Kagefade og serveringsfade i Bolesławiec-keramik – til kager, bagværk og det smukt dækkede kaffebord

En hjemmebagt kage er meget mere end bare noget sødt.

Den kan smage af barndom, minde om bedsteforældrenes køkken, høre til en fødselsdag, byde gæster velkommen eller gøre en helt almindelig søndag eftermiddag til noget særligt.

Når en kage er bagt med tid og omtanke, fortjener den også at blive præsenteret smukt.

Vores kagefade, serveringsfade og tallerkener i Bolesławiec-keramik fra Ceramika Artystyczna kombinerer traditionelt håndværk fra Bolesławiec med et stort udvalg af former, størrelser og dekorationer.

Runde, ovale, aflange, rektangulære, kvadratiske og hjerteformede fade giver mange muligheder for kager, bagværk, desserter og andre lækkerier.

Mange af disse dele er dog langt fra kun beregnet til kage.

De kan også bruges i hverdagen til morgenmad, frokost, pizza, forretter, ost, frugt, bagværk og små retter.

Netop denne alsidighed gør dem interessante både i private hjem og på caféer, restauranter, hoteller, pensionater og andre gastronomiske steder.

Runde tallerkener i 20 cm, 25 cm og 33 cm

En vigtig del af denne kategori er de runde tallerkener og serveringstallerkener.

De fås i forskellige størrelser og kan bruges forskelligt alt efter diameteren.

Rund ca. 20 cm: ideel som kagetallerken, desserttallerken, morgenmadstallerken eller lille serveringstallerken.

Rund ca. 25 cm: velegnet som stor kagetallerken, middagstallerken, morgenmadstallerken, forretstallerken eller serveringstallerken.

Rund ca. 33 cm: ideel som stort kage- og serveringsfad, pizzatallerken eller som fad til flere kagestykker, bagværk og små lækkerier.

En tallerken behøver derfor ikke være begrænset til én bestemt funktion.

Om morgenen kan den bruges til morgenmad, om eftermiddagen til et smukt stykke kage og om aftenen kan den samme tallerken bruges som middagstallerken eller serveringstallerken.

Den store tallerken med en diameter på ca. 33 cm er desuden fremragende som pizzatallerken.

Server kage med stil

En kage kan smage nok så godt, men den bliver først oplevet med øjnene.

Et smukt kagefad giver bagværket en ramme og sørger for, at det kommer til sin ret på det dækkede bord.

På et stort rundt fad kan man for eksempel præsentere en hel sandkage eller en flad frugtkage.

Aflange kager som citronkage, marmorkage eller andre formkager tager sig særligt godt ud på et aflangt eller rektangulært fad.

Flere enkelte kagestykker kan arrangeres ved siden af hinanden på et ovalt eller stort firkantet fad.

Hjerteformede fade egner sig især til kagestykker, småt bagværk eller søde overraskelser ved personlige anledninger.

Der findes derfor en passende serveringsform til næsten enhver type kage.

Til sandkager og formkager

Klassiske sandkager hører til blandt de mest populære kager.

Marmorkage, citronkage, vaniljekage, nøddekage, birkeskage eller chokoladekage kan serveres meget smukt på aflange fade.

En formkage kan skæres i ensartede skiver inden servering og derefter lægges let forskudt på fadet.

Så kan gæsterne nemt tage et stykke.

Til buffet eller et større kaffebord kan man også lægge flere forskellige slags kage ved siden af hinanden.

På den måde opstår et lille udvalg af kager, som virker særligt indbydende.

Til bradepandekager

Bradepandekager kan også præsenteres meget flot på store serveringsfade.

Æblekage, crumble-kage, kirsebærkage, blommekage, abrikoskage eller smørkage kan skæres i rektangulære eller kvadratiske stykker efter bagning.

Stykkerne kan derefter arrangeres på et stort rektangulært, kvadratisk eller ovalt fad i Bolesławiec-keramik.

