Bijlagenschalen aan tafel geserveerd – Grillardin – Pools aardewerk servies

Bij een geslaagde barbecue draait het niet alleen om het vlees – de bijgerechten en romige dips maken vaak het verschil.
Met middelgrote schalen van Pools aardewerk servies kunt u deze smaakmakers elegant en praktisch direct aan tafel presenteren:

• Rond, ovaal of vierkant – passend bij elke tafelschikking.

• Ideaal voor antipasti, fruit, salades, kwarkcrèmes zoals tzatziki en meer.

• De thermische eigenschappen van aardewerk houden gerechten langer op de juiste temperatuur.

De handbeschilderde decoraties van Pools aardewerk servies maken het mogelijk om gerechten rechtstreeks van de keuken naar de tafel te brengen, waarbij zowel presentatie als functionaliteit gewaarborgd zijn.

5 bijzondere sauzen en crèmes voor de barbecue

Luxe tzatziki

Ingrediënten:

• 500 g Griekse yoghurt (10% vet)

• 1 biologische komkommer

• 3 el extra vierge olijfolie

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• Sap van ½ biologische citroen

• Zeezout, witte peper

• 1 el verse dille, fijngehakt

Bereiding:
Komkommer schillen, zaadjes verwijderen en grof raspen. Licht zouten, 10 minuten laten staan en uitknijpen. Yoghurt mengen met olie, knoflook, citroensap en dille. Komkommer toevoegen en koud serveren.

Avocado-limecrème

Ingrediënten:

• 3 rijpe biologische avocado’s

• Sap van 2 limoenen

• 2 el extra vierge olijfolie

• 1 kleine rode chilipeper, fijngehakt

• Zeezout, zwarte peper

• 2 el verse koriander, gehakt

Bereiding:
Avocado’s halveren, pit verwijderen en vruchtvlees prakken met limoensap. Olie, chilipeper en koriander toevoegen, kruiden en direct serveren.

Cashewcrème met kruiden

Ingrediënten:

• 200 g rauwe cashewnoten, een nacht geweekt

• 2 el citroensap

• 4 el water

• 1 teentje knoflook

• 2 el verse peterselie

• Zeezout, peper

Bereiding:
Cashewnoten afgieten en pureren met water, citroensap, knoflook en peterselie tot een gladde crème. Op smaak brengen en koud serveren.

Bieten-roomcrème met mierikswortel

Ingrediënten:

• 200 g gekookte biet

• 100 g zure room

• 2 el verse mierikswortel, geraspt

• Sap van ½ sinaasappel

• Zout, peper

Bereiding:
Biet in blokjes snijden, pureren met zure room, mierikswortel en sinaasappelsap. Op smaak brengen.

Feta-muntcrème

Ingrediënten:

• 200 g romige feta

• 150 g Griekse yoghurt

• 2 el extra vierge olijfolie

• 1 el citroensap

• 2 el verse munt, gehakt

• Peper

Bereiding:
Feta verkruimelen en mengen met yoghurt, olie, citroensap en munt. Op smaak brengen met peper en koud serveren.