Kaffekop med underkop i polsk keramik fra Bolesławiec – Et særligt kaffestel til kaffe, cappuccino, espresso og hyggelige øjeblikke

Traditionel polsk keramik til livets små og store glæder

Nogle gange er det de små ting, der gør en helt almindelig dag til noget særligt.

Duften af friskmalet kaffe om morgenen, en cremet cappuccino efter frokosten, en espresso efter en god middag eller en hyggelig kop te sammen med et menneske, man holder af.

Med dette smukke kaffestel i original polsk keramik fra Bolesławiec, fremstillet af Ceramika Artystyczna, bliver sådanne øjeblikke til en særlig oplevelse.

Stellet består af en kop med hank og en matchende underkop.

Begge dele fremstilles i den traditionsrige keramikby Bolesławiec i Polen og dekoreres i hånden.

Det traditionelle håndværk kombineres med en praktisk form, der egner sig fremragende til kaffe, cappuccino, espresso, te og mange andre drikke.

Med et praktisk drikkevolumen på cirka 175 ml har koppen en særdeles alsidig størrelse.

Den maksimale kapacitet er cirka 230 ml, når koppen fyldes helt op til kanten med vand.

Stellet egner sig både til daglig brug i hjemmet og til caféer, restauranter, hoteller, pensionater og professionelle serveringssteder.

Den ideelle størrelse til mange kaffespecialiteter

Koppen har en diameter på cirka 9 cm uden hank.

Med hank er den største bredde cirka 11,6 cm.

Koppens højde uden underkop er cirka 6 cm.

Når koppen står på underkoppen, er den samlede højde cirka 7 cm.

Underkoppen har en diameter på cirka 15 cm og giver en flot flade til elegant servering.

Den samlede vægt er cirka 520 g.

Selve koppen vejer cirka 270 g, mens underkoppen vejer cirka 250 g.

Det praktiske drikkevolumen på cirka 175 ml gør koppen særlig velegnet til mindre cappuccinoer, café crème, espresso med mælk, flat white, cortado og mange andre kaffespecialiteter.

En klassisk espresso kan naturligvis også serveres i koppen. Her vil der blot være mere plads tilbage i koppen.

En særlig ledsager ved morgenbordet

Forestil dig en rolig søndag morgen.

Friskbagte rundstykker står på bordet sammen med smør, marmelade, honning og en velduftende kop kaffe.

Med dette kaffestel i polsk keramik får morgenmaden en særlig atmosfære.

Koppen egner sig til friskbrygget kaffe, café crème, en mindre portion café au lait, cappuccino, te eller varm chokolade.

På underkoppen kan man også placere en lille småkage, en chokoladepraliné eller et stykke chokolade, hvis der er plads.

Morgenbordet bliver særligt indbydende, når flere kaffestel i polsk keramik kombineres.

Kaffe og kage om eftermiddagen

En god kop kaffe og et stykke hjemmebagt kage hører til livets hyggeligste små traditioner.

Uanset om der serveres æblekage, cheesecake, marmorkage, crumblekage eller en fin fransk tærte, er dette kaffestel en smuk ledsager til de hyggelige øjeblikke.

Underkoppen kan også bruges til en lille teske eller en individuelt pakket sukkerportion.

Ved særlige lejligheder kan stellet kombineres med matchende kagetallerkener, desserttallerkener og kaffekander i polsk keramik.

På den måde skabes et harmonisk kaffebord til familie og venner.

Særlige øjeblikke for to

En fælles kop kaffe om morgenen eller eftermiddagen er ofte meget mere end blot en pause.

Det er tid til samtaler, fælles minder og små øjeblikke med ro.

To matchende kaffestel, en lille tallerken med bagværk og en kande friskbrygget kaffe skaber en varm og indbydende stemning.

Stellet egner sig til en romantisk morgenmad, bryllupsdagen, valentinsdag eller blot en hyggelig eftermiddag sammen.

Mors dag, fødselsdage og særlige invitationer

På mors dag kan man dække et kærligt morgenbord med dette kaffestel.

