Ce grand plat à gratin rectangulaire et plat de service en Céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna est une pièce polyvalente pour la cuisine, la table, les repas de famille, les fêtes et la restauration professionnelle.

Ses dimensions extérieures sont d’environ 30 × 26 cm, sa hauteur d’environ 4,5 cm, son poids d’environ 1,6 kg, et sa capacité en eau jusqu’au débordement d’environ 2,55 l / 2550 ml.

La surface d’appui inférieure mesure environ 27,5 × 22 cm, ce qui offre une grande surface utile, particulièrement pratique pour les plats en couches et les portions familiales généreuses.

Le plat convient parfaitement aux lasagnes, cannelloni, gratins, rôtis, poissons, légumes, pommes de terre, pains, focaccias, préparations salées et desserts.

Le décor visible sur les photos, avec son bord bleu profond, ses cœurs blancs et ses délicats ornements verts, transforme également ce plat en un véritable élément décoratif. Le repas terminé peut être servi directement dans cette belle Céramique de Bolesławiec et faire partie intégrante de la table dressée.

Idéal pour les lasagnes et les cannelloni

La grande base rectangulaire est particulièrement adaptée à la réalisation de couches régulières.

Les feuilles de lasagne, la sauce bolognaise, la béchamel, les légumes et le fromage peuvent être disposés proprement couche après couche.

En plus des Lasagne Bolognese classiques, il est possible de préparer

Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes aux champignons

Lasagnes au potiron

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes aux aubergines

Lasagnes au poulet

Lasagnes tomate mozzarella

Lasagnes à la patate douce

Les cannelloni peuvent également être placés côte à côte, recouverts de sauce tomate, de béchamel ou d’une sauce crémeuse aux légumes puis gratinés avec du fromage.

Ce format généreux est particulièrement intéressant pour les repas de famille ou les soirées avec des invités.

Pour les gratins et les plats au four

Avec une capacité d’environ 2,55 litres, le plat offre de nombreuses possibilités pour préparer des recettes généreuses.

Par exemple

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre et brocoli

Chou fleur gratiné

Pâtes au four

Gnocchi gratinés

Pommes de terre à la viande hachée

Courgettes et tomates au four

Gratin d’aubergines

Gratin de patates douces

Gratin de potiron

Poireaux et pommes de terre

Choux de Bruxelles gratinés

Épinards à la feta

Mac and Cheese

Légumes méditerranéens au four

La forme rectangulaire permet de répartir les ingrédients uniformément et facilite la découpe du plat en portions régulières après cuisson.

Pour les rôtis et les plats de viande

La grande surface de base convient également très bien aux plats de viande.

Un rôti peut être préparé avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et des herbes aromatiques, afin de réaliser le plat principal et son accompagnement dans un seul récipient.

D’autres possibilités sont

Pain de viande

Pain de viande farci

Filet mignon de porc aux champignons

Poulet avec pommes de terre et romarin

Blanc de poulet avec tomates et mozzarella

Dinde aux poivrons et courgettes

Boulettes de viande à la sauce tomate

Viande méditerranéenne avec tomates, ail et olives

Viande mijotée avec légumes racines

La hauteur d’environ 6 cm est particulièrement pratique pour les plats contenant sauce, légumes et herbes.

Pour le poisson et les fruits de mer

La grande surface est également parfaite pour le poisson.

Plusieurs filets peuvent être disposés côte à côte sur un lit de légumes, de pommes de terre ou d’herbes.

Par exemple

Saumon avec pommes de terre et fenouil

Saumon sur lit d’épinards

Cabillaud aux tomates et aux herbes

Filet de poisson avec courgettes et poivrons

Poisson méditerranéen aux tomates et olives

Crevettes à l’ail, tomates et herbes

Poisson au citron, aneth et pommes de terre

Plusieurs petites portions de poisson peuvent également être disposées proprement côte à côte.

Pour le pain et les préparations salées

Le plat peut également être utilisé pour différentes préparations à base de pain.

