Plats à gâteaux et plats de service en céramique de Bolesławiec – pour gâteaux, pâtisseries et belles tables

Un gâteau fait maison est bien plus qu’une simple douceur.

Il peut rappeler l’enfance, évoquer la cuisine des grands-parents, accompagner un anniversaire, accueillir des invités ou transformer un dimanche après-midi ordinaire en un moment particulier.

Lorsqu’un gâteau a été préparé avec du temps, du soin et de l’amour, il mérite également une belle présentation.

Nos plats à gâteaux, plats de service et assiettes en céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna associent le savoir-faire traditionnel de Bolesławiec à une grande variété de formes, de tailles et de décors.

Les formes rondes, ovales, longues, rectangulaires, carrées et en cœur offrent de nombreuses possibilités pour présenter gâteaux, pâtisseries, desserts et autres gourmandises.

Beaucoup de ces pièces ne sont d’ailleurs pas réservées uniquement aux gâteaux.

Elles peuvent également être utilisées au quotidien pour le petit-déjeuner, le déjeuner, la pizza, les entrées, les fromages, les fruits, les pâtisseries ou de petites préparations.

C’est précisément cette polyvalence qui les rend intéressantes aussi bien pour les particuliers que pour les cafés, restaurants, hôtels, maisons d’hôtes et autres établissements de restauration.

Assiettes rondes de 20 cm, 25 cm et 33 cm

Les assiettes rondes et assiettes de service constituent une partie importante de cette catégorie.

Elles sont proposées en plusieurs tailles et peuvent être utilisées de différentes façons selon leur diamètre.

Ronde env. 20 cm : idéale comme assiette à gâteau, assiette à dessert, assiette de petit-déjeuner ou petite assiette de service.

Ronde env. 25 cm : adaptée comme grande assiette à gâteau, assiette repas, assiette de petit-déjeuner, assiette à entrée ou assiette de service.

Ronde env. 33 cm : idéale comme grand plat à gâteau, plat de service, assiette à pizza ou pour présenter plusieurs parts de gâteau, pâtisseries et petites gourmandises.

Une assiette n’a donc pas besoin d’être limitée à une seule utilisation.

Le matin, elle peut servir pour le petit-déjeuner, l’après-midi pour une belle part de gâteau et le soir, la même assiette peut être utilisée comme assiette repas ou de service.

La grande assiette d’environ 33 cm de diamètre convient également parfaitement comme assiette à pizza.

Servir les gâteaux avec style

Un gâteau peut être délicieux, mais il est d’abord apprécié avec les yeux.

Un beau plat à gâteau encadre la pâtisserie et lui permet de se mettre en valeur sur la table.

Un gâteau entier ou un gâteau aux fruits peu épais peut par exemple être présenté sur une grande assiette ronde.

Les gâteaux longs comme le cake au citron, le gâteau marbré ou d’autres cakes en moule se présentent particulièrement bien sur un plat long ou rectangulaire.

Plusieurs parts de gâteau peuvent être disposées côte à côte sur un plat ovale ou un grand plat carré.

Les plats en forme de cœur sont particulièrement adaptés aux parts de gâteau, aux petites pâtisseries ou aux surprises sucrées pour des occasions personnelles.

Il existe ainsi une forme de service adaptée à presque chaque type de gâteau.

Pour les cakes et gâteaux en moule

Les cakes classiques comptent parmi les gâteaux les plus appréciés.

Gâteau marbré, cake au citron, gâteau à la vanille, gâteau aux noix, gâteau au pavot ou gâteau au chocolat peuvent être servis de manière particulièrement élégante sur des plats longs.

Un cake peut être coupé en tranches régulières avant d’être servi, puis les tranches peuvent être disposées légèrement en chevauchement.

Les invités peuvent ainsi facilement se servir.

Pour un buffet ou une grande table de café, plusieurs variétés peuvent également être disposées côte à côte.

Cela permet de créer une petite sélection de gâteaux particulièrement accueillante.

Pour les gâteaux sur plaque

Les gâteaux cuits sur plaque peuvent eux aussi être très joliment présentés sur de grands plats de service.

Gâteau aux pommes, crumble, gâteau aux cerises, aux prunes, aux abricots ou gâteau au beurre peuvent être découpés en morceaux carrés ou rectangulaires après cuisson.

Ces parts peuvent ensuite être disposées sur un grand plat rectangulaire, carré ou ovale en céramique de Bolesławiec.

L’ensemble est particulièrement élégant lorsque les morceaux ne sont pas empilés, mais légèrement décalés les uns à côté des autres.

Chaque part reste ainsi bien visible et facile à prendre.

Pour les gâteaux aux fruits

Les gâteaux aux fruits apportent de la couleur à la table et s’accordent particulièrement bien avec la céramique décorée.

Fraises, cerises, prunes, pommes, poires, abricots, myrtilles et autres fruits créent un contraste vivant avec les décors traditionnels ou modernes de la céramique de Bolesławiec.

Un gâteau aux fruits rond peut être présenté sur une grande assiette ronde.

Les parts individuelles peuvent quant à elles être joliment disposées sur des assiettes plus petites ou sur un plat de service long.

Des fruits frais supplémentaires peuvent être placés à côté du gâteau pour compléter la décoration.

Pour le cheesecake

Le cheesecake est un grand classique des fêtes familiales, des cafés et des après-midi tranquilles.

Un gâteau rond entier peut être présenté sur une grande assiette de service.

Les parts individuelles sont particulièrement élégantes sur une assiette d’environ 20 ou 25 cm.

Quelques fruits frais, baies ou éléments décoratifs discrets suffisent pour créer une présentation raffinée sans détourner l’attention du gâteau lui-même.

Pour les brownies et petits morceaux de gâteau

Tous les gâteaux ne doivent pas nécessairement être présentés entiers.

Brownies, petits morceaux de gâteau cuits sur plaque ou pâtisseries découpées en cubes sont parfaits sur de grands plats de service.

Plusieurs brownies peuvent par exemple être alignés sur un plat long.

Un grand plat carré offre suffisamment de place pour une sélection complète de petits morceaux différents.

Cette présentation est particulièrement pratique pour les buffets, fêtes familiales et grandes tables de goûter.

Muffins, cupcakes et petites pâtisseries

Les muffins, cupcakes et petites pâtisseries peuvent eux aussi être joliment présentés sur ces plats.

Plusieurs muffins peuvent être répartis sur un grand plat rond, ovale ou carré.

Des baies fraîches ou de petits éléments décoratifs peuvent être placés entre les pâtisseries.

Madeleines, petites brioches, biscuits et autres douceurs trouvent également parfaitement leur place sur les plats de service.

Biscuits et pâtisseries de Noël

Pendant l’Avent et la période de Noël, les plats de service deviennent particulièrement polyvalents.

Biscuits à la vanille, sablés, pain d’épices, biscuits à la cannelle, biscuits aux amandes et autres douceurs de Noël peuvent être disposés sur de grands plats pour créer un assortiment varié.

Le mélange de différentes formes et variétés rend l’ensemble particulièrement attrayant.

De petites coupelles ou assiettes peuvent aussi être ajoutées pour les noix, amandes, dattes ou autres gourmandises.

Café et gâteau du dimanche – une belle tradition

Dans de nombreuses familles, le café et le gâteau du dimanche font partie des petits rituels du quotidien.

Une belle table crée un lieu où les gens peuvent s’asseoir ensemble, discuter et profiter du temps partagé.

Un gâteau fait maison présenté sur un plat à gâteau décoré à la main peut devenir le centre naturel de la table.

Des tasses, mugs, assiettes, pots à lait ou sucriers assortis en céramique de Bolesławiec peuvent compléter l’ensemble.

Toutes les pièces ne doivent pas nécessairement porter le même décor.

Au contraire, l’association de différents motifs peut donner à la table un caractère vivant et personnel.

Anniversaire

Pour beaucoup de personnes, un anniversaire sans gâteau est difficilement imaginable.

Le gâteau d’anniversaire peut être placé au centre de la table sur un grand plat.

Les différentes parts peuvent ensuite être servies aux invités sur de plus petites assiettes.

Un plat long convient également pour les muffins, petits morceaux de gâteau ou autres pâtisseries.

Même sans gâteau d’anniversaire classique à étages, un gâteau marbré, un cake au citron, un gâteau aux pommes ou des brownies peuvent être présentés de manière festive.

Mariage et anniversaire de mariage

Lors d’un mariage ou d’un anniversaire de mariage, un gâteau à plusieurs étages n’a pas toujours besoin d’être au centre de l’attention.