En cappuccino med mælkeskum, et lille stykke kage og friske blomster gør en almindelig kaffepause til en dejlig overraskelse.

Også til fødselsdage, familiesammenkomster og andre særlige begivenheder kan stellet bruges til elegant servering.

Det er desuden en fin gaveidé til kaffeelskere.

Sammen med kvalitetskaffebønner, en lille æske chokolade eller hjemmebagte småkager bliver det til en personlig gave.

Anvendelse på caféer, restauranter og i hotel- og restaurationsbranchen

Caféer og kaffebarer

På en café er præsentationen af kaffen en vigtig del af den samlede oplevelse.

En omhyggeligt tilberedt kaffespecialitet fortjener en passende kop.

Dette kaffestel egner sig til klassisk cappuccino, flat white, cortado, espresso macchiato, mindre portioner café crème og mange andre kaffedrikke.

Underkoppen giver plads til en kaffeske og eventuelt en lille småkage.

Den hånddekorerede keramik giver serveringen et personligt og eksklusivt udtryk.

Restauranter

Efter et godt måltid nyder mange gæster en espresso eller cappuccino.

Et elegant kaffestel kan gøre afslutningen på måltidet endnu mere behagelig.

Stellet egner sig også til små kombinationer af kaffe og dessert.

For eksempel kan en espresso serveres sammen med en lille praliné, en amarettino eller et stykke mørk chokolade.

Hoteller og pensionater

Ved hotelmorgenmaden kan kaffe, cappuccino og te serveres i kaffestel af polsk keramik.

Den hånddekorerede keramik giver borddækningen et individuelt præg.

Også mindre hoteller, pensionater og bed and breakfasts kan skabe en hyggelig og indbydende atmosfære med disse stel.

Catering og arrangementer

Til fødselsdage, bryllupper, firmaarrangementer og andre festligheder kan kaffestellene bruges til kaffeservering.

En kaffestation, hvor forskellige kaffespecialiteter tilberedes frisk, er særligt attraktiv.

Stellene kan kombineres med andre keramiske produkter fra Ceramika Artystyczna.

Små desserter og kreativ servering

Selve koppen kan også anvendes til små dessertportioner.

For eksempel:

Panna cotta

Chokolademousse

Vaniljecreme

Mascarponecreme

Små portioner tiramisu tilberedt uden rå æg

Yoghurt med bær

Små portioner is

Frugtkompot

Underkoppen fungerer som en matchende serveringsflade.

På den måde kan man skabe individuelle dessertportioner, der er særligt attraktive ved mindre selskaber og i restaurationsbranchen.

Internationale kaffe- og espressospecialiteter med opskrifter

Følgende opskrifter er tilpasset koppens praktiske drikkevolumen på cirka 175 ml.

Mængderne er vejledende. Ved drikke med mælkeskum kan den faktiske volumen variere afhængigt af skummets konsistens og mængde.

For det bedste resultat anbefales friskmalet kaffe.

Opskrift 1: Italiensk cappuccino – Klassikeren fra Italien

Til 1 kop

Ingredienser

30 ml friskbrygget espresso

100–120 ml kold sødmælk eller en egnet barista-plantedrik

Eventuelt lidt kakaopulver

Fremgangsmåde

1. Mal friskristede espressobønner.

2. Bryg en espresso på cirka 30 ml.

3. Opvarm mælken med espressomaskinens dampdyse.

4. Skum mælken, indtil den bliver fin og cremet.

5. En mælketemperatur på cirka 55–65 °C er ofte velegnet til cappuccino.

6. Hæld langsomt den opskummede mælk i espressoen i den polske keramikkop.

7. Sørg for en harmonisk blanding af espresso, varm mælk og fint mælkeskum.

8. Drys eventuelt lidt kakaopulver over.

Det særlige ved drikken:

Italiensk cappuccino kombinerer intens espresso med cremet mælk og fint skum.

Et lille hjerte i mælkeskummet gør serveringen ekstra smuk.

