Ce grand plat à gratin ovale et plat de service en céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna associe fonctionnalité au quotidien, savoir-faire traditionnel et apparence particulièrement décorative.

Ses dimensions extérieures sont d’environ 27 × 19 cm, sa hauteur d’environ 5,6 cm, son poids d’environ 1,05 kg et sa capacité maximale en eau jusqu’au débordement est d’environ 1,5 litre.

La surface d’appui inférieure mesure environ 22,5 × 14 cm, ce qui assure une bonne stabilité sur le plan de travail, la table à manger ou un buffet.

Cette forme existe en 5 tailles différentes, et le modèle présenté ici est le troisième plus grand de la série.

Il s’agit d’un format particulièrement pratique, qui offre un excellent équilibre entre capacité généreuse et manipulation facile.

Le plat peut être utilisé non seulement comme plat à gratin classique, mais aussi comme plat de service, saladier, corbeille à fruits, corbeille à pain, plat de buffet ou récipient décoratif.

L’un des grands avantages de cette belle céramique est de pouvoir préparer puis servir le repas dans le même plat.

Lasagnes, gratins de pommes de terre, légumes, plats de viande ou desserts n’ont pas besoin d’être transférés dans un autre récipient après cuisson.

Le plat devient ainsi à la fois un ustensile de cuisine pratique et une véritable pièce décorative sur la table.

Pour les gratins et plats au four

La capacité d’environ 1,5 litre convient à de nombreuses recettes classiques et modernes.

Gratin de pommes de terre

Gratin de pâtes

Gratin de légumes

Brocoli et pommes de terre

Chou-fleur gratiné

Courgettes et tomates

Gratin d’aubergines

Gratin à la viande hachée

Poulet aux légumes

Saumon aux épinards

Gratin de patates douces

Gnocchi au four

Poivrons farcis

Spätzle gratinés

Ce format est particulièrement adapté pour environ deux à quatre personnes.

Sa surface relativement large permet également d’obtenir une belle croûte de fromage dorée ou un crumble croustillant pour les desserts.

Pour les lasagnes

La forme ovale convient aussi parfaitement aux petites et moyennes portions de lasagnes.

Lasagnes bolognaises classiques

Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes aux aubergines

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes au potiron

Lasagnes aux champignons

Lasagnes à la viande hachée et aux légumes

Après cuisson, les lasagnes peuvent être servies directement à table dans la belle céramique de Bolesławiec.

Pour les plats de pommes de terre

Les pommes de terre peuvent être préparées de nombreuses façons dans ce plat.

Gratin dauphinois

Pommes de terre aux poireaux

Pommes de terre au brocoli

Pommes de terre au romarin

Pommes de terre à l’ail

Pommes de terre aux champignons

Gratin de patates douces

Pommes de terre à la feta

Pommes de terre aux herbes méditerranéennes

La forme ovale est particulièrement adaptée pour disposer de fines rondelles de pommes de terre en couches ou en éventail.

Pour les légumes

Le plat est idéal pour les recettes végétariennes et les compositions colorées de légumes.

Courgettes

Aubergines

Poivrons

Tomates

Brocoli

Chou-fleur

Fenouil

Carottes

Patates douces

Potiron

Oignons

Champignons

Par exemple, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, oignon rouge et ail peuvent être associés à de l’huile d’olive, du romarin et du thym pour réaliser un délicieux plat de légumes méditerranéens au four.

Pour les plats de viande

De nombreux plats de viande peuvent également être préparés dans ce format.

Poulet aux légumes

Viande hachée et pommes de terre

Boulettes de viande à la sauce tomate

Filet de porc aux légumes

Poivrons farcis

Gratin de viande hachée

Poulet méditerranéen aux tomates et aux olives

Boulettes de viande aux poivrons et courgettes

Les plats dans lesquels viande, légumes et sauce cuisent ensemble sont particulièrement adaptés à cette forme.

Pour le poisson et les fruits de mer

La forme ovale est également très pratique pour les plats de poisson.

Saumon sur lit d’épinards

Filet de poisson sur légumes

Cabillaud aux tomates

Poisson aux pommes de terre et fenouil

Crevettes à l’ail et aux tomates

Saumon à la crème citronnée

Poisson méditerranéen aux olives et aux herbes

Après préparation, le plat peut être servi directement dans la céramique.

Pour les salades et plats froids

Ce plat n’est pas réservé aux préparations chaudes.

Il convient également parfaitement comme saladier décoratif.

Salade verte

Salade grecque

Tomates et mozzarella

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade de concombre

Salade de couscous

Salade de boulgour

Salade César

Salade antipasti

La forme ovale constitue une alternative élégante au saladier rond traditionnel.

