
Små påskeliljer
Perlehyacinter
Forårsgrene
Tulipaner
Dekorative naturmaterialer
Til levende planter anbefales separate vandtætte plantebeholdere med passende dræn.
Om sommeren kan roser, lavendel, små haveblomster og forskellige græsser kombineres til en aflang borddekoration.
Skålen er særligt velegnet til en lav komposition, som ikke hindrer samtaler mellem gæsterne ved bordet.
Til efterårets arrangementer kan man eksempelvis bruge små pyntegræskar, tørrede blomster, kogler, blade og dekorative grene.
På den måde opstår en naturlig borddekoration til spisestuen, entréen eller en restaurants receptionsområde.
I advents- og juletiden kan skålen bruges til vinterlige arrangementer.
Eksempelvis med grangrene, kogler, dekorative naturmaterialer og andre sæsonbestemte elementer.
Ved brug af stearinlys skal der altid anvendes egnede lysestager, og der skal holdes tilstrækkelig afstand til brændbare materialer.
En særlig smuk idé er at bruge keramikfadet som dekorativ beholder til en lille krydderurtehave.
Den rektangulære form gør det muligt at placere flere urtepotter ved siden af hinanden.
Eksempelvis:
Basilikum
Persille
Purløg
Timian
Rosmarin
Oregano
Mynte
Salvie
På den måde kan friske krydderurter præsenteres dekorativt i køkkenet, på en beskyttet altan eller på terrassen.
Ved længerevarende dyrkning anbefales det at lade krydderurterne blive i separate urtepotter med drænhuller.
Keramikskålen fungerer dermed som en dekorativ ydre beholder.
Det gør det lettere at udskifte planterne og vande dem individuelt.
Vigtigt: Da det ovnfaste fad ikke har egentlige drænhuller, bør det ikke bruges til permanent direkte beplantning uden passende drænforanstaltninger. Stillestående vand kan skade planternes rødder.
Overskydende vand bør fjernes regelmæssigt.
Restauranter kan også benytte en sådan krydderurtedekoration.
Friske krydderurter på en buffet, en servicestation eller i et egnet køkkenområde kan være både dekorative og praktiske.
Krydderurterne bliver i deres separate potter og kan høstes efter behov.
Rosmarin, timian og lavendel egner sig til duftende arrangementer.
Kombinationen af forskellige krydderurter kan skabe en naturlig og middelhavsinspireret atmosfære.
Ved bryllupper kan skålen bruges som en aflang blomsterskål eller dekorativ beholder på gavebordet, velkomstbordet eller et festligt dækket bord.
Med sæsonens blomster, små gaver eller dekorative naturmaterialer kan man skabe en personlig fødselsdagsdekoration.
En kombination af friske blomster, små krydderurtepotter og en håndlavet keramikskål er en smuk gaveidé.
Om foråret kan skålen dekoreres med pynteæg, mos, forårsblomster og grene.
Til juletiden kan man lave en dekoration med grangrene, kogler og andre vinterlige naturmaterialer.
Det ovnfaste fad egner sig også som indflyttergave.
En særlig fin idé er at kombinere det med en hjemmelavet gratin, en lille krydderurtepotte eller en opskriftsbog.
Byen Bolesławiec i Polen har i århundreder været kendt for sin keramiske tradition.
Producenten Ceramika Artystyczna viderefører dette kunsthåndværk med stor omhu.
Keramikken fremstilles traditionelt og dekoreres i hånden.
Bemalingen udføres med den karakteristiske underglasurteknik.
På grund af den håndværksmæssige fremstillingsproces har hvert enkelt produkt sin egen karakter.
Mindre forskelle i mål, vægt og udførelse kan forekomme ved håndlavet keramik.
Forbindelsen mellem traditionel fremstilling og praktisk form gør dette ovnfaste fad til en alsidig ledsager i køkkenet, ved bordet og som dekoration.
Keramikfadet kan rengøres med varmt vand, mildt opvaskemiddel og en blød svamp.
Ved fastsiddende madrester anbefales det først at sætte fadet i blød.
Undgå aggressive skuremidler og hårde metalredskaber.
Hvis producenten har godkendt modellen til brug i ovn, er fadet velegnet til tilberedning af ovnretter.
Producentens temperaturgrænser og brugsanvisninger skal overholdes.
Kraftige og pludselige temperaturforskelle bør undgås.
Et varmt fad må ikke placeres på en kold eller våd overflade.
Der må heller ikke hældes kold væske i et meget varmt fad.
Håndtagene på siderne kan blive meget varme i ovnen.
Brug derfor egnede ovnhandsker, og placer det varme fad på en varmebestandig bordskåner.
Muligheden for rengøring i opvaskemaskine afhænger af producentens plejeanvisninger for den konkrete model.
Hvis skålen bruges som plante- eller blomsterbeholder, bør pottemuld, gødning, blomsterskum og andre dekorationsmaterialer så vidt muligt placeres i separate indsatser.