Det ser særligt flot ud, når kagestykkerne ikke lægges direkte oven på hinanden, men i stedet placeres let forskudt ved siden af hinanden.

Så forbliver hvert stykke synligt og nemt at tage.

Til frugtkager

Frugtkager bringer farve til bordet og harmonerer særligt smukt med dekorativ keramik.

Jordbær, kirsebær, blommer, æbler, pærer, abrikoser, blåbær og andre frugter skaber en livlig kontrast til de traditionelle og moderne dekorationer i Bolesławiec-keramik.

En rund frugtkage kan præsenteres på en stor rund tallerken.

Enkelte stykker kan derimod arrangeres meget smukt på mindre tallerkener eller på et aflangt serveringsfad.

Ekstra frugt kan fordeles dekorativt ved siden af kagen.

Til cheesecake

Cheesecake er en klassiker til familiefester, cafébesøg og hyggelige eftermiddage.

En hel rund kage kan præsenteres på en rummelig serveringstallerken.

Enkelte stykker tager sig særligt godt ud på en tallerken på ca. 20 eller 25 cm.

Med friske bær, lidt frugt eller få dekorative elementer opstår en elegant præsentation uden at tage opmærksomheden fra selve kagen.

Til brownies og små kagestykker

Ikke alle kager behøver at blive præsenteret som en hel kage.

Brownies, små bradepandekagestykker eller bagværk skåret i firkanter egner sig perfekt til store serveringsfade.

På et aflangt fad kan man for eksempel arrangere flere brownies på række.

Et stort firkantet fad giver plads til et helt udvalg af forskellige små kagestykker.

Det er især praktisk til buffeter, familiefester og større kaffeborde.

Muffins, cupcakes og småt bagværk

Også muffins, cupcakes og mindre bagværk kan præsenteres flot på fadene.

Flere muffins kan fordeles på et stort rundt, ovalt eller firkantet fad.

Mellem de enkelte stykker kan man placere friske bær eller små dekorative elementer.

Madeleines, små gærbrød, småkager og andet bagværk finder også en naturlig plads på serveringsfadene.

Småkager og julebag

I advents- og juletiden bliver serveringsfadene særligt alsidige.

Vaniljekranse, smørkager, honningkager, kanelbagværk, mandelkager og andet julebag kan sammensættes på store fade til et farverigt udvalg.

Flere forskellige former og slags gør fadet særligt spændende.

Mindre skåle eller tallerkener kan desuden stilles ved siden af til nødder, mandler, dadler eller andre små lækkerier.

Søndagskaffe – en smuk tradition

Kaffe og kage om søndagen er i mange familier en lille del af hverdagskulturen.

Et smukt dækket kaffebord skaber et sted, hvor mennesker sidder sammen, taler og bruger tid med hinanden.

En hjemmebagt kage på et hånddekoreret kagefad kan blive bordets naturlige midtpunkt.

Matchende kopper, krus, tallerkener, mælkekander eller sukkerskåle i Bolesławiec-keramik kan skabe et harmonisk helhedsindtryk.

Det er ikke nødvendigt, at alle dele har det samme mønster.

Netop kombinationen af forskellige dekorationer kan give kaffebordet et levende og personligt udtryk.

Fødselsdag

For mange mennesker er det svært at forestille sig en fødselsdag uden kage.

På et stort kagefad kan fødselsdagskagen stå i centrum af det dækkede bord.

På mindre tallerkener kan de enkelte stykker derefter serveres til gæsterne.

Et aflangt fad egner sig desuden til muffins, små kagestykker eller andet bagværk.

Selv uden en klassisk fødselsdagslagkage kan marmorkage, citronkage, æblekage eller brownies præsenteres festligt.

Bryllup og bryllupsdag

Ved bryllupper eller bryllupsdage behøver det ikke altid være en klassisk lagkage i flere etager, der står i centrum.

En kagebuffet med forskellige hjemmebagte kager kan være både mere personlig og mere varieret.

Citronkage, chokoladekage, frugtkage, cheesecake eller crumble-kage kan præsenteres på forskellige fade.

