Les moules à cuisson avec couvercle de la Poterie Polonaise sont conçues pour toutes les recettes exigeant une cuisson douce et régulière. Grâce au couvercle en céramique parfaitement ajusté, la vapeur reste emprisonnée, ce qui garantit des plats juteux, moelleux et aromatiques.

Fabriquées en grès artisanal décoré à la main, ces moules assurent une excellente répartition de la chaleur, une grande stabilité et une durabilité exceptionnelle. Elles conviennent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et à la congélation.

Elles sont parfaites pour les cuissons lentes, les gratins épais, les viandes tendres, les légumes mijotés ou les pains croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

 

Utilisation en cuisine

 

Les moules avec couvercle sont idéales pour :

• cuissons lentes (bœuf, porc, agneau)

• ragoûts et plats mijotés

• gratins épais sans dessèchement

• cuisson de pains artisanaux

• volailles juteuses et tendres

• lasagnes ou légumes mijotés

• brioches, gâteaux et desserts protecteurs de l’humidité

Le couvercle empêche l’évaporation excessive, offrant des résultats professionnels dans une cuisine familiale.

 

Utilisation dans le ménage

 

À la maison, ces moules sont parfaites pour :

• conserver des plats cuisinés au réfrigérateur sans film plastique

• cuisiner sans éclaboussures

• présenter de manière élégante plats, pains ou desserts

• servir chaud car le couvercle garde la chaleur longtemps

• ranger des aliments secs avec protection (pâtes, biscuits, céréales)

Pratiques, durables et esthétiques.

 

Utilisation dans le jardin

 

En extérieur, elles servent pour :

• garder les plats chauds pendant un barbecue

• protéger les aliments des insectes et de la poussière

• présenter de salades, crudités ou accompagnements

• conserver au chaud des légumes rôtis ou grillades

La céramique épaisse reste stable et résistante.

 

Utilisation en gastronomie

 

En restauration, ces moules sont très appréciées :

• présentations raffinées de plats mijotés

• cuisson uniforme même dans des volumes importants

• service à table directement dans une pièce artisanale

• maintien parfait de la chaleur grâce au couvercle

• résistance professionnelle pour un usage intensif

Elles renforcent la mise en scène gastronomique et la qualité du service.

 

Utilisation dans les établissements sociaux

 

Dans écoles, cantines, hôpitaux ou maisons de retraite :

• préparation de plats nutritifs mijotés

• portions généreuses pour plusieurs personnes

• hygiène optimale et entretien facile

• cuisson régulière pour repas contrôlés

Une solution pratique et rassurante pour le personnel comme pour les résidents.

 

Utilisation avec les enfants

 

Les moules avec couvercle sont parfaites pour :

• cuisiner des plats familiaux sans risque d’éclaboussures

• préparer des pains maison avec les enfants

• faire des gâteaux moelleux et protecteurs

• ateliers culinaires sécurisés grâce au couvercle stable

Les motifs colorés enchantent petits et grands.

 

Recettes recommandées

 

1. Ragoût de bœuf mijoté

Bœuf, carottes, oignons, vin ou bouillon.
Cuisson : 120–150 min à 160°C, couvercle fermé.

 

2. Pain maison en cocotte en céramique

 

Farine, eau, levure, sel.
Cuisson : 30 min avec couvercle, puis 10 min sans pour dorer.

 

3. Poulet mijoté aux herbes

 

Poulet, herbes fraîches, citron, ail.
Cuisson : 60–90 min à 180°C.

 

4. Gratin épais aux légumes

 

Légumes variés + crème + fromage.
Cuisson : 45–55 min, retirer le couvercle les 10 dernières minutes.

 

5. Gâteau moelleux vapeur-céramique

 

Pâte + fruits ou chocolat.
Cuisson : 25–35 min couvercle fermé pour un résultat ultra-moelleux.