Fast Shipping
Large Range
Contact

Smagsskåle – Garde-Manger – Polsk Keramik

Categories

I Garde-Manger, det kolde køkken, spiller præsentation og detaljer en hovedrolle. Med omkring 200 forskellige stykker polsk keramik i denne kategori, får du elegante og funktionelle skåle og tallerkener til smagsprøver, buffeter og fingermad.

Indholdet i kategorien:

  • Små tallerkener (runde og firkantede)

  • Ovale fade til fisk, ost, tapas

  • Små skåle til tatar, dips og grøntsagssticks

  • Kopper til cremede komponenter, dressinger eller kolde supper

 Hvordan pynter man elegant?

  • Urter: Dild til fisk, basilikum til tomat, estragon til fjerkræ, purløg til ost

  • Gelé: Lavet af rødbede, tomat, gulerod, agurk – skåret i tern eller som spejl

  • Brunoise / Julienne: Finthakkede grøntsager som peberfrugt, gulerod, selleri giver farvespil og sprødhed

 

Opskrift: Matjestatar i topklasse

En raffineret, frisk og velsmagende appetizer – perfekt til prøveservering i en lille keramikskål.

Ingredienser (4 portioner):

  • 4–6 friske matjesfileter, finthakket

  • 1 lille rød eller hvid løg, finthakket

  • ½ æble, finthakket (fx syrligt Discovery eller Ingrid Marie)

  • Revet citronskal

  • Friskhakket dild eller purløg

  • 2–3 spsk crème fraîche eller græsk yoghurt

  • Salt, hvid peber

  • (valgfrit) 1 tsk kapers, finthakket

Fremgangsmåde:

  1. Bland matjes med løg, æble og urter.

  2. Rør crème fraîche og citronskal i. Smag til med salt og peber.

  3. Sæt på køl før servering.

Serveringstips:

Anret tataren i en lille keramikskål fra kategorien. Pynt med en grøn urt og lidt grøntsagsbrunoise. Server fx med rugchips, blinis eller kartoffelrösti.

Top

EINZIGARTIG

Den polske keramikgrossist «Einzigartig» fra Rheine har i mere end 25 år været en tæt partner og formdesigner for to polske keramikværksteder.

Oldefaren til den nuværende direktør, Christian Kindervater, var mesterpottemager med eget værksted i Schlesien: Gustav Laske.

Kundetilfredshed har været meget vigtigt for os — i mere end 150 år.

«Kvalitet er noget meget sjældent og bør bevares»

Jonny Schindler

* Alle priser inkl. moms. Gratis levering i Tyskland.  International forsendelse.

Vores showroom

har åbent om fredagen fra kl. 15 til 18; de øvrige dage sender vi kun varer.

Læs mere...

Keep in Contact

NEWSLETTER

** This is a required field.

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions