Ce plat ovale à gratin et de service en Céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna est une pièce particulièrement polyvalente pour la cuisine, la table, la restauration, l’hôtellerie, le catering, les buffets, l’art floral et les décorations créatives.

Ses dimensions extérieures sont d’environ 21 × 13,5 cm, sa hauteur d’environ 5,6 cm, son poids d’environ 0,5 kg et sa capacité maximale en eau jusqu’au débordement d’environ 850 ml.

La surface d’appui inférieure mesure environ 16 × 8,5 cm, ce qui assure une bonne stabilité sur le plan de travail, la table ou un buffet.

Cette forme existe en 5 tailles différentes. Cette version est la deuxième plus petite de la série.

Ce format est particulièrement pratique pour les petits foyers, les personnes seules, les couples, les accompagnements, les petites portions, les entrées, les desserts et les plats à partager.

Sa forme ovale apporte une touche harmonieuse et élégante à une table joliment dressée.

Le plat peut être utilisé non seulement comme plat à gratin classique, mais également comme plat de service, saladier, coupe à fruits, corbeille à pain, récipient de buffet ou contenant décoratif.

L’un de ses grands avantages réside dans la possibilité de préparer et de servir le repas dans le même récipient.

Lasagnes, gratins de pommes de terre, légumes, plats de viande ou desserts peuvent ainsi passer directement de la cuisine à la table.

Un récipient de cuisine pratique devient donc en même temps une jolie pièce de présentation.

Idéal pour les petits gratins et plats au four

La capacité d’environ 850 ml convient particulièrement bien aux petites portions.

On peut par exemple y préparer

Gratin de pommes de terre

Gratin de pâtes

Brocolis et pommes de terre

Chou-fleur gratiné

Gnocchi au four

Courgettes aux tomates

Gratin d’aubergines

Gratin de viande hachée

Épinards à la feta

Gratin de patates douces

Gratin de légumes

Petites lasagnes

Cannelloni

Pommes de terre gratinées

Légumes gratinés

Le format compact est idéal lorsqu’on souhaite préparer une petite quantité sans utiliser un plat beaucoup trop grand.

Pour une ou deux personnes

Cette deuxième plus petite taille de la série est particulièrement intéressante lorsqu’il n’est pas nécessaire de cuisiner pour une grande famille.

Pour une personne, il est possible d’y préparer un petit repas complet.

Pour deux personnes, le plat convient parfaitement aux accompagnements, légumes, pommes de terre, petits gratins ou desserts à partager.

Plusieurs petits plats peuvent également être utilisés simultanément lorsque les goûts diffèrent.

On peut par exemple préparer une version végétarienne, une autre avec de la viande, une recette douce et une autre plus épicée.

Pour les pommes de terre et les gratins

Le plat ovale convient parfaitement aux petites préparations à base de pommes de terre.

Gratin dauphinois

Pommes de terre aux poireaux

Pommes de terre aux brocolis

Pommes de terre au romarin

Pommes de terre à l’ail

Pommes de terre aux champignons

Pommes de terre à la feta

Gratin de patates douces

Pommes de terre aux tomates et à la mozzarella

Pommes de terre aux herbes méditerranéennes

Les fines rondelles de pommes de terre peuvent être disposées en couches ou en éventail avant d’être servies directement dans la belle céramique.

Pour les légumes

Les petites portions de légumes peuvent également être préparées et présentées de manière particulièrement appétissante.

Courgettes

Aubergines

Poivrons

Tomates

Brocolis

Chou-fleur

Fenouil

Carottes

Potiron

Patates douces

Oignons

Champignons

Une combinaison méditerranéenne de courgettes, poivrons, tomates, oignon rouge et ail avec de l’huile d’olive, du romarin et du thym est particulièrement savoureuse.

Pour la viande et la volaille

Ce format convient aussi très bien aux petites préparations de viande.

Poulet aux légumes

Viande hachée aux pommes de terre

Petites boulettes de viande à la sauce tomate

Poulet aux tomates et aux olives

Médaillons de filet de porc aux légumes

Viande hachée gratinée à la feta

Poulet aux poivrons et aux courgettes

Les recettes dans lesquelles viande, légumes et sauce cuisent ensemble sont particulièrement adaptées à ce plat.

Pour le poisson et les fruits de mer

La forme ovale convient également très bien aux petites portions de poisson.