Un buffet composé de plusieurs gâteaux faits maison peut être particulièrement personnel et varié.

Cake au citron, gâteau au chocolat, gâteau aux fruits, cheesecake ou crumble peuvent être présentés sur différents plats.

La diversité des formes de la céramique de Bolesławiec permet de créer un buffet attrayant et vivant.

Les plats en forme de cœur apportent en plus une touche particulièrement appropriée pour les mariages et anniversaires de mariage.

Fête des mères et fête des pères

Un gâteau fait maison peut être un cadeau très personnel.

Pour la fête des mères ou la fête des pères, on peut par exemple préparer le gâteau préféré et le présenter sur un beau plat.

La valeur ne réside pas seulement dans le gâteau, mais également dans le temps consacré à la préparation, à la mise en place de la table et au moment partagé.

Un beau plat à gâteau pourra ensuite être réutilisé lors de nombreuses autres fêtes familiales.

Réunions de famille et visites

Lorsque la famille ou des amis viennent en visite, quelque chose est souvent préparé pour accompagner le café.

Il n’est pas toujours nécessaire de proposer un grand choix.

Un seul gâteau fraîchement préparé peut déjà devenir le centre de la table lorsqu’il est présenté sur un joli plat.

Pour les grandes réunions, plusieurs plats peuvent être utilisés pour différents gâteaux.

Un plat pour le gâteau aux pommes, un autre pour le gâteau au chocolat et un plat long pour le cake au citron permettent de créer un buffet clair et accueillant.

Pour les familles chrétiennes, juives et musulmanes

Le partage des repas et l’accueil de la famille et des invités occupent une place importante dans de nombreuses cultures et traditions religieuses.

Les plats à gâteaux et de service peuvent donc naturellement être utilisés lors de fêtes et de réunions familiales dans des foyers chrétiens, juifs ou musulmans.

Ils conviennent pour les gâteaux, pâtisseries, fruits, dattes, noix, douceurs et de nombreux autres aliments préparés selon les habitudes de chaque famille.

Les règles alimentaires religieuses correspondantes peuvent bien entendu être respectées lors du choix et de la préparation des mets.

Le plat lui-même représente quelque chose de commun à de nombreuses traditions :

Hospitalité, repas partagés, famille et plaisir de partager de beaux moments.

Pâques et le printemps

À Pâques et pendant la saison printanière, ces plats sont parfaits pour les gâteaux et pâtisseries.

Cake au citron, gâteau aux carottes, brioche, petites pâtisseries ou biscuits faits maison peuvent être présentés de manière décorative.

Des fleurs fraîches associées aux décors colorés de la céramique de Bolesławiec créent une atmosphère joyeuse et printanière.

Noël et la période hivernale

Noël est également une période classique pour les gâteaux et pâtisseries.

De grands plats de service peuvent accueillir gâteaux de Noël, gâteaux épicés, gâteaux aux noix, tranches de stollen, biscuits ou pain d’épices.

Un grand plat est idéal pour proposer un assortiment commun dans lequel chaque invité peut choisir ce qu’il préfère.

Pour les cafés et pâtisseries

Dans les cafés, les plats à gâteaux en céramique de Bolesławiec peuvent constituer une alternative intéressante à la vaisselle professionnelle neutre.

Une part de gâteau maison gagne en caractère lorsqu’elle est servie sur une assiette au décor individuel.

De grands plats peuvent être utilisés en vitrine, sur un petit buffet ou pour la présentation à table.

Les parts individuelles peuvent être servies sur des assiettes d’environ 20 ou 25 cm.

Dans les cafés au concept chaleureux, artisanal ou personnel, la vaisselle décorée peut même devenir une partie intégrante de l’expérience globale.

Pour les hôtels et buffets de petit-déjeuner

Ces plats sont également très polyvalents dans les hôtels.

Sur le buffet du petit-déjeuner, ils peuvent accueillir croissants, pâtisseries, petits gâteaux, muffins ou viennoiseries.

L’après-midi, les mêmes plats peuvent faire partie d’un buffet de gâteaux.

Les grandes assiettes d’environ 33 cm de diamètre offrent suffisamment de place pour plusieurs pâtisseries et peuvent également être utilisées comme assiettes à pizza ou plats de service.

Pour les restaurants

Dans les restaurants, ces plats peuvent être utilisés aussi bien pour les desserts que pour des présentations particulières de gâteaux.