Par exemple

Focaccia au romarin et au sel marin

Focaccia aux tomates

Pain aux oignons

Pain aux herbes

Pain méditerranéen aux olives

Gratin salé au pain

Pudding de pain salé

Pain de campagne gratiné

Petits pains cuits ensemble dans le plat

Le pain de la veille peut aussi être transformé en un délicieux gratin avec œufs, lait, fromage, oignons et herbes.

Pour les légumes et les plats végétariens

Le plat offre beaucoup de place pour des recettes de légumes colorées.

Il est possible de combiner

Pommes de terre

Patates douces

Carottes

Courgettes

Aubergines

Poivrons

Tomates

Brocoli

Chou fleur

Fenouil

Potiron

Poireaux

Champignons

Oignons

Avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du thym, on obtient facilement un plat de légumes méditerranéens.

Avec de la crème, de la sauce et du fromage, on peut préparer un gratin de légumes généreux.

Avec de la feta, des olives et des tomates, on crée une variante méditerranéenne colorée.

Le plat convient donc aussi bien aux plats principaux végétariens qu’aux grands accompagnements de légumes.

Pour la famille et les invités

Avec une capacité d’environ 2,55 litres, ce plat offre suffisamment de place pour de grands repas à partager.

Il est particulièrement adapté aux repas de famille, week ends, anniversaires, fêtes et soirées conviviales entre amis.

De nombreux plats peuvent être préparés à l’avance.

Une lasagne ou un gratin de pommes de terre peut, par exemple, être entièrement monté plusieurs heures auparavant puis terminé au moment voulu.

Il reste ainsi davantage de temps pour profiter de la famille et des invités.

Directement du four à la table

L’un des grands atouts de la Céramique de Bolesławiec est son effet décoratif.

Le plat terminé n’a pas besoin d’être transféré dans une autre vaisselle de service.

Lors d’un repas familial, la lasagne peut être placée directement au centre de la table.

Pour le déjeuner du dimanche, on peut y servir un rôti avec pommes de terre et légumes.

Lors d’une soirée méditerranéenne, le plat peut contenir du poisson, des légumes au four ou des antipasti.

Pour un brunch, il peut accueillir pain, petits pains ou préparations salées.

Il associe ainsi fonctionnalité et belle présentation de table.

Pour les barbecues et les fêtes au jardin

Même sans cuisson, ce grand plat rectangulaire est extrêmement polyvalent.

Il peut être utilisé pour servir

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade tomate mozzarella

Légumes grillés

Antipasti

Pain et baguette

Maïs

Pommes de terre

Olives

Feta

Finger food

Fruits

Sa forme rectangulaire permet de le placer facilement sur une grande table ou un buffet tout en économisant de la place.

Pour les antipasti et les buffets méditerranéens

Le plat peut devenir un grand assortiment d’antipasti à partager.

Il est possible d’y créer différentes zones avec poivrons grillés, courgettes, aubergines, artichauts, olives, feta, mozzarella, tomates séchées, feuilles de vigne farcies et champignons marinés.

À accompagner de baguette, ciabatta ou pain plat.

Le plat à gratin devient alors le centre décoratif d’une soirée méditerranéenne.

Pour le petit déjeuner et le brunch

Garni d’une jolie serviette en tissu, le plat peut également servir de grande corbeille à pain.

Il peut accueillir

Petits pains

Croissants

Baguette

Pain

Bretzels

Toast

Viennoiseries

Petites parts de gâteau

Sur le buffet du petit déjeuner d’un hôtel, d’une pension ou d’un café, la Céramique de Bolesławiec offre également une présentation particulièrement attrayante.

Pour les restaurants et la restauration professionnelle

Ce format est également très intéressant pour une utilisation professionnelle.

Les restaurants peuvent l’utiliser pour préparer et présenter des lasagnes, cannelloni, gratins, pommes de terre, viandes, poissons et légumes.

Les hôtels et pensions peuvent l’utiliser pour le petit déjeuner, le brunch ou le buffet.

Les cafés peuvent y présenter gâteaux, brownies, viennoiseries et desserts.