Opskrift 2: Fransk café au lait – Mælkekaffe fra Frankrig

Til 1 kop

Ingredienser

85 ml friskbrygget, stærk kaffe

85 ml varm mælk

Eventuelt lidt sukker

Fremgangsmåde

1. Bryg en stærk kaffe, eksempelvis med stempelkande eller filterkaffemaskine.

2. Opvarm mælken forsigtigt.

3. Mælken skal være varm, men behøver ikke koge.

4. Hæld kaffen i den polske keramikkop.

5. Tilsæt den varme mælk.

6. Rør forsigtigt efter behov.

7. Tilsæt sukker efter smag.

8. Server café au lait med en lille croissant eller et stykke bagværk.

Det særlige ved drikken:

Café au lait er en del af den franske morgenmadskultur.

Den kombinerer stærk kaffe med varm mælk og passer perfekt til croissanter og frisk bagværk.

Opskrift 3: Spansk cortado – Espresso med lidt mælk

Til 1 kop

Ingredienser

40 ml espresso, eksempelvis en dobbelt espresso

40 ml varm mælk

Eventuelt lidt fint mælkeskum

Fremgangsmåde

1. Mal friske espressobønner af god kvalitet.

2. Bryg cirka 40 ml espresso.

3. Opvarm mælken til cirka 55–65 °C.

4. Skum kun mælken let.

5. Hæld espressoen i koppen.

6. Tilsæt omtrent samme mængde varm mælk.

7. Bland de to ingredienser forsigtigt.

8. Server cortado straks efter tilberedningen.

Det særlige ved drikken:

Spansk cortado har en kraftigere kaffesmag end almindelig mælkekaffe.

Mælken afrunder espressoens intensitet uden at overdøve dens karakteristiske smag.

Opskrift 4: Australsk flat white – Intens kaffe med silkeblødt mælkeskum

Til 1 kop

Ingredienser

35–40 ml dobbelt ristretto eller kraftig dobbelt espresso

100–120 ml mælk

Fremgangsmåde

1. Brug friskmalede espressobønner.

2. Bryg en dobbelt ristretto eller en kort dobbelt espresso.

3. Hæld kaffen i den polske keramikkop.

4. Opvarm mælken med en dampdyse.

5. Lav et særligt fint og silkeblødt mikroskum.

6. Drej forsigtigt mælkekanden, så mælk og skum blandes.

7. Hæld langsomt mælken i espressoen.

8. Lav eventuelt et lille hjerte eller et andet enkelt latte art-mønster.

Det særlige ved drikken:

Flat white er især populær blandt dem, der foretrækker en tydelig kaffesmag.

Den har normalt et finere og mindre fyldigt skumlag end en traditionel cappuccino.

Opskrift 5: Italiensk espresso macchiato – Lille espresso med mælkeskum

Til 1 kop

Ingredienser

30 ml espresso

15–25 ml fint opskummet mælk

Fremgangsmåde

1. Mal friske espressobønner.

2. Bryg en klassisk espresso.

3. Hæld den i den polske keramikkop.

4. Opvarm en lille mængde mælk.

5. Skum mælken fint.

6. Læg en lille skefuld mælkeskum på espressoen.

7. Tilsæt eventuelt lidt varm mælk.

8. Server straks.

Det særlige ved drikken:

Macchiato betyder omtrent „plettet“ på italiensk.

Espressoen får en lille smule mælkeskum, men bevarer sin kraftige karakter.

Opskrift 6: Portugisisk galão – Cremet mælkekaffe i en mindre portion

Til 1 kop

Ingredienser

40 ml kraftig espresso

120 ml varm mælk

Eventuelt lidt sukker

Fremgangsmåde

1. Bryg en kraftig espresso.

2. Opvarm mælken.

3. Skum eventuelt mælken let.

4. Hæld espressoen i koppen.

5. Tilsæt den varme mælk.

6. Rør forsigtigt rundt.

7. Tilsæt sukker efter smag.

8. Server galão med et lille stykke bagværk.

Det særlige ved drikken:

Portugisisk galão serveres traditionelt ofte i et højt glas.

I denne polske keramikkop kan man tilberede en mindre, cremet version.