De mange former i Bolesławiec-keramik hjælper med at skabe en varieret buffet.

Hjerteformede fade sætter desuden et særligt passende præg på bryllupper og bryllupsdage.

Mors dag og fars dag

En hjemmebagt kage kan være en meget personlig gave.

Til Mors dag eller Fars dag kan man for eksempel bage en yndlingskage og servere den på et smukt fad.

Værdien ligger ikke kun i selve kagen, men også i den tid, der er brugt på bagning, borddækning og fælles nydelse.

Et særligt kagefad kan senere bruges igen ved mange andre familiefester.

Familiefester og gæster

Når familie eller venner kommer på besøg, bliver der ofte gjort noget klar til kaffen.

Et stort udvalg er ikke altid nødvendigt.

Allerede en friskbagt kage kan blive kaffebordets centrum, hvis den serveres på et dekorativt fad.

Ved større sammenkomster kan flere fade med forskellige kager bruges.

Et fad til æblekage, et andet til chokoladekage og et aflangt fad til citronkage skaber en overskuelig og indbydende kagebuffet.

Til kristne, jødiske og muslimske familier

Det fælles måltid og det at byde familie og gæster velkommen har stor betydning i mange kulturer og religioner.

Kagefade og serveringsfade kan derfor naturligvis også anvendes ved højtider og familiesammenkomster i kristne, jødiske eller muslimske familier.

De egner sig til kager, bagværk, frugt, dadler, nødder, søde retter og mange andre madvarer, som tilberedes i overensstemmelse med familiens og religionens egne traditioner.

Ved valg af retter kan de respektive religiøse kostregler naturligvis tages i betragtning.

Selve fadet står for noget, som mange traditioner har til fælles:

Gæstfrihed, fælles måltider, familie og det at dele smukke øjeblikke.

Påske og forår

Til påske og i forårstiden egner fadene sig fremragende til kager og bagværk.

Citronkage, gulerodskage, gærkage, små stykker bagværk eller hjemmebagte småkager kan præsenteres dekorativt.

Friske blomster og de farverige dekorationer i Bolesławiec-keramik skaber en venlig og forårsagtig atmosfære.

Jul og vintertid

Julen er også en klassisk tid for kager og bagværk.

På store serveringsfade kan man præsentere julekager, krydderkager, nøddekager, skiver af stollen, småkager eller honningkager.

Et stort fad er perfekt til et fælles udvalg af bagværk, hvor hver gæst selv kan vælge.

Til caféer og konditorier

På caféer kan kagefade i Bolesławiec-keramik være et interessant alternativ til neutralt gastronomiservice.

Et stykke hjemmebagt kage får mere karakter, når det serveres på en individuelt dekoreret tallerken.

Store fade kan bruges til kagemontre, mindre buffeter eller præsentation ved bordet.

Enkelte kagestykker kan serveres på tallerkener på ca. 20 eller 25 cm.

Særligt på caféer med et personligt, hyggeligt eller håndværkspræget koncept kan det dekorerede service blive en del af den samlede oplevelse.

Til hoteller og morgenbuffeter

Også på hoteller er fadene meget alsidige.

På morgenbuffeten kan der serveres croissanter, bagværk, små kager, muffins eller sødt gærbrød på dem.

Om eftermiddagen kan de samme fade blive en del af en kagebuffet.

Store tallerkener med en diameter på ca. 33 cm giver god plads til flere stykker bagværk og kan samtidig bruges som pizza- eller serveringstallerken.

Til restauranter

På restauranter kan fadene bruges både til desserter og til særlige kagepræsentationer.

Et enkelt stykke kage kan pyntes med frugt, bær eller en lille portion creme.

Store fade egner sig desuden til fælles servering af flere dessert- eller kagestykker til hele bordet.

Dermed kan det at dele en dessert blive en fælles oplevelse.

Til catering, buffeter og arrangementer

Ved buffeter tæller ikke kun smagen, men også præsentationen.

