Snelle verzending
Geweldige selectie
Contact

Heet en Vet Serveren – Rôtisseur – Pools Aardewerk Servies

Categorieen

Heet en Vet Serveren – Rôtisseur – Pools Aardewerk Servies

Gefrituurde bijgerechten zijn een smakelijke aanvulling op vlees, vis of vegetarische gerechten. Denk aan knapperige kroketten, pommes frites of de luchtige pommes dauphine.

Met de handgemaakte keramieken schalen van Ceramika Artystyczna presenteer je deze gerechten warm én stijlvol op tafel.

 Geschikt voor:

  • 1 tot 4 porties

  • Gebruik in oven en vaatwasser

  • Warmhoudend door dikke keramiek

  • Decoratief en functioneel


 Populaire gefrituurde bijgerechten – overzicht

Basisbereidingen bestaan uit:

  • Aardappelpuree

  • Soezendeeg (branddeeg)

  • Of een combinatie van beide

Veelvoorkomende klassiekers:

  • Kroketten

  • Pommes frites

  • Pommes dauphine

  • Pommes lorette (met kaas)

  • Aardappelrozetten (gebakken of gefrituurd)


 Recept: Basisbranddeeg (soezendeeg)

Ingrediënten:

  • 250 ml water

  • 60 g boter

  • 150 g bloem

  • snufje zout

  • 3–4 eieren

  • (optioneel: nootmuskaat of geraspte kaas)

Bereiding:

  1. Breng water, zout en boter aan de kook.

  2. Voeg in één keer alle bloem toe en roer stevig tot het deeg loskomt van de panwand.

  3. Laat even afkoelen in een kom.

  4. Roer één voor één de eieren erdoor tot het deeg glad en glanzend is.

  5. Gebruik direct of meng met aardappelpuree voor diverse bijgerechten.


 Aardappelgerechten met branddeeg – voorbeelden

  1. Pommes dauphine
    → 50% aardappelpuree + 50% branddeeg → balletjes vormen → frituren

  2. Pommes lorette
    → Zelfde basis als dauphine, maar met geraspte kaas (bijv. gruyère)
    → Spuiten met een stervormig mondstuk → frituren

  3. Gevulde aardappelbeignets
    → Aardappel-branddeeg mengen, vullen met kaas of groenten → frituren

  4. Aardappelrozetten (duchesse-stijl)
    → Deeg opspuiten, eventueel invriezen → bakken of frituren


Conclusie:

Gefrituurde bijgerechten zijn onweerstaanbaar – zeker wanneer je ze presenteert in authentiek Pools aardewerk.

Deze serveerschalen:

  • houden warmte vast

  • zijn duurzaam en gemakkelijk te reinigen

  • combineren functionaliteit met ambachtelijke charme

Een must-have voor elke rôtisseur die smaak én presentatie belangrijk vindt.

Omhoog

EINZIGARTIG

Het Pools aardewerk Service groothandelsbedrijf «Einzigartig» uit Rheine is al meer dan 25 jaar een nauwe partner en vormontwerper voor twee Poolse pottenbakkerijen.

De overgrootvader van de huidige CEO, Christian Kindervater, was meesterpottenbakker met een eigen werkplaats in Silezië: Gustav Laske.

Klanttevredenheid is voor ons zeer belangrijk — al meer dan 150 jaar.

«Kwaliteit is iets heel zeldzaams en moet worden behouden»

Jonny Schindler

* Alle prijzen incl. btw. Gratis verzending binnen Duitsland.  Internationale verzending.

Onze showroom

is op vrijdag geopend van 15 tot 18 uur; op de overige dagen verzenden wij alleen.

Meer lezen...

Volg ons

NEWSLETTER

** Het gaat hierbij om een verplicht veld.

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions