Recette du gratin dauphinois dans un plat à gratin en Poterie Polonaise (25 x 19 x 4 cm)

Le plat à gratin en Poterie Polonaise avec des dimensions de 25 x 19 x 4 cm a un volume pratique d’environ 1,9 litre, idéal pour des gratins délicieux, des lasagnes ou d'autres plats au four. Grâce à ses excellentes propriétés thermiques, il est parfait pour cuisiner des plats qui nécessitent une cuisson au four.

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre à chair ferme

• 250 ml de crème

• 100 ml de lait

• 1 gousse d’ail

• 100 g de fromage râpé (par exemple, Gruyère ou Emmental)

• 30 g de beurre

• Sel et poivre

• Muscade (selon le goût)

Préparation :

1. Préparation :
   Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement le plat à gratin en Poterie Polonaise.

2. Couper les pommes de terre :
   Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines (environ 2-3 mm d'épaisseur).

3. Mélange crème-lait :
   Chauffez la crème et le lait dans une petite casserole. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez la face coupée au fond du plat à gratin pour donner un léger goût d'ail. Ensuite, versez le mélange crème-lait dans la casserole et chauffez doucement sans faire bouillir. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

4. Disposer les pommes de terre :
   Disposez une couche de tranches de pommes de terre dans le plat, puis versez le mélange crème-lait dessus. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.

5. Cuisson :
   Répartissez le fromage râpé uniformément sur les pommes de terre. Ajoutez des petites noisettes de beurre sur le gratin. Faites cuire le plat dans le four préchauffé pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage forme une croûte dorée.

6. Service :
   Sortez le gratin dauphinois du four et laissez-le reposer quelques minutes. Coupez-le en portions et servez.

 

Un plat de cuisson artisanal – polyvalent, élégant et extrêmement robuste

Ce plat de cuisson de 1500 ml (dimensions 25 × 19 × 4 cm) est une pièce incontournable de la poterie polonaise Bunzlau. Entièrement façonné, émaillé et décoré à la main, il combine fonctionnalité moderne et esthétique artisanale.

La céramique haute qualité offre :

• une cuisson uniforme,

• une bonne rétention de chaleur,

• une résistance au four, micro-ondes, lave-vaisselle,

• une surface émaillée non poreuse et facile à nettoyer,

• une durabilité exceptionnelle.

Ce plat passe directement du four à la table et sublime vos recettes grâce à ses motifs traditionnels ou modernes.

 

Utilisation du plat 25 × 19 × 4 cm dans différents contextes

1. Dans la cuisine

Parfait pour préparer et cuire :

• gratins (pomme de terre, courgette, dauphinois),

• lasagnes ou cannellonis,

• rôtis de légumes,

• légumes farcis,

• poissons ou filets au four,

• tartes salées sans pâte,

• clafoutis,

• crumble,

• brownies,

• gâteau express.

Également idéal pour :

• réchauffer un plat,

• mariner viandes ou légumes,

• servir directement sur la table.

 

2. Sur la table

• Service élégant de plats chauds ou froids,

• Plateau pour fruits ou salade composée,

• Présentation raffinée lors de repas familiaux ou fêtes,

• Pièce décorative lorsqu’il n’est pas utilisé.

 

3. Dans le ménage

• Rangement pour fruits, légumes, sachets de thé ou accessoires,

• Plateau décoratif pour bougies, fleurs séchées, décorations saisonnières,

• Base pour un centre de table artisanal.

 

4. Dans le jardin / terrasse

• Idéal pour servir salades, grillades, légumes marinés,

• Parfait pour repas en extérieur ou barbecues.

(Éviter chocs thermiques si plat très chaud.)

 

5. Dans la gastronomie

Très apprécié dans :

• restaurants,

• auberges,

• hôtels & brunchs,

• pâtisseries,

• cafés traditionnels ou artisanaux.

Avantages professionnels :

• cuisson et présentation haut de gamme,

• ultra résistant,

• esthétiques artisanales uniques,

• compatible lave-vaisselle pro.

 

6. Dans les établissements sociaux

Convient pour :

• cuisines pédagogiques,

• maisons de retraite,

• écoles hôtelières,

• cantines qualitatives.

Robustesse et facilité d’entretien.

 

7. Avec les enfants

Parfait pour :

• gratins familiaux,

• clafoutis aux fruits,

• brownies,

• gâteaux au yaourt.

La taille moyenne est idéale pour petits ateliers cuisine en famille.

(Toujours sous supervision pour l’utilisation du four.)

 

Recettes idéales pour un plat de 1500 ml

Recette 1 : Gratin de courgettes à la crème

Légumes en rondelles, crème, herbes — cuisson uniforme garantie.

 

Recette 2 : Lasagnes express

Montage parfait dans ce format compact pour 3–4 personnes.

 

Recette 3 : Clafoutis aux cerises

La céramique offre une cuisson douce et sans brûler le fond.

 

Recette 4 : Légumes rôtis au four

Aubergines, poivrons, oignons, herbes et huile d’olive.

 

Recette 5 : Crumble pommes-cannelle

Dorure parfaite grâce à la diffusion de chaleur homogène.

 

Astuce d’utilisation

Pour protéger l’émail et garantir une cuisson parfaite :
→ éviter les chocs thermiques (ne pas passer du congélateur au four directement).
→ huiler légèrement le fond pour les préparations qui collent.

 

Entretien

• Compatible lave-vaisselle,

• Résistant à l’usage quotidien,

• L’émail protège des taches et facilite le nettoyage.