Serveringsfade i forskellige former hjælper med at skabe struktur på større borde.

Runde, aflange, ovale og firkantede former kan kombineres.

Herpå kan forskellige kager, bagværk, frugt og andre søde retter præsenteres adskilt efter type.

Det skaber både overblik og et varieret visuelt udtryk.

Ikke kun til kage – alsidig i hverdagen

Et godt serveringsfad bør ikke stå i skabet i månedsvis efter kaffebordet.

Mange af fadene i denne kategori kan meget mere.

De runde tallerkener kan alt efter størrelse bruges som morgenmadstallerken, middagstallerken eller pizzatallerken.

Aflange fade kan bruges til ost, antipasti, smørrebrød, frugt eller små forretter.

Store ovale fade egner sig til grøntsager, salater, ost eller en fælles morgenmad.

Hjerteformede fade kan bruges til dessert, morgenmad eller særlige anledninger.

Kvadratiske og rektangulære former er fremragende til buffeter og moderne anretning.

På den måde bliver et kagefad en alsidig del af den daglige bordkultur.

Kageopskrifter til dine kagefade i Bolesławiec-keramik

Klassisk citronkage

Citronkage egner sig særligt godt til et aflangt serveringsfad og kan skæres i skiver inden servering.

Ingredienser:

250 g blødt smør

200 g sukker

4 æg

250 g mel

2 tsk. bagepulver

1 økologisk citron

100 ml mælk

Til glasuren lidt citronsaft og flormelis

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet.

Tilsæt æggene ét ad gangen.

Bland mel og bagepulver og rør det skiftevis med mælken i dejen.

Riv citronskallen fint og tilsæt den sammen med lidt citronsaft.

Kom dejen i en smurt aflang bageform og bag ved ca. 175 °C over-/undervarme i ca. 50 til 60 minutter.

Når kagen er kølet af, laves en glasur af citronsaft og flormelis, som hældes over kagen.

Skær kagen i skiver og læg dem let overlappende på et aflangt fad i Bolesławiec-keramik.

Saftig æblekage

Ingredienser:

200 g smør

180 g sukker

3 æg

250 g mel

2 tsk. bagepulver

3 til 4 æbler

1 tsk. kanel

lidt citronsaft

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet og tilsæt æggene lidt ad gangen.

Tilsæt mel og bagepulver.

Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i tynde både.

Kom dejen i en smurt form og fordel æblebådene ovenpå.

Drys med lidt kanel.

Bag ved ca. 175 °C over-/undervarme i ca. 40 til 50 minutter.

Når kagen er kølet af, skæres den i stykker og serveres på et rundt eller stort ovalt fad.

Klassisk marmorkage

Ingredienser:

250 g smør

200 g sukker

4 æg

300 g mel

2 tsk. bagepulver

100 ml mælk

2 spsk. kakaopulver

1 tsk. vaniljesukker

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet.

Tilsæt æggene ét ad gangen.

Bland mel og bagepulver og rør det i sammen med mælken.

Tag ca. en tredjedel af dejen fra og bland den med kakaopulveret.

Kom først den lyse og derefter den mørke dej i en smurt form.

Træk en gaffel spiralformet gennem begge dejlag.

Bag ved ca. 175 °C over-/undervarme i ca. 50 til 60 minutter.

Når kagen er afkølet, skæres den i skiver og præsenteres på et aflangt eller ovalt fad.

Enkel chokoladekage

Ingredienser:

200 g smør

180 g sukker

3 æg

200 g mel

40 g kakaopulver

2 tsk. bagepulver

120 ml mælk

100 g hakket chokolade

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet.

Tilsæt æggene lidt ad gangen.

Bland mel, kakao og bagepulver og rør det i dejen sammen med mælken.

Vend til sidst den hakkede chokolade i.

Kom dejen i en smurt bageform og bag ved ca. 175 °C i ca. 40 til 50 minutter.

Når kagen er afkølet, skæres den i stykker.

Den ser særligt flot ud på et stort fad dekoreret med friske bær.