Pour les antipasti et entrées

Le plat convient aussi très bien aux entrées de style méditerranéen.

Olives

Feta

Mozzarella

Tomates séchées

Poivrons grillés

Courgettes marinées

Aubergines

Artichauts

Feuilles de vigne farcies

Champignons marinés

Avec du pain, des herbes et de l’huile d’olive, il permet de créer une belle présentation pour la famille ou les invités.

Pour les barbecues et fêtes au jardin

Lors d’un barbecue, ce plat en céramique peut être utilisé de nombreuses façons.

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade de tomates

Salade verte

Légumes grillés

Pommes de terre

Maïs

Antipasti

Baguette

Viande déjà grillée

La céramique décorée à la main apporte une touche particulièrement chaleureuse à une table estivale.

Comme corbeille à pain

Avec une jolie serviette en tissu, le plat peut facilement être utilisé comme corbeille à pain.

Petits pains

Baguette

Ciabatta

Croissants

Bretzels

Tranches de pain

Pain plat

Au petit-déjeuner ou au brunch, il peut être associé à des pièces plus petites de la même série.

Comme corbeille à fruits

Cette forme est également très belle comme corbeille à fruits décorative.

Pommes

Poires

Oranges

Mandarines

Pêches

Nectarines

Prunes

Raisins

Citrons

Les couleurs naturelles des fruits s’accordent particulièrement bien avec les décors traditionnels et modernes de la céramique de Bolesławiec.

Pour les desserts

Les préparations sucrées peuvent également être cuisinées ou servies dans ce plat.

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Riz au lait au four

Pudding au pain

Crêpe au four

Gratin au fromage blanc

Prunes rôties

Pommes au four

Tiramisu

Gratin de fruits

Le plat convient donc aussi parfaitement aux repas en famille, anniversaires ou après-midi conviviaux autour d’un café et d’un dessert.

Pour les restaurants, hôtels et la restauration professionnelle

Ce format moyen à grand est également très intéressant pour les restaurants, hôtels, cafés, maisons d’hôtes et entreprises de catering.

Il peut par exemple être utilisé pour

Accompagnements

Plats de pommes de terre

Légumes

Lasagnes

Gratins

Salades

Antipasti

Pain

Desserts

Fruits

Finger food

Plats à partager

Les restaurants au concept traditionnel, régional, rustique ou artisanal peuvent créer avec la céramique de Bolesławiec une présentation beaucoup plus personnelle qu’avec de la vaisselle blanche standard de restauration.

Pour buffet et catering

Sur un buffet, le plat peut accueillir de nombreux aliments.

Salades

Antipasti

Légumes

Pommes de terre

Accompagnements

Finger food

Pain

Fruits

Desserts

Viennoiseries

La combinaison de plusieurs tailles et de différents décors de la même série permet de créer un buffet varié et harmonieux.

Pour les buffets de petit-déjeuner et les hôtels

Dans un hôtel ou une maison d’hôtes, le plat peut aussi être utilisé de façon très polyvalente au petit-déjeuner.

Petits pains

Croissants

Pain

Fruits

Tomates

Concombres

Viennoiseries

Petits produits en portions individuelles

Plusieurs plats de tailles différentes de la même série permettent de créer un buffet particulièrement harmonieux et soigné.

Comme jardin d’herbes aromatiques mobile

Une utilisation particulièrement créative consiste à transformer le plat en jardin d’herbes aromatiques mobile pour la cuisine.

La surface d’environ 27 × 19 cm offre suffisamment de place pour plusieurs petits pots d’herbes.

Basilic

Persil

Ciboulette

Thym

Romarin

Origan

Menthe

Coriandre

Marjolaine

Comme le plat en céramique ne possède pas de trous de drainage, il est conseillé de laisser les herbes dans de petits pots ou des contenants adaptés et de les placer ensuite dans le plat.

Cela permet de mieux contrôler l’excès d’eau.

L’ensemble du jardin d’herbes peut ensuite être déplacé facilement.

Il peut être placé près de la fenêtre de la cuisine, déplacé sur le plan de travail pendant la préparation des repas ou posé directement sur la table.

Par beau temps, le petit jardin d’herbes peut également être installé sur le balcon ou la terrasse.

Pour faire pousser du cresson

Le cresson est particulièrement facile à cultiver.

Un petit bac plat ou un récipient de culture peut être placé dans le plat en céramique.

Après quelques jours seulement, une surface verte et fraîche se forme.

Le cresson frais accompagne parfaitement

Pain et beurre

Fromage frais

Pommes de terre

Plats à base d’œufs

Salades

Soupes

Pour les micro-pousses

Le plat peut également être utilisé pour faire pousser des micro-pousses dans de petits bacs ou inserts.