Les entreprises de catering peuvent combiner plusieurs plats en Céramique de Bolesławiec afin de créer un buffet décoratif et personnalisé.

Pour le buffet et le catering

Le plat convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.

Par exemple

Gratin de pommes de terre

Lasagnes

Légumes

Antipasti

Salades

Finger food

Pain

Viennoiseries

Fruits

Brownies

Desserts

Plusieurs décors différents de Céramique de Bolesławiec peuvent être combinés pour créer un buffet coloré et original.

Également pour les gâteaux et desserts

Le grand plat offre aussi de nombreuses possibilités pour les préparations sucrées.

Par exemple

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Dessert aux cerises au four

Brownies

Gâteau au chocolat

Pudding de pain

Riz au lait au four

Gratin sucré au fromage blanc

Clafoutis

Pommes au four

Gratin de fruits

Tiramisu

Les desserts servis directement depuis un grand plat commun créent une atmosphère particulièrement chaleureuse à table.

Recettes spéciales pour le plat d’environ 2,55 l

Lasagne Bolognese familiale

Ingrédients

Environ 9 à 12 feuilles de lasagne

500 g de viande de bœuf hachée

1 gros oignon

1 carotte

2 gousses d’ail

700 ml de passata ou tomates concassées

Environ 400 ml de béchamel

150 à 180 g de fromage râpé

Origan

Basilic

Sel

Poivre

Hacher finement l’oignon, la carotte et l’ail et les faire revenir avec la viande hachée.

Ajouter les tomates, assaisonner et laisser légèrement réduire.

Alterner ensuite dans le plat la sauce bolognaise, les feuilles de lasagne et la béchamel.

Terminer par la béchamel et le fromage puis cuire jusqu’à obtenir une surface bien dorée.

La grande surface rectangulaire est particulièrement pratique pour réaliser des couches régulières.

Rôti au romarin et à l’ail avec pommes de terre et carottes

Ingrédients

Environ 800 g à 1 kg de viande à rôtir

700 g de petites pommes de terre

400 g de carottes

2 oignons

3 gousses d’ail

250 ml de bouillon

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Un peu d’huile

Assaisonner la viande et la placer au centre du plat.

Répartir autour les pommes de terre, les carottes, les oignons et l’ail.

Ajouter le bouillon et assaisonner avec romarin et thym.

Cuire l’ensemble jusqu’à ce que la viande atteigne la cuisson souhaitée et que les légumes soient tendres.

Le jus de cuisson se mélange aux légumes et aux herbes pour former une sauce aromatique.

Gratin de pommes de terre au parmesan

Ingrédients

Environ 1,2 kg de pommes de terre

400 ml de crème

100 ml de lait

100 g de parmesan

1 à 2 gousses d’ail

Noix de muscade

Thym

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et les répartir uniformément dans le plat.

Assaisonner la crème et le lait avec ail, noix de muscade, sel et poivre.

Verser sur les pommes de terre.

Ajouter le parmesan et un peu de thym puis gratiner jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Saumon méditerranéen avec pommes de terre, fenouil et citron

Ingrédients

600 à 700 g de filet de saumon

600 g de pommes de terre

1 bulbe de fenouil

250 g de tomates cerises

1 citron bio

150 ml de crème ou une sauce légère

Aneth

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et les répartir avec le fenouil dans le plat.

Ajouter un peu de sauce et précuire quelques minutes.

Déposer ensuite le saumon, les tomates cerises et les rondelles de citron.

Assaisonner avec aneth, sel et poivre et terminer la cuisson.

Une belle recette pour la famille, les invités ou une soirée spéciale.

Focaccia méditerranéenne au romarin et tomates cerises

Ingrédients

500 g de farine de blé

1 sachet de levure sèche

Environ 320 ml d’eau tiède

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

200 g de tomates cerises

Romarin

Gros sel marin

Olives facultatives

Préparer une pâte souple avec la farine, la levure, l’eau, l’huile d’olive et le sel.

Laisser lever puis étaler la pâte dans le plat.

Former de petites cavités avec les doigts.