Saumon aux épinards

Filet de poisson sur lit de légumes

Cabillaud aux tomates

Saumon aux pommes de terre et au fenouil

Crevettes à l’ail et aux tomates

Poisson aux légumes méditerranéens

Saumon à la sauce crémeuse au citron

Pour un dîner à deux, on peut y préparer un petit plat principal ou un accompagnement à partager et le servir directement dans la céramique.

Comme plat de service

Ce plat ne doit pas être réservé à la cuisson.

Il peut également servir pour présenter

Pommes de terre

Riz

Pâtes

Légumes

Salades

Antipasti

Olives

Feta

Mozzarella

Dips

Sauces

Fruits

Desserts

Pâtisseries

Petits en-cas

Sa forme ovale se combine particulièrement bien avec des assiettes et des bols ronds.

Pour antipasti, tapas et soirées conviviales

Ce format est idéal pour servir plusieurs petites spécialités.

Olives

Feta

Mozzarella

Tomates séchées

Poivrons grillés

Courgettes marinées

Aubergines

Artichauts

Feuilles de vigne farcies

Champignons marinés

Dés de fromage

Petites boulettes de viande

Avec une baguette fraîche, une ciabatta ou du pain plat, il est facile de créer un agréable repas de style méditerranéen.

Pour barbecue et repas au jardin

Lors d’un barbecue, ce plat en céramique peut être utilisé de multiples façons.

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade de tomates

Salade verte

Légumes grillés

Pommes de terre

Maïs

Antipasti

Baguette

Viande déjà grillée

L’utilisation de plusieurs tailles de la même série permet de composer un buffet varié tout en conservant une présentation harmonieuse.

Pour petit-déjeuner et brunch

Avec une jolie serviette en tissu, le plat peut devenir une petite corbeille à pain décorative.

Petits pains

Croissants

Baguette

Pain grillé

Pain

Bretzels

Petites viennoiseries

On peut également y regrouper de petits pots de confiture, des portions de beurre et d’autres produits du petit-déjeuner.

Pour les fruits et petites collations

Sur la table de cuisine, le plat peut servir de petite coupe à fruits.

Mandarines

Pommes

Prunes

Raisins

Abricots

Pêches

Nectarines

Citrons

Il convient également aux noix, fruits secs et autres petites collations.

Pour les desserts et les moments gourmands

Son format compact est particulièrement adapté aux petits desserts pouvant ensuite être servis directement dans le plat.

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Pommes au four

Riz au lait au four

Pudding de pain

Gratin sucré au fromage blanc

Clafoutis

Tiramisu

Gratin de fruits

Petits gâteaux

Brownies

Pour restaurants et restauration professionnelle

Ce format compact est également particulièrement intéressant pour les restaurants, hôtels, cafés, maisons d’hôtes et entreprises de catering.

Il peut être utilisé pour

Accompagnements

Préparations de pommes de terre

Légumes au four

Petits gratins

Lasagnes

Antipasti

Salades

Pain

Desserts

Fruits

Finger food

Tapas

Petites entrées

Accompagnements pour deux personnes

Les restaurants au concept traditionnel, régional, rustique ou artisanal peuvent utiliser la Céramique de Bolesławiec pour créer une présentation plus personnelle qu’avec une vaisselle de restauration blanche classique.

Pour hôtels et buffets de petit-déjeuner

Sur un buffet de petit-déjeuner, le plat peut également être utilisé de nombreuses manières.

Petits pains

Croissants

Fruits

Tomates

Rondelles de concombre

Viennoiseries

Petits pots de confiture

Portions de beurre

Noix

Fruits secs

L’association de plusieurs plats de tailles et de décors différents permet de créer un buffet vivant, accueillant et harmonieux.

Pour catering et événements

Dans le catering, ce format est pratique pour les petites quantités et les préparations complémentaires.

Finger food

Antipasti

Dips

Accompagnements

Fromage

Olives

Légumes

Desserts

Pâtisseries

Petites salades

Sur de longues tables, plusieurs plats peuvent être répartis afin que les invités puissent facilement se servir depuis différents endroits.

Comme petit jardin d’herbes aromatiques mobile

Une utilisation particulièrement créative consiste à transformer ce plat en petit jardin d’herbes aromatiques mobile.

Il peut servir de base décorative pour plusieurs petits pots.

