Ce grand plat rectangulaire à gratin et de service en Céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna associe une utilisation pratique en cuisine à une belle présentation directement sur la table.

Ses dimensions extérieures sont d’environ 28 × 23 cm, sa hauteur d’environ 4,8 cm, son poids d’environ 1,3 kg, et sa capacité en eau jusqu’au débordement d’environ 2,05 l / 2050 ml.

La surface d’appui inférieure mesure environ 24,5 × 17,5 cm, ce qui offre une large zone utile. La forme rectangulaire est particulièrement pratique pour les recettes dans lesquelles les ingrédients doivent être répartis uniformément ou disposés en plusieurs couches.

Le plat convient parfaitement aux lasagnes, cannelloni, gratins, rôtis, viandes, poissons, légumes, pommes de terre, pains, focaccias, préparations salées et desserts.

Grâce au caractère décoratif de la Céramique de Bolesławiec, il peut être utilisé non seulement pour la préparation des aliments mais aussi pour le service directement à table.

Que ce soit pour les repas quotidiens, la cuisine du week end, les fêtes de famille, anniversaires, jours fériés, restaurants, hôtels, cafés ou services de catering, ce plat offre de nombreuses possibilités.

Idéal pour les lasagnes et les cannelloni

La base rectangulaire convient particulièrement bien aux feuilles de lasagne et aux cannelloni.

En plus des Lasagne Bolognese classiques, on peut préparer par exemple

Lasagnes aux légumes

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes aux champignons

Lasagnes au potiron

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes aux aubergines

Lasagnes au poulet

Lasagnes aux tomates et à la mozzarella

Lasagnes à la patate douce

Lasagnes méditerranéennes aux poivrons, courgettes et feta

Cannelloni farcis à la viande hachée

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Les ingrédients peuvent être répartis uniformément afin de former de belles couches. Une fois cuite, la lasagne se découpe facilement en portions individuelles.

Pour les gratins et les plats au four

Avec une capacité d’environ 2,05 litres, ce plat offre un format pratique pour les repas familiaux et les accompagnements.

Par exemple

Gratin de pommes de terre

Pommes de terre et brocoli au four

Chou fleur gratiné

Pâtes gratinées au fromage

Gnocchi au four

Pommes de terre avec viande hachée

Courgettes et tomates au four

Gratin d’aubergines

Gratin de patates douces

Potiron au four

Poireaux et pommes de terre

Choux de Bruxelles gratinés

Épinards à la feta

Mac and Cheese

Légumes méditerranéens au four

Les restes du réfrigérateur peuvent également être utilisés de manière créative. Pommes de terre, pâtes, légumes, fromage et petites quantités de viande peuvent être combinés pour créer un nouveau plat au four.

Pour les rôtis et les plats de viande

Le plat offre aussi de nombreuses possibilités pour les préparations à base de viande.

Un rôti de petite ou moyenne taille peut être préparé avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et des herbes aromatiques.

Autres idées

Pain de viande

Pain de viande farci

Filet mignon de porc aux champignons

Poulet avec pommes de terre et romarin

Blanc de poulet avec tomates et mozzarella

Dinde avec poivrons et courgettes

Boulettes de viande à la sauce tomate

Viande méditerranéenne avec tomates, ail et olives

Viande mijotée avec carottes, oignons et légumes racines

La hauteur d’environ 4,8 cm est particulièrement pratique pour les plats où viande, légumes et accompagnements sont répartis sur une large surface et servis ensemble.

Pour le poisson et les fruits de mer

La surface rectangulaire permet de disposer plusieurs portions de poisson côte à côte.

Par exemple

Saumon avec pommes de terre et fenouil

Saumon sur lit d’épinards

Cabillaud aux tomates et aux herbes

Filet de poisson avec courgettes et poivrons

Poisson méditerranéen aux tomates et olives

Crevettes à l’ail, tomates et herbes

Poisson au citron, aneth et pommes de terre

Les filets peuvent être déposés sur un lit de légumes ou de pommes de terre, puis servis directement dans la belle Céramique de Bolesławiec.

Pour le pain, la focaccia et les préparations salées

La forme rectangulaire offre également de nombreuses possibilités pour la cuisson du pain et des préparations salées.

Par exemple

Focaccia au romarin

Focaccia aux tomates cerises et olives

Pain aux oignons

Pain aux herbes

Pain méditerranéen aux olives

Petits pains cuits côte à côte

Gratin salé de pain

Pudding de pain au fromage et aux herbes

Pain de campagne gratiné

Le pain de la veille peut aussi être réutilisé. Avec des œufs, du lait, du fromage, des oignons et des herbes, il devient un savoureux gratin salé.

Pour les légumes et les plats végétariens

Ce plat est également très polyvalent pour la cuisine végétarienne.

Il est possible d’associer

Pommes de terre

Patates douces

Carottes

Poivrons

Courgettes

Aubergines

Tomates

Brocoli

Chou fleur

Fenouil

Potiron

Poireaux

Champignons

Oignons

Avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du thym, on peut préparer des légumes méditerranéens au four.

Avec de la crème et du fromage, on obtient un gratin de légumes crémeux.