Répartir les tomates cerises, le romarin et éventuellement les olives.

Arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de gros sel marin.

Cuire jusqu’à ce que la focaccia soit bien dorée.

Elle peut être servie directement dans le plat décoratif en Céramique de Bolesławiec et partagée à table.

Gnocchi gratinés aux épinards, tomates et mozzarella

Ingrédients

800 g de gnocchi

300 g d’épinards en feuilles

300 g de tomates cerises

250 g de mozzarella

200 ml de crème

2 gousses d’ail

Basilic

Sel

Poivre

Répartir les gnocchi, les épinards et les tomates cerises coupées en deux dans le plat.

Assaisonner la crème avec l’ail, le sel et le poivre et verser dessus.

Répartir la mozzarella et gratiner.

Ajouter du basilic frais avant de servir.

Légumes méditerranéens avec feta et miel

Ingrédients

1 aubergine

2 courgettes

2 poivrons

300 g de tomates cerises

2 oignons rouges

200 g de feta

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 à 2 cuillères à café de miel

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les légumes en morceaux et les répartir généreusement dans le plat.

Ajouter huile d’olive, miel, herbes, sel et poivre puis mélanger.

Répartir la feta sur le dessus et cuire l’ensemble.

Convient comme plat principal végétarien ou comme accompagnement généreux pour un barbecue.

Gratin salé de pain au fromage et aux herbes

Ingrédients

Environ 500 g de pain de la veille

4 œufs

400 ml de lait

200 g de fromage râpé

1 gros oignon

Persil

Ciboulette

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper le pain en morceaux et le répartir dans le plat.

Battre les œufs avec le lait et assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.

Ajouter l’oignon, les herbes et le fromage.

Verser le mélange sur le pain et laisser absorber quelques instants.

Cuire ensuite jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Une délicieuse manière de transformer le pain de la veille en un nouveau plat savoureux.

Crumble aux pommes et fruits rouges pour toute la famille

Ingrédients

700 g de pommes

300 g de fruits rouges

160 g de farine

100 g de flocons d’avoine

130 g de beurre

110 g de sucre roux

Vanille

Cannelle

Couper les pommes et les répartir avec les fruits rouges dans le plat.

Préparer les miettes avec farine, flocons d’avoine, beurre, sucre, vanille et cannelle.

Répartir généreusement sur les fruits et cuire à environ 180 °C jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Servir chaud avec de la glace vanille, de la sauce vanille ou de la crème fouettée.

Pudding de pain aux pommes, vanille et cannelle

Ingrédients

Environ 500 g de pain, brioche ou pain brioché

3 à 4 pommes

4 œufs

450 ml de lait

80 g de sucre

Vanille

Cannelle

Raisins secs ou amandes hachées selon les goûts

Couper le pain et les pommes en morceaux et les disposer alternativement dans le plat.

Mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle puis verser dessus.

Laisser absorber quelques instants puis cuire jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Servi chaud, ce pudding de pain est un excellent dessert pour la famille, les amis ou un repas avec plusieurs invités.

De la cuisine familiale à la gastronomie professionnelle

Le week end, on peut y préparer une grande lasagne familiale.

Pour le déjeuner du dimanche, il peut contenir un rôti avec pommes de terre et carottes.

Lors d’une soirée méditerranéenne, il peut accueillir saumon, légumes ou antipasti.

Pendant un barbecue, il devient un grand plat pour salade ou pain.

Au petit déjeuner, il peut contenir petits pains et croissants.

Dans un restaurant, il convient aux gratins, accompagnements, poissons et viandes.

Dans un hôtel, il peut faire partie du buffet du petit déjeuner.

En catering, il peut être associé à d’autres plats en Céramique de Bolesławiec pour créer une présentation décorative.

Et au dessert, un crumble aux pommes chaud peut être apporté directement à table.

Ce grand plat rectangulaire en Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna est donc bien plus qu’un simple plat de cuisson. Il réunit préparation, repas partagés, service, gastronomie professionnelle et art de la table décoratif dans une seule pièce de céramique polyvalente.

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