Basilic

Persil

Ciboulette

Thym

Romarin

Origan

Menthe

Coriandre

Marjolaine

Comme un plat à gratin n’est pas un pot de fleurs classique doté de trous de drainage, il est conseillé de laisser les herbes dans de petits pots séparés ou dans des inserts adaptés placés à l’intérieur de la céramique.

Il est ainsi plus facile de contrôler l’excès d’eau.

Le grand avantage est que l’ensemble du petit jardin aromatique peut être déplacé d’un seul geste.

Le matin, il peut être placé près d’une fenêtre lumineuse.

Pendant la préparation du repas, il peut être déplacé sur le plan de travail.

Pour un barbecue, il peut être transporté sur la terrasse.

Pendant le repas, il peut même être placé directement sur la table afin que chacun puisse utiliser des herbes fraîches.

Pour le cresson et les micro-pousses

Le plat peut également servir de contenant décoratif pour un petit plateau de culture.

On peut par exemple cultiver

Cresson

Micro-pousses de radis

Micro-pousses de brocoli

Roquette

Moutarde

Pois

Tournesol

Il est préférable d’effectuer la culture dans un insert amovible afin de mieux contrôler l’humidité.

Pour les semis et jeunes plants

Au printemps, le plat peut devenir une petite station de culture sur le rebord d’une fenêtre.

On peut y regrouper de petits pots de

Tomates

Poivrons

Basilic

Persil

Salade

Herbes aromatiques

Fleurs d’été

Les petits pots restent ainsi bien rassemblés et peuvent être déplacés ensemble vers un endroit plus lumineux.

Pour l’art floral

Sa forme ovale compacte offre également de nombreuses possibilités pour les fleuristes et les amateurs de décoration.

Fleurs fraîches

Fleurs séchées

Mousse

Branches

Succulentes en petits pots

Graminées décoratives

Pierres

Pommes de pin

Matériaux naturels

Petites figurines décoratives

Boules décoratives

Sa forme relativement basse et large est particulièrement adaptée aux décorations de table, car l’arrangement ne doit pas être trop haut.

Pour mariages et tables de fête

Lors d’un mariage, le plat peut être décoré de petites fleurs, de verdure, de mousse et de matériaux naturels de saison.

Plusieurs exemplaires peuvent être disposés le long d’une grande table de réception.

Après la fête, la céramique peut être nettoyée puis réutilisée comme plat à gratin ou plat de service.

Décoration printanière

Au printemps, le plat peut être décoré avec de la mousse, des fleurs de saison, des branches, du cresson, de petites plantes à bulbes et des pierres.

On obtient ainsi un petit paysage printanier pour la table, le rebord de fenêtre ou un buffet.

Décoration de Pâques

À Pâques, le plat ovale peut accueillir de la mousse, du cresson, des œufs décoratifs, des plumes, des branches et des fleurs printanières.

Grâce à son format compact, il convient également aux petites tables et aux rebords de fenêtre.

Décoration d’automne

En automne, différents matériaux naturels peuvent être utilisés.

Châtaignes

Glands

Noix

Cynorrhodons

Petites pommes

Pommes de pin

Feuilles d’automne

Fleurs séchées

Petites citrouilles décoratives

Le plat de cuisine se transforme ainsi temporairement en une belle décoration saisonnière.

Avent et Noël

Pendant l’Avent et les fêtes de Noël, le plat peut également être utilisé de manière créative.

Branches de sapin

Pommes de pin

Rondelles d’orange séchées

Bâtons de cannelle

Noix

Étoiles

Petites boules de Noël

Petites lumières LED

La même céramique utilisée toute l’année pour cuisiner et servir peut ainsi prendre un caractère totalement différent pendant les fêtes.

Recettes particulières pour ce petit plat à gratin

Camembert au four aux pommes, miel et noix

Ingrédients

1 petit Camembert

1 petite pomme

30 g de noix

1 à 2 cuillères à café de miel

Un peu de thym

Poivre noir

Couper la pomme en fines tranches et les répartir autour du Camembert.

Ajouter les noix, arroser de miel et assaisonner avec un peu de thym et de poivre.

Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondant à l’intérieur.

Servir avec une baguette fraîche comme entrée ou petit repas pour deux personnes.

Gnocchi méditerranéens au four avec feta

Ingrédients

300 g de gnocchi

150 g de tomates cerises

100 g de feta

½ petite courgette

½ oignon rouge

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Origan

Thym

Sel

Poivre

Placer les gnocchi, les tomates coupées en deux, la courgette et l’oignon dans le plat.

Mélanger avec l’huile d’olive et les épices.

Émietter la feta sur le dessus puis cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres et les gnocchi légèrement dorés.

Petite lasagne au saumon et aux épinards

Ingrédients

Feuilles de lasagne découpées à la taille du plat

150 g de saumon

120 g d’épinards

150 ml de sauce blanche ou de sauce à la crème

60 g de fromage râpé

Sel

Poivre

Noix de muscade

Alterner des couches de sauce, feuilles de lasagne, épinards et petits morceaux de saumon.

Terminer par une couche de sauce et ajouter le fromage râpé.

Cuire jusqu’à ce que les lasagnes soient tendres et la surface joliment dorée.

Gratin de pommes de terre, poire et gorgonzola

Ingrédients

350 g de pommes de terre

1 petite poire

70 g de gorgonzola

120 ml de crème

Poivre

Un peu de noix de muscade

Thym

Couper les pommes de terre et la poire en fines tranches et les disposer alternativement dans le plat ovale.

Assaisonner la crème avec du poivre, de la muscade et du thym, puis la verser sur les ingrédients.

Répartir le gorgonzola et gratiner jusqu’à obtenir une belle coloration.

L’association de la pomme de terre, de la poire et du fromage corsé constitue un accompagnement original ou un petit plat végétarien.

Feta au four avec tomates et olives

Ingrédients

250 g de tomates cerises

150 g de feta

50 g d’olives

½ oignon rouge

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Origan

Thym

Poivre

Déposer la feta au centre du plat et répartir autour les tomates, les olives et l’oignon.

Assaisonner avec l’ail, l’huile d’olive et les herbes.

Cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que la feta commence légèrement à dorer.

Servir avec une baguette fraîche.

Crumble pomme cannelle pour deux personnes

Ingrédients

2 pommes

50 g de farine

35 g de flocons d’avoine

45 g de beurre

35 g de sucre roux

Cannelle

Vanille

Couper les pommes en petits morceaux et les répartir dans le plat.

Préparer le crumble avec la farine, les flocons d’avoine, le beurre, le sucre, la cannelle et la vanille.

Répartir sur les pommes.

Cuire à environ 180 °C jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le crumble bien doré.

Servir chaud avec une glace à la vanille ou une sauce vanille.

Prunes au four au miel, cannelle et amandes

Ingrédients

400 g de prunes

1 cuillère à soupe de miel

25 g d’amandes effilées

Cannelle

Un peu de vanille

Couper les prunes en deux et retirer les noyaux.

Les placer dans le plat, côté coupé vers le haut.

Arroser de miel, ajouter la cannelle et la vanille puis parsemer d’amandes.

Cuire jusqu’à ce que les fruits soient tendres et légèrement caramélisés.

Délicieux avec de la glace à la vanille, du yaourt ou du fromage blanc.

Gratin de petit-déjeuner aux œufs, tomates et épinards

Ingrédients

4 œufs

100 g de tomates cerises

80 g d’épinards

50 g de feta

2 cuillères à soupe de lait

Sel

Poivre

Un peu de noix de muscade

Battre les œufs avec le lait et les épices.

Placer les épinards et les tomates coupées en deux dans le plat puis verser le mélange aux œufs.

Émietter la feta sur le dessus et cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris.

Idéal pour un petit-déjeuner chaud ou un brunch pour deux personnes.

Un petit plat pour une multitude d’occasions

Le matin, il peut servir de corbeille à pain.

À midi, on peut y préparer un petit gratin.

L’après-midi, il peut accueillir un crumble aux pommes.

Lors d’un barbecue, il peut servir pour les antipasti ou les accompagnements.

Au restaurant, il permet de présenter une portion individuelle.

Dans un hôtel, il trouve sa place sur le buffet du petit-déjeuner.

Pour le catering, il peut accueillir du finger food.

Près de la fenêtre de la cuisine, il peut contenir de petits pots d’herbes aromatiques.

Au printemps, il peut servir de support pour les semis.

Lors d’un mariage, il peut accueillir des fleurs et de la mousse.

En automne, il peut être décoré avec des châtaignes et des matériaux naturels.

À Noël, il peut se transformer en petite décoration de l’Avent.

Cette deuxième plus petite taille parmi les cinq disponibles est donc bien plus qu’un simple plat à gratin. Elle réunit cuisine, cuisson, service, restauration, buffet, décoration, art floral et culture de plantes dans une belle pièce de Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna.

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