Ce bol artisanal de la manufacture renommée Ceramika Artystyczna est une pièce exceptionnelle de vaisselle en céramique polonaise. Son bord ondulé formant cinq pointes lui confère un style moderne tout en conservant le charme de l’artisanat traditionnel. Il pèse environ 600 g, possède une base stable de 10,5 cm de diamètre, mesure 17 cm de large au sommet et entre 6,5 cm et 8 cm de hauteur. Sa capacité maximale est d’environ 950 ml.

Ce bol est extrêmement polyvalent : il peut servir de coupe décorative, de saladier, de bol pour accompagnements ou desserts. Parfait pour un usage domestique ou en restauration. Il met en valeur aussi bien les douceurs – comme une salade de fruits rouges avec glace vanille – que des plats salés comme une salade de poulet ou de saumon fumé. Utilisé avec une assiette de 25 cm comme sous-assiette, il sublime la présentation tout en protégeant nappes et plateaux.

Chaque pièce est peinte à la main, résistante au lave-vaisselle et au micro-ondes – un art fonctionnel au quotidien comme en gastronomie.

Assiette 25 cm Poterie Polonaise

Recette : Gâteau de fruits rouges à la sauce vanille (pour 4 personnes)

Ingrédients :

Pour la compote :

• 150 g de fraises

• 100 g de framboises

• 100 g de myrtilles

• 100 g de groseilles rouges

• 100 g de cassis

• 100 g de mûres

• 500 ml de jus de groseille rouge

• 50 ml de sirop de sureau (facultatif)

• 1 c. à café de jus de citron

• 60 g de sucre (ajuster selon les fruits)

• 2 c. à soupe de fécule de maïs

Pour la sauce vanille :

• 300 ml de lait

• 100 ml de crème

• 1 gousse de vanille

• 2 jaunes d’œufs

• 40 g de sucre

• 1 c. à café de fécule de maïs

Préparation :

1. Préparer les fruits :
   Laver délicatement les fruits. Couper les plus gros (comme les fraises). Mettre de côté environ 100 g de fruits mélangés pour la finition.

2. Cuisson de la compote :
   Faire chauffer le jus, le sucre et le jus de citron. Délayer la fécule dans un peu d’eau froide et l’ajouter au mélange bouillant. Laisser épaissir. Ajouter les fruits (sauf les 100 g mis de côté) et faire mijoter 2 minutes. Retirer du feu et incorporer le reste des fruits.

3. Préparer la sauce vanille :
   Fendre la gousse de vanille et en extraire les graines. Porter à ébullition le lait, la crème, le sucre, les graines et la gousse. Battre les jaunes d’œufs avec la fécule. Verser lentement le mélange chaud sur les œufs en fouettant. Reverser le tout dans la casserole et chauffer sans faire bouillir jusqu’à épaississement. Retirer la gousse.

4. Dressage :
   Servir la compote tiède dans un bol en céramique polonaise avec la sauce vanille. Décorer selon vos envies avec de la menthe, de la crème fouettée ou une boule de glace vanille.