Opskrift 7: Wiener Melange – Østrigsk kaffehustradition

Til 1 kop

Ingredienser

80 ml kraftig kaffe eller forlænget espresso

70–80 ml varm mælk

Lidt fint mælkeskum

Eventuelt lidt kakaopulver

Fremgangsmåde

1. Bryg en kraftig kaffe.

2. Opvarm mælken.

3. Skum en lille del af mælken fint.

4. Hæld kaffen i koppen.

5. Tilsæt den varme mælk.

6. Læg lidt mælkeskum ovenpå.

7. Drys eventuelt ganske lidt kakao over.

8. Server Wiener Melange med et lille stykke bagværk.

Det særlige ved drikken:

Wiener Melange repræsenterer Østrigs traditionelle kaffehuskultur.

Den kombinerer aromatisk kaffe med mælk og et fint lag skum.

Opskrift 8: Spansk café bombón – Espresso med sødet kondenseret mælk

Til 1 kop

Ingredienser

40 ml espresso

35–40 ml sødet kondenseret mælk

Eventuelt lidt mælkeskum

Fremgangsmåde

1. Hæld den sødede kondenserede mælk i koppen.

2. Bryg en frisk espresso.

3. Hæld langsomt espressoen oven på den kondenserede mælk.

4. Brug eventuelt en ske, så væskerne i første omgang ikke blandes for meget.

5. Lad de forskellige lag være synlige et øjeblik.

6. Tilsæt eventuelt lidt mælkeskum.

7. Rør rundt efter smag, inden kaffen drikkes.

8. Server med en lille småkage.

Det særlige ved drikken:

Café bombón er en sød spansk kaffespecialitet.

Den sødede kondenserede mælk giver en særligt cremet og dessertagtig drik.

Opskrift 9: Vietnamesisk varm kaffe med kondenseret mælk – Cà Phê Sữa Nóng

Til 1 kop

Ingredienser

60–80 ml kraftig vietnamesisk kaffe

25–35 ml sødet kondenseret mælk

Eventuelt lidt varmt vand

Fremgangsmåde

1. Brug om muligt vietnamesisk kaffe, der ofte indeholder en høj andel robusta.

2. Mal bønnerne, så de passer til bryggemetoden.

3. Bryg en kraftig kaffe, traditionelt eksempelvis med et vietnamesisk Phin-filter.

4. Hæld den sødede kondenserede mælk i den polske keramikkop.

5. Hæld den friskbryggede, varme kaffe over.

6. Rør ingredienserne grundigt sammen.

7. Fortynd eventuelt med lidt varmt vand.

8. Server kaffen varm.

Det særlige ved drikken:

Vietnamesisk kaffe har ofte en meget kraftig smag.

Den sødede kondenserede mælk kombineres med den intense kaffe til en aromatisk specialitet.

Opskrift 10: Mexicansk café de olla – Kaffe med kanel og krydderier

Til 1 kop

Ingredienser

150 ml vand

10–12 g groftmalet kaffe

Et lille stykke kanelstang

1–2 teskefulde brun farin eller piloncillo

Eventuelt et lille stykke appelsinskal

Fremgangsmåde

1. Hæld vandet i en lille gryde.

2. Tilsæt kanel og brun farin.

3. Tilsæt eventuelt lidt skal fra en ubehandlet appelsin.

4. Opvarm blandingen, indtil sukkeret er opløst.

5. Tag gryden af varmen, og tilsæt den malede kaffe.

6. Lad kaffen trække i cirka 4 minutter.

7. Filtrer drikken omhyggeligt gennem et egnet kaffefilter.

8. Hæld den færdige kaffe i den polske keramikkop, og server den varm.

Det særlige ved drikken:

Café de olla er en traditionel mexicansk kaffespecialitet.

Kanel og sukker giver kaffen en varm og krydret karakter.

Flere særlige kaffeidéer fra hele verden

Italiensk ristretto

En meget kort og koncentreret espresso med intens aroma.

Brug en passende espressokværning, og bryg cirka 15–20 ml kaffe.