Une part individuelle peut être accompagnée de fruits, de baies ou d’un peu de crème.

Les grands plats conviennent aussi pour servir plusieurs portions de dessert ou de gâteau à partager à toute la table.

Le partage du dessert peut ainsi devenir une véritable expérience commune.

Pour le traiteur, les buffets et les événements

Sur un buffet, la présentation compte autant que le goût.

Des plats de service de différentes formes permettent de structurer visuellement les grandes tables.

Les formes rondes, longues, ovales et carrées peuvent être combinées.

Différents gâteaux, pâtisseries, fruits et autres desserts peuvent être présentés séparément par type.

Cela crée à la fois une bonne lisibilité et une présentation variée.

Pas seulement pour les gâteaux – polyvalents au quotidien

Un bon plat de service ne devrait pas retourner dans le placard pendant plusieurs mois après le goûter.

Beaucoup de plats de cette catégorie peuvent servir à bien d’autres choses.

Les assiettes rondes peuvent, selon leur taille, être utilisées comme assiettes de petit-déjeuner, assiettes repas ou assiettes à pizza.

Les plats longs conviennent au fromage, aux antipasti, tartines, fruits ou petites entrées.

Les grands plats ovales sont parfaits pour les légumes, salades, fromages ou un petit-déjeuner à partager.

Les plats en forme de cœur peuvent accueillir desserts, petit-déjeuner ou préparations pour des occasions spéciales.

Les formes carrées et rectangulaires sont idéales pour les buffets et les présentations modernes.

Un plat à gâteau devient ainsi une pièce polyvalente de la culture de la table au quotidien.

Recettes de gâteaux pour vos plats à gâteaux en céramique de Bolesławiec

Cake au citron classique

Le cake au citron convient particulièrement bien à un plat long et peut être découpé avant le service.

Ingrédients :

250 g de beurre mou

200 g de sucre

4 œufs

250 g de farine

2 c. à café de levure chimique

1 citron bio

100 ml de lait

Pour le glaçage : un peu de jus de citron et du sucre glace

Préparation :

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les œufs un par un.

Mélanger la farine et la levure puis les incorporer en alternance avec le lait.

Râper finement le zeste du citron et ajouter un peu de jus.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et cuire à env. 175 °C en chaleur traditionnelle pendant 50 à 60 minutes.

Après refroidissement, préparer un glaçage avec le jus de citron et le sucre glace puis le verser sur le gâteau.

Couper le cake en tranches et les disposer légèrement en chevauchement sur un plat long en céramique de Bolesławiec.

Gâteau moelleux aux pommes

Ingrédients :

200 g de beurre

180 g de sucre

3 œufs

250 g de farine

2 c. à café de levure chimique

3 à 4 pommes

1 c. à café de cannelle

un peu de jus de citron

Préparation :

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis ajouter progressivement les œufs.

Ajouter la farine et la levure.

Éplucher les pommes, retirer les trognons et les couper en fines tranches.

Verser la pâte dans un moule beurré et répartir les pommes sur le dessus.

Saupoudrer d’un peu de cannelle.

Cuire à env. 175 °C pendant 40 à 50 minutes.

Après refroidissement, couper en morceaux et servir sur un plat rond ou un grand plat ovale.

Gâteau marbré classique

Ingrédients :

250 g de beurre

200 g de sucre

4 œufs

300 g de farine

2 c. à café de levure chimique

100 ml de lait

2 c. à soupe de cacao

1 c. à café de sucre vanillé

Préparation :

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Ajouter les œufs un à un.

Mélanger la farine et la levure et incorporer avec le lait.

Prélever environ un tiers de la pâte et la mélanger avec le cacao.

Verser d’abord la pâte claire puis la pâte chocolatée dans un moule beurré.

Passer une fourchette en spirale à travers les deux pâtes.

Cuire à env. 175 °C pendant 50 à 60 minutes.

Après refroidissement, couper en tranches et présenter sur un plat long ou ovale.

Gâteau au chocolat simple

Ingrédients :

200 g de beurre

180 g de sucre

3 œufs

200 g de farine

40 g de cacao

2 c. à café de levure chimique

120 ml de lait

100 g de chocolat haché

Préparation :

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter progressivement les œufs.

Mélanger la farine, le cacao et la levure puis incorporer avec le lait.