Radis

Brocoli

Roquette

Moutarde

Pois

Tournesol

Cresson

Comme la céramique elle-même ne comporte pas de trous de drainage, les petits bacs amovibles sont particulièrement pratiques.

Pour les semis et jeunes plants

Au printemps, le plat peut être utilisé comme plateau décoratif pour de petits pots de semis.

Tomates

Poivrons

Basilic

Persil

Salade

Fleurs

Herbes aromatiques

Les différents pots restent regroupés et peuvent facilement être déplacés ensemble vers un endroit plus ensoleillé.

Pour la floristique et la décoration de table

La forme ovale offre également de nombreuses possibilités aux fleuristes et amateurs de décoration créative.

Fleurs fraîches

Fleurs séchées

Mousse

Branches

Succulentes

Graminées décoratives

Pierres

Pommes de pin

Petites plantes

Matériaux naturels

Petites figurines décoratives

Les compositions basses sont particulièrement élégantes.

Elles présentent un avantage important sur une table de fête : les invités peuvent toujours se voir et discuter confortablement au-dessus de la décoration.

Pour les mariages et célébrations

Avec des fleurs, de la mousse, de petites plantes, des branches et d’autres matériaux naturels, le plat en céramique peut devenir une élégante décoration de table.

Plusieurs plats peuvent être disposés sur de longues tables de mariage.

Après la fête, la céramique peut être nettoyée puis réutilisée en cuisine ou pour le service.

Pour une décoration de printemps

Au printemps, le plat peut être décoré avec différents matériaux naturels.

Mousse

Fleurs de printemps

Cresson

Petites plantes à bulbes

Branches

Œufs décoratifs

Pierres

On obtient ainsi un petit paysage printanier pour la table, le rebord de fenêtre ou une commode.

Pour une décoration de Pâques

À Pâques, la forme ovale offre suffisamment d’espace pour une composition décorative.

Mousse

Cresson

Œufs de Pâques

Fleurs de printemps

Plumes

Branches

Petites figurines

Matériaux naturels

Un plat à gratin pratique peut ainsi se transformer pendant quelques semaines en une jolie décoration de Pâques.

Pour une décoration d’automne

En automne, le plat peut être rempli de matériaux naturels.

Pommes

Châtaignes

Glands

Pommes de pin

Noix

Cynorrhodons

Feuilles d’automne

Fleurs séchées

Petites citrouilles décoratives

Les tons naturels chauds créent un joli contraste avec la céramique décorée à la main.

Pour l’Avent et Noël

Pendant l’Avent et Noël, le plat peut également être utilisé de manière décorative.

Branches de sapin

Pommes de pin

Rondelles d’orange séchées

Bâtons de cannelle

Noix

Étoiles

Boules de Noël

Petites lumières LED

Une telle décoration convient à la maison, au restaurant, à l’hôtel, à une réception ou à une table de fête.

Recettes spéciales

Gratin méditerranéen de pommes de terre, feta et tomates

Ingrédients

600 g de pommes de terre

200 g de tomates cerises

150 g de feta

1 oignon rouge

2 gousses d’ail

200 ml de crème

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et les répartir dans le plat avec l’oignon et les tomates.

Mélanger la crème avec l’ail, le sel, le poivre et les herbes, puis verser sur les pommes de terre.

Émietter la feta par-dessus et arroser d’un peu d’huile d’olive.

Cuire à environ 180 à 190 °C jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface bien dorée.

Gnocchi aux épinards, tomates et mozzarella

Ingrédients

600 g de gnocchi

200 g d’épinards

200 g de tomates cerises

200 g de mozzarella

150 ml de crème

1 gousse d’ail

Noix de muscade

Sel

Poivre

Répartir les gnocchi dans le plat.

Ajouter les épinards et les tomates coupées en deux.

Assaisonner la crème avec l’ail, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis verser sur les ingrédients.

Répartir la mozzarella et gratiner au four jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Saumon sur pommes de terre avec fenouil et citron

Ingrédients

450 g de filet de saumon

400 g de pommes de terre

1 bulbe de fenouil

150 ml de crème

1 citron bio

Aneth

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et émincer le fenouil.

Les précuire brièvement dans le plat avec la crème, le sel et le poivre.

Déposer ensuite le saumon par-dessus.

Ajouter des rondelles de citron et de l’aneth, puis poursuivre la cuisson.

Le plat peut ensuite être servi directement dans la céramique.

Légumes méditerranéens au four avec feta

Ingrédients

1 petite courgette

1 petite aubergine

1 poivron rouge

200 g de tomates cerises

1 oignon rouge

150 g de feta

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les légumes et les répartir dans le plat en céramique.

Mélanger avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes.

Ajouter la feta par-dessus.

Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement rôtis.

Poulet au citron, tomates et olives

Ingrédients

500 à 600 g de morceaux de poulet

400 g de petites pommes de terre

150 g de tomates cerises

80 g d’olives

1 citron

1 oignon rouge

Huile d’olive

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en deux et les placer dans le plat avec l’oignon et les tomates.

Déposer le poulet par-dessus et assaisonner avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.

Ajouter les rondelles de citron et les olives.

Cuire jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et les pommes de terre bien dorées.

Crumble aux pommes et fruits rouges

Ingrédients

4 pommes

200 g de fruits rouges

120 g de farine

80 g de flocons d’avoine

100 g de beurre

80 g de sucre roux

Cannelle

Vanille

Couper les pommes en morceaux et les répartir dans le plat avec les fruits rouges.

Préparer un crumble avec la farine, les flocons d’avoine, le beurre, le sucre, la cannelle et la vanille.

Répartir sur les fruits.

Cuire à environ 180 °C jusqu’à ce que les fruits soient tendres et le crumble bien doré.

Servir chaud avec une glace à la vanille, de la crème fouettée ou une sauce vanille.

Feta au four avec miel et herbes

Ingrédients

300 g de feta

300 g de tomates cerises

80 g d’olives

1 oignon rouge

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de miel

Thym

Origan

Poivre

Placer la feta au centre du plat.

Répartir les tomates, les olives et l’oignon autour.

Arroser d’huile d’olive et de miel, puis assaisonner avec les herbes.

Cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres et la feta légèrement dorée.

Servir avec du pain frais ou une baguette.

Gratin rustique de pain aux champignons et fromage

Ingrédients

350 g de pain de la veille

300 g de champignons

1 oignon

3 œufs

300 ml de lait

120 g de fromage râpé

Persil

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper le pain en cubes et le répartir dans le plat.

Faire revenir brièvement les champignons et l’oignon puis les ajouter sur le pain.

Battre les œufs avec le lait et les épices puis verser sur le tout.

Parsemer de fromage et faire gratiner jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Une manière délicieuse d’utiliser le pain de la veille.

Gratin méditerranéen de couscous

Ingrédients

250 g de couscous

300 ml de bouillon de légumes

1 petite courgette

1 poivron

150 g de tomates cerises

100 g de feta

1 petit oignon rouge

Huile d’olive

Persil

Menthe

Sel

Poivre

Faire gonfler le couscous dans le bouillon de légumes chaud.

Couper les légumes en petits morceaux et les mélanger au couscous.

Mettre le tout dans le plat.

Émietter la feta par-dessus et arroser d’un peu d’huile d’olive.

Faire gratiner brièvement au four.

Servir avec du persil et de la menthe fraîche.

Gratin français de courgettes et tomates

Ingrédients

2 petites courgettes

3 tomates

1 oignon rouge

100 g de fromage râpé

150 ml de crème

Ail

Thym

Sel

Poivre

Couper les courgettes, les tomates et l’oignon en fines rondelles.

Les disposer alternativement en éventail dans le plat ovale.

Mélanger la crème avec l’ail, le sel, le poivre et le thym et verser sur les légumes.

Parsemer de fromage et gratiner jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Un seul plat pour de nombreux moments de la vie

Le matin, il peut servir de corbeille à pain sur la table du petit-déjeuner.

À midi, on peut y préparer un gratin de pommes de terre ou des lasagnes.

L’après-midi, il peut accueillir un crumble aux pommes ou d’autres desserts.

Lors d’un barbecue, il peut contenir des salades, des légumes ou des antipasti.

Au restaurant, il peut servir comme plat de service décoratif.

À l’hôtel, il convient au pain, aux fruits ou aux viennoiseries.

Pour le catering, il peut présenter finger food et accompagnements.

Près de la fenêtre de la cuisine, il peut devenir un jardin d’herbes aromatiques mobile.

Au printemps, il peut accueillir de petits pots de semis.

Lors d’un mariage, il peut servir de base à des compositions florales.

En automne, il peut être rempli de pommes, de châtaignes et de matériaux naturels.

À Noël, il peut devenir un élément de décoration festive.

C’est précisément cette polyvalence qui rend le troisième plus grand format de cette série de cinq tailles particulièrement intéressant.

Il combine une taille pratique pour le quotidien avec une capacité suffisante pour de nombreux plats familiaux, tout en offrant de nombreuses possibilités pour la restauration, les buffets, la décoration, la culture de plantes et la floristique.

Une pièce polyvalente de céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna, qui peut être bien plus qu’un simple plat à gratin.

Toutes les tasses en céramique polonaise

Assiettes assorties en céramique polonaise

Théières et cafetières en céramique polonaise

Carafes et pichets en céramique polonaise

Plats à four en céramique de Bolesławiec

Coupes