Ideel til dem, der elsker kraftige kaffespecialiteter.

Italiensk lungo

En forlænget espresso, hvor mere vand passerer gennem kaffen under ekstraktionen.

Afhængigt af bønnerne og den personlige smag kan man brygge cirka 50–80 ml.

Café crème fra Schweiz

En aromatisk og mildere kaffe med et fint lag crema.

Til dette kaffestel passer en portion på cirka 150–175 ml.

Tyrkisk kaffe

Meget fintmalet kaffe opvarmes traditionelt med vand i en cezve.

Efter tilberedningen hældes kaffen forsigtigt i koppen.

Kaffegrumset synker derefter til bunds.

Tyrkisk kaffe serveres traditionelt i mindre kopper.

Marokkansk krydderkaffe

Kraftig kaffe smages til med en lille mængde kardemomme, kanel eller andre krydderier.

En særlig specialitet til kolde vinterdage.

Kaffe med kardemomme fra den arabiske verden

Friskbrygget kaffe aromatiseres med kardemomme.

Traditionelt serveres den ofte i mindre kopper.

Espresso med vaniljemælk

Bryg 30 ml espresso, og tilsæt cirka 120 ml varm mælk med lidt ægte vanilje.

Cappuccino med hasselnød

Tilføj lidt hasselnøddesirup til en klassisk cappuccino.

Pynt eventuelt med lidt finthakkede hasselnødder, hvis der ikke er nøddeallergi.

Cappuccino med kanel

Lav en cappuccino, og drys en lille smule kanel over mælkeskummet.

Lille chokolademokka

Bland 30 ml espresso med cirka 15 g smeltet chokolade, og tilsæt cirka 100 ml varm mælk.

Affogato al caffè

Læg en lille kugle vaniljeis i koppen, og hæld en friskbrygget espresso over lige inden servering.

En lækker italiensk kombination af kaffe og dessert.

Espresso med appelsinaroma

Bryg en espresso, og giv den forsigtigt aroma med et lille stykke skal fra en ubehandlet appelsin.

Hvilke kaffesorter hører til blandt verdens bedste?

Kvaliteten af en kop kaffe afhænger af mange forskellige faktorer.

Bønnernes oprindelse, kaffesorten, dyrkningsområdets højde, klimaet, jordbunden, forarbejdningen, ristningen og naturligvis bryggemetoden har alle betydning.

Der findes derfor ikke én enkelt kaffe, som er den bedste i verden for alle.

Alligevel har nogle dyrkningsområder og kaffesorter et særligt godt internationalt ry.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamaica

Jamaica Blue Mountain er en af verdens mest kendte og ofte særligt dyre kaffer.

Den stammer fra et geografisk afgrænset og beskyttet dyrkningsområde i Blue Mountains på Jamaica.

Smagsprofil:

Ofte mild, afbalanceret og med fine nøddeagtige, chokoladeagtige eller sødlige noter.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe, pour-over og andre skånsomme bryggemetoder.

Det særlige:

Kaffens internationale ry skyldes blandt andet den afbalancerede smag og den begrænsede produktion.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, også kaldet Gesha, er blandt de mest værdsatte specialkaffer internationalt.

Særligt eksklusive partier fra området Boquete opnår undertiden usædvanligt høje priser på auktioner.

Smagsprofil:

Ofte blomsteragtig med noter af jasmin, frugt og fine citrusnuancer.

Særligt velegnet til:

Håndbrygning og andre metoder, der fremhæver de fine aromaer.

Det særlige:

Den aromatiske kompleksitet og de høje bedømmelser gør udvalgte Panama Geisha-kaffer meget eftertragtede.

3. Etiopisk Yirgacheffe – Etiopien

Etiopien betragtes som arabicakaffeplantens oprindelsesland.

Kaffe fra Yirgacheffe er kendt for sine varierede og ofte meget fine aromaer.

Smagsprofil:

Afhængigt af forarbejdningen blomsteragtig, citruspræget, frugtig eller teagtig.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe og pour-over.

Det særlige:

Yirgacheffe er særlig populær blandt elskere af aromatisk specialkaffe.