Ajouter le chocolat haché à la fin.

Verser dans un moule beurré et cuire à env. 175 °C pendant 40 à 50 minutes.

Après refroidissement, couper en morceaux.

Présenté sur un grand plat avec quelques baies fraîches, ce gâteau devient particulièrement élégant.

Gâteau aux pommes et crumble

Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre

80 g de sucre

1 œuf

1 c. à café de levure chimique

Pour la garniture :

3 à 4 pommes

Pour le crumble :

150 g de farine

100 g de beurre

80 g de sucre

un peu de cannelle

Préparation :

Pétrir les ingrédients de la pâte et l’étaler dans un moule beurré.

Éplucher les pommes, les couper en fines tranches et les répartir sur la pâte.

Travailler la farine, le beurre, le sucre et un peu de cannelle du bout des doigts pour obtenir un crumble.

Répartir le crumble sur les pommes.

Cuire à env. 180 °C pendant environ 40 minutes.

Après refroidissement, couper en morceaux et disposer sur un grand plat rectangulaire ou ovale.

Gâteau aux carottes et aux amandes

Ingrédients :

250 g de carottes finement râpées

200 g d’amandes moulues

150 g de sucre

4 œufs

100 g de farine

1 c. à café de levure chimique

1 c. à café de cannelle

un peu de zeste de citron râpé

Préparation :

Battre les œufs et le sucre pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une préparation légère.

Incorporer les carottes, les amandes, la farine, la levure, la cannelle et un peu de zeste de citron.

Verser dans un moule beurré.

Cuire à env. 175 °C pendant 40 à 45 minutes.

Après refroidissement, saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre glace.

Servi sur une grande assiette ronde en céramique de Bolesławiec, il est particulièrement adapté au printemps et à Pâques, mais peut être dégusté toute l’année.

Gâteau au yaourt et aux myrtilles

Ingrédients :

250 g de farine

150 g de sucre

2 œufs

150 g de yaourt nature

100 ml d’huile végétale neutre

2 c. à café de levure chimique

150 g de myrtilles

un peu de vanille

Préparation :

Mélanger les œufs et le sucre.

Ajouter le yaourt et l’huile.

Mélanger la farine, la levure et un peu de vanille, puis incorporer.

Ajouter délicatement les myrtilles.

Verser dans un moule beurré et cuire à env. 175 °C pendant 35 à 45 minutes.

Après refroidissement, couper en morceaux et décorer de quelques myrtilles fraîches sur un plat de service.

Gâteau simple aux noix

Ingrédients :

200 g de beurre

180 g de sucre

4 œufs

200 g de farine

150 g de noisettes ou d’amandes moulues

2 c. à café de levure chimique

100 ml de lait

Préparation :

Battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter les œufs un par un.

Mélanger la farine, les fruits secs moulus et la levure puis incorporer en alternance avec le lait.

Verser la pâte dans un moule beurré.

Cuire à env. 175 °C pendant 45 à 55 minutes.

Laisser refroidir complètement, couper en tranches et servir sur un plat long ou ovale.

Du four directement à la table

Les gâteaux rassemblent les gens.

On en prépare lorsque des invités arrivent, lorsqu’un anniversaire est célébré, lorsque la famille se retrouve ou simplement lorsque l’on souhaite faire plaisir à quelqu’un.

Un beau plat à gâteau ne transforme pas automatiquement chaque après-midi en grande fête.

Mais il montre que l’on a également pensé à la manière de présenter ce qui a été préparé.

C’est précisément ce qui fait le charme particulier de cette catégorie.

La céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna associe artisanat traditionnel et vaisselle adaptée aussi bien au quotidien qu’aux occasions spéciales.

Les assiettes rondes d’environ 20 cm, 25 cm et 33 cm peuvent, selon leur taille, être utilisées comme assiettes à gâteau, assiettes de petit-déjeuner, assiettes repas, assiettes de service ou assiettes à pizza.

Les plats ovales, longs, rectangulaires, carrés et en forme de cœur offrent encore davantage de possibilités pour les gâteaux, pâtisseries et présentations créatives.

On obtient ainsi une vaisselle qui ne se contente pas de porter le gâteau.

Elle réunit les gens autour de la table.

Pour les gâteaux faits maison, le temps partagé et les beaux moments autour d’une table bien dressée.