Æblekage med crumble

Ingredienser til dejen:

250 g mel

125 g smør

80 g sukker

1 æg

1 tsk. bagepulver

Til fyldet:

3 til 4 æbler

Til crumble:

150 g mel

100 g smør

80 g sukker

lidt kanel

Tilberedning:

Ælt ingredienserne til dejen sammen og fordel dejen i en smurt bageform.

Skræl æblerne, skær dem i tynde skiver og fordel dem over dejen.

Smuldr mel, smør, sukker og lidt kanel sammen med hænderne.

Fordel crumble over æblerne.

Bag ved ca. 180 °C over-/undervarme i ca. 40 minutter.

Når kagen er kølet af, skæres den i stykker og arrangeres på et stort rektangulært eller ovalt fad.

Gulerodskage med mandler

Ingredienser:

250 g fintrevne gulerødder

200 g malede mandler

150 g sukker

4 æg

100 g mel

1 tsk. bagepulver

1 tsk. kanel

lidt revet citronskal

Tilberedning:

Pisk æg og sukker luftigt i et par minutter.

Vend gulerødder, mandler, mel, bagepulver, kanel og lidt fintrevet citronskal i.

Kom dejen i en smurt form.

Bag ved ca. 175 °C over-/undervarme i ca. 40 til 45 minutter.

Når kagen er kølet af, kan den drysses med lidt flormelis.

Serveret på en stor rund tallerken i Bolesławiec-keramik egner den sig særligt godt til forår og påske, men smager dejligt hele året.

Blåbær-yoghurtkage

Ingredienser:

250 g mel

150 g sukker

2 æg

150 g naturel yoghurt

100 ml neutral planteolie

2 tsk. bagepulver

150 g blåbær

lidt vanilje

Tilberedning:

Rør æg og sukker sammen.

Tilsæt yoghurt og olie.

Bland mel, bagepulver og lidt vanilje og rør det i dejen.

Vend til sidst blåbærrene forsigtigt i.

Kom dejen i en smurt form og bag ved ca. 175 °C i ca. 35 til 45 minutter.

Når kagen er kølet af, skæres den i stykker og pyntes med nogle friske blåbær på et serveringsfad.

Enkel nøddekage

Ingredienser:

200 g smør

180 g sukker

4 æg

200 g mel

150 g malede hasselnødder eller mandler

2 tsk. bagepulver

100 ml mælk

Tilberedning:

Pisk smør og sukker cremet.

Tilsæt æggene ét ad gangen.

Bland mel, malede nødder og bagepulver og tilsæt det skiftevis med mælken.

Kom dejen i en smurt form.

Bag ved ca. 175 °C over-/undervarme i ca. 45 til 55 minutter.

Når kagen er helt afkølet, skæres den i skiver og serveres på et aflangt eller ovalt fad.

Fra ovnen direkte til det dækkede bord

Kage bringer mennesker sammen.

Den bliver bagt, når der kommer gæster, når der fejres fødselsdag, når familien samles, eller når man bare gerne vil glæde et andet menneske.

Et smukt kagefad gør ikke automatisk enhver eftermiddag til en stor fest.

Men det viser, at man også har tænkt over, hvordan det bagte bliver præsenteret.

Netop deri ligger denne kategoris særlige charme.

Bolesławiec-keramik fra Ceramika Artystyczna kombinerer traditionelt håndværk med service, der passer lige så godt ind i hverdagen som ved særlige anledninger.

De runde tallerkener på ca. 20 cm, 25 cm og 33 cm kan alt efter størrelse bruges som kagetallerken, morgenmadstallerken, middagstallerken, serveringstallerken eller pizzatallerken.

Ovale, aflange, rektangulære, kvadratiske og hjerteformede fade giver yderligere muligheder for kager, bagværk og kreative anretninger.

Resultatet er service, der ikke kun bærer kagen, men også samler mennesker omkring bordet.

Til hjemmebagt kage, fælles tid og smukke øjeblikke omkring det dækkede bord.