4. Kenyansk AA-kaffe – Kenya

Kenyansk kaffe er internationalt kendt for sin intense aroma.

Betegnelsen AA angiver en størrelsesklassificering af kaffebønnerne og er ikke i sig selv en garanti for kvalitet.

Smagsprofil:

Ofte frugtig med livlig syrlighed og noter af solbær eller citrusfrugter.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe og pour-over.

Det særlige:

Den markante frugtighed gør kvalitetskaffe fra Kenya til en særlig smagsoplevelse.

5. Colombiansk arabica – Colombia

Colombia er et af de vigtigste producentlande for arabicakaffe af høj kvalitet.

Kendte dyrkningsområder omfatter blandt andet Huila, Nariño og Antioquia.

Smagsprofil:

Afhængigt af regionen chokoladeagtig, karamelagtig, nøddeagtig eller frugtig.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe, café crème, espresso og cappuccino.

Det særlige:

Mange colombianske kaffer tilbyder en afbalanceret kombination af sødme, fylde og behagelig syrlighed.

6. Brasiliansk Santos og specialkaffe – Brasilien

Brasilien er et af verdens vigtigste kaffeproducerende lande.

Betegnelsen Santos anvendes traditionelt i kaffehandlen om visse brasilianske kaffer.

Smagsprofil:

Ofte chokoladeagtig, nøddeagtig, mild og med lav til middel oplevet syrlighed.

Særligt velegnet til:

Espresso, cappuccino, flat white og mælkekaffe.

Det særlige:

Brasilianske kaffer er på grund af deres ofte fyldige krop og chokoladeagtige aromaer en populær base i espressoblandinger.

7. Guatemala Antigua – Guatemala

Antigua-regionen i Guatemala er kendt for arabicakaffe af høj kvalitet.

De særlige klimaforhold og den vulkansk prægede jordbund bidrager til karakteren af mange kaffer fra området.

Smagsprofil:

Ofte chokoladeagtig, krydret og med afbalanceret frugtighed.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe, espresso og café crème.

Det særlige:

Kvalitetskaffer fra Antigua kombinerer ofte behagelig sødme med en interessant aromatisk dybde.

8. Costa Rica Tarrazú – Costa Rica

Tarrazú er et af de mest kendte kaffedyrkningsområder i Costa Rica.

Mange kaffer kommer fra højtliggende dyrkningsområder.

Smagsprofil:

Ofte ren, sødlig, frugtig og med livlig syrlighed.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe og pour-over.

Det særlige:

Kaffe fra Tarrazú værdsættes især for sin klare og afbalancerede aromaprofil.

9. Sumatra Mandheling – Indonesien

Sumatra Mandheling er en kendt oprindelsesbetegnelse for kaffe fra Indonesien.

Mange kaffer fra Sumatra er præget af særlige forarbejdningsmetoder.

Smagsprofil:

Ofte kraftig, jordagtig, krydret og med fyldig krop.

Særligt velegnet til:

Stempelkande, kraftig filterkaffe og visse espressoblandinger.

Det særlige:

Den intense smagsprofil adskiller mange Sumatra-kaffer fra lysristede, frugtprægede kaffer fra andre oprindelser.

10. Hawaiiansk Kona – Hawaii, USA

Kona-kaffe kommer fra et kendt dyrkningsområde på øen Hawaiʻi.

På grund af de begrænsede dyrkningsarealer er ægte Kona-kaffe ofte forholdsvis dyr.

Smagsprofil:

Ofte mild og afbalanceret med nøddeagtige og sødlige noter.

Særligt velegnet til:

Filterkaffe og skånsomme bryggemetoder.

Det særlige:

Kombinationen af vulkansk jordbund, klima og begrænset produktion gør Kona-kaffe til en kendt specialitet.

Arabica eller robusta – Hvilke bønner er bedst?

Arabica

Arabica værdsættes ofte for sine komplekse aromaer.

Afhængigt af oprindelsen kan den have blomsteragtige, frugtige, nøddeagtige, chokoladeagtige eller karamelagtige smagsnuancer.