Hvis fadet senere igen skal bruges til fødevarer, kræver det grundig rengøring. Ved brug af materialer, der ikke er egnede til fødevarekontakt, eller som er vanskelige at fjerne helt, anbefales det permanent at adskille anvendelse til mad og dekoration.
Den maksimale kapacitet er cirka 3600 ml eller 3,6 liter ved påfyldning helt op til kanten.
Dette er et overfyldningsvolumen og må ikke forveksles med den anbefalede praktiske fyldningsmængde.
Ved tilberedning af gratiner, ovnretter og andre retter bør der være tilstrækkelig afstand til kanten, så væske ikke løber over under tilberedningen.
Den faktisk egnede fyldningsmængde afhænger af ingredienserne, deres udvidelse ved opvarmning og den valgte tilberedningsmetode.
Dette rektangulære ovnfaste fad i original polsk keramik fra Ceramika Artystyczna kombinerer traditionelt kunsthåndværk med en særdeles alsidig anvendelse.
Med målene cirka 36 × 21,5 cm, en højde på omkring 8,5–8,8 cm, en vægt på cirka 1850 g og en maksimal kapacitet på 3600 ml er det velegnet til mange forskellige formål.
Uanset om du tilbereder italiensk lasagne, fransk kartoffelgratin, græsk moussaka, middelhavsinspirerede ovnbagte grøntsager, festlige buffeter, professionelle gastronomiske specialiteter, kreative blomsterarrangementer eller en dekorativ krydderurtehave, giver denne store keramikskål mange muligheder i hverdagen og ved særlige lejligheder.
Original polsk keramik – Håndlavet og håndmalet hos Ceramika Artystyczna i Bolesławiec, Polen.
Matchende tallerkener i polsk keramik
Tekander og kaffekander i polsk keramik
Kander og krukker i polsk keramik
Bageskåle i Boleslawiec-keramik
Fri for giftige komponenter
Tåler opvaskemaskine
Tåler mikroovn og ovnStand: Ny
Producent: Ceramika Artystyczna
Produktserie: Original polsk keramik fra Bolesławiec
Oprindelsesland: Polen
Produktionssted: Bolesławiec, Polen
Produkttype: Ovnfast fad, bageform, stegefad, serveringsskål, keramikskål, rektangulært ovnfast fad, dekorativ skål
Form: Rektangulær med formede håndtag på siderne
Længde: Ca. 36 cm
Bredde: Ca. 21,5 cm
Højde uden håndtag: Ca. 8,5 cm
Maksimal højde ved håndtagene: Ca. 8,8 cm
Vægt: Ca. 1850 g eller 1,85 kg
Maksimal kapacitet ved påfyldning til kanten: Ca. 3600 ml eller 3,6 liter
Praktisk fyldningsmængde: Afhænger af retten og tilberedningsmetoden og er lavere end den maksimale kapacitet
Materiale: Stentøj / keramik
Glasur: Blyfri glasur
Dekoration: Håndmalet med traditionel underglasurteknik
Fremstilling: Håndlavet og håndmalet i Polen
Anvendelse i private køkkener: Lasagne, ovnretter, gratiner, stegeretter, grøntsagsretter, pastaretter, kartoffelretter, ovndesserter og tilbehør
Anvendelse som serveringsskål: Antipasti, salater, brød, bagværk, ost, pålæg, frugt, grøntsager og buffetretter
Anvendelse i gastronomien: Restauranter, kroer, bistroer, fine dining, catering, buffeter og fælles servering ved bordet
Anvendelse på hoteller: Morgenmadsbuffeter, brunch, hotelrestauranter, arrangementer og præsentation af mad
Anvendelse til blomsterdekoration: Blomsterarrangementer, sæsondekorationer, bryllupsdekorationer, borddekorationer og dekorative naturmaterialer
Anvendelse som krydderurtehave: Dekorativ placering af separate urtepotter med eksempelvis basilikum, persille, purløg, rosmarin, timian eller mynte
Dekorativ anvendelse: Forår, påske, sommer, efterår, advent, jul, bryllupper, fødselsdage og familiefester
Egnethed til ovn: I henhold til producentens godkendelse og temperaturgrænser for modellen
Egnethed til mikrobølgeovn: I henhold til producentens oplysninger
Egnethed til opvaskemaskine: I henhold til producentens oplysninger
Rengøring: Mildt opvaskemiddel, varmt vand og en blød svamp anbefales
Særlige egenskaber: Stor rektangulær form, sidehåndtag, rummelig kapacitet, håndlavet keramik og alsidig anvendelse
Bemærkning: Alle mål, vægtangivelser og kapaciteter er omtrentlige. Mindre afvigelser kan forekomme som følge af den håndværksmæssige fremstilling.
| Vare-ID | 20024698 |
| Tilstand | |
| Producent | Ceramika Artystyczna |
| Indhold | 1 |
| Mål | 360×215×88 mm |
Du kan måske også lide
Plenty Lions