Arabica indeholder generelt mindre koffein end robusta.

Robusta

Robusta, botanisk Coffea canephora, har ofte en kraftigere og mere intens smag.

Typiske egenskaber er en fyldig krop, tydelig bitterhed og undertiden jordagtige eller chokoladeagtige noter.

Robusta indeholder generelt mere koffein end arabica.

I traditionelle italienske espressoblandinger bruges robusta ofte til at give mere fylde og understøtte cremaen.

Hvilke bønner egner sig til cappuccino?

Til cappuccino er espressobønner med chokoladeagtige, nøddeagtige og karamelagtige smagsnoter særligt velegnede.

Brasilianske og colombianske kvalitetskaffer samt velafbalancerede espressoblandinger er interessante valg.

Hvilke bønner egner sig til ren espresso?

Det afhænger af den personlige smag.

Foretrækker man kraftig, klassisk espresso, kan man vælge en mellemristet til mørkere ristning eller en blanding af arabica og robusta.

Holder man af frugtige og komplekse aromaer, kan man prøve arabica-specialkaffer fra Etiopien, Kenya eller Mellemamerika.

Hvilke bønner egner sig til mælkekaffe?

Til mælkekaffe egner afbalancerede kaffer med behagelig sødme og chokoladeagtige eller nøddeagtige noter sig ofte særligt godt.

Små tips til den perfekte kaffe

Brug friske bønner

Friskristede og korrekt opbevarede kaffebønner kan være betydeligt mere aromatiske end formalet kaffe, der har været opbevaret længe.

Mal kaffen så tæt på brygningen som muligt

Når kaffebønner males, frigives mange aromastoffer.

Derfor anbefales det at male bønnerne umiddelbart før tilberedningen.

Vær opmærksom på vandkvaliteten

Vandet har stor indflydelse på kaffens smag.

Rent vand med neutral smag og passende mineralindhold er et godt udgangspunkt.

Vælg den rette bryggetemperatur

Til mange bryggemetoder er en vandtemperatur på cirka 90–96 °C velegnet.

Ved espresso afhænger den optimale temperatur blandt andet af ristningen og maskinen.

Undgå at overophede mælken

Til cappuccino og flat white er en temperatur på cirka 55–65 °C ofte velegnet til at skumme mælken.

For høje temperaturer kan påvirke både smag og konsistens.

Forvarm koppen

Hvis man ønsker at nyde kaffen ekstra varm, kan koppen forsigtigt forvarmes med varmt vand.

Pludselige og kraftige temperaturændringer bør undgås.

En særlig gaveidé til kaffeelskere

Dette kaffestel i polsk keramik fra Bolesławiec er en fremragende gave til mennesker, der holder af kaffe, te og smuk borddækning.

Det passer til fødselsdage, jul, mors dag, indflytning eller som en lille opmærksomhed til et særligt menneske.

Sammen med en pose kvalitetskaffebønner, hjemmebagte småkager eller lækker chokolade bliver det til en personlig gave.

Det er også et smukt supplement til en eksisterende samling af polsk keramik.

Traditionelt håndværk og alsidig nydelse

Dette kaffestel fra Ceramika Artystyczna forener den traditionsrige keramikproduktion i Bolesławiec med glæden ved både moderne og klassiske kaffespecialiteter.

Den hånddekorerede kop og den matchende underkop egner sig til både hverdagens kaffe og særlige lejligheder.

Med et praktisk drikkevolumen på cirka 175 ml har koppen en alsidig størrelse til cappuccino, espresso, café crème, mindre portioner mælkekaffe, te og små desserter.

Uanset om den bruges derhjemme, på en café, i en restaurant eller ved hotellets morgenbord.

Polsk keramik fra Ceramika Artystyczna gør en almindelig kaffepause til et særligt øjeblik af nydelse.

Alle kopper i polsk keramik

Matchende tallerkener i polsk keramik

Tekander og kaffekander i polsk keramik

Kander og krukker i polsk keramik

Skåle

Bageskåle i Boleslawiec-keramik