Avec de la feta, des tomates et des olives, on crée une variante méditerranéenne colorée.

Avec des pommes de terre ou des patates douces, on peut également réaliser un plat principal végétarien complet.

Pour la famille et les invités

Le format d’environ 28 × 23 cm est particulièrement adapté aux repas à partager.

Le week end, il peut servir pour une lasagne, le dimanche pour un rôti avec des légumes, et lors d’une soirée entre amis pour un plat méditerranéen au four.

De nombreuses recettes peuvent être préparées plusieurs heures à l’avance.

Une lasagne ou un gratin de pommes de terre, par exemple, peut être entièrement monté à l’avance puis terminé plus tard.

Il reste ainsi davantage de temps pour la famille et les invités.

Servir dans la Céramique de Bolesławiec

Un beau plat à four n’a pas besoin de rester dans la cuisine une fois la préparation terminée.

La Céramique de Bolesławiec peut devenir une partie intégrante de la table dressée.

La lasagne peut être placée au centre de la table familiale.

Le gratin de pommes de terre peut être servi comme accompagnement commun.

Les légumes méditerranéens peuvent être combinés avec du pain, de la salade et différentes sauces.

Ainsi, une seule pièce associe préparation et service.

Pour barbecue, jardin et terrasse

Même utilisée uniquement comme plat de service, cette forme rectangulaire offre de nombreuses possibilités.

Elle peut accueillir

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade tomate mozzarella

Légumes grillés

Antipasti

Baguette

Ciabatta

Maïs

Pommes de terre

Olives

Feta

Finger food

Fruits

Grâce à sa forme rectangulaire, elle s’associe facilement à d’autres plats et bols sur une grande table ou un buffet.

Comme grand plat à antipasti

Pour une soirée méditerranéenne, le plat peut être rempli de différentes petites spécialités.

Poivrons, courgettes et aubergines grillés peuvent être associés à des olives, de la feta, de la mozzarella, des tomates séchées, des artichauts, des champignons marinés et des feuilles de vigne farcies.

On peut ajouter baguette, ciabatta, pain plat, beurre aux herbes et différentes sauces.

Ainsi, un plat à four devient une grande pièce de service à partager.

Pour le petit déjeuner et le brunch

Garni d’une jolie serviette en tissu, le plat peut également servir de corbeille à pain décorative.

Il peut contenir

Petits pains

Croissants

Baguette

Pain

Bretzels

Toasts

Viennoiseries

Petites parts de gâteau

Cela convient aussi bien à un petit déjeuner privé qu’aux buffets de petit déjeuner dans les hôtels, pensions et cafés.

Pour les restaurants et la gastronomie professionnelle

Ce plat rectangulaire est également très polyvalent pour une utilisation professionnelle.

Les restaurants peuvent l’utiliser pour lasagnes, cannelloni, gratins de pommes de terre, légumes, viande ou poisson.

Les hôtels et pensions peuvent l’utiliser pour le petit déjeuner, le brunch et les buffets.

Les cafés peuvent y présenter gâteaux, brownies, viennoiseries ou desserts.

En catering, plusieurs pièces de Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna avec différents décors peuvent être combinées pour créer un buffet varié et très décoratif.

Pour buffet et catering

Le plat peut être utilisé pour des préparations chaudes ou froides.

Gratin de pommes de terre

Lasagnes

Légumes méditerranéens

Antipasti

Salades

Finger food

Pain

Viennoiseries

Fruits

Brownies

Gâteaux

Desserts

La combinaison de plusieurs décors Ceramika Artystyczna permet de créer une présentation particulièrement attrayante.

Également pour gâteaux et desserts

Le plat ne convient pas uniquement aux préparations salées.

Il peut aussi être utilisé pour

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Dessert aux cerises au four

Brownies

Gâteau au chocolat

Pudding de pain

Riz au lait au four

Gratin sucré au fromage blanc

Clafoutis

Fruits au four

Pommes au four

Tiramisu

Un dessert servi directement dans un grand plat commun convient particulièrement bien aux fêtes de famille, anniversaires et repas conviviaux avec des amis.

Recettes spéciales pour le plat rectangulaire d’environ 2,05 l

Lasagnes méditerranéennes à la viande hachée, courgette et mozzarella

Ingrédients

Environ 8 à 10 feuilles de lasagne

400 g de viande hachée

1 courgette

1 oignon

2 gousses d’ail

600 ml de passata ou tomates concassées

Environ 300 ml de béchamel

150 g de mozzarella

100 g de fromage râpé

Basilic

Origan

Sel

Poivre

Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir avec la viande hachée.

Couper la courgette en petits morceaux, la faire revenir brièvement puis ajouter les tomates. Assaisonner avec origan, basilic, sel et poivre.

Alterner dans le plat la sauce tomate à la viande, les feuilles de lasagne et la béchamel.

Terminer avec mozzarella et fromage râpé puis cuire jusqu’à obtenir une surface dorée.

Gratin de pommes de terre au parmesan et thym

Ingrédients

Environ 1 kg de pommes de terre

350 ml de crème

100 ml de lait

100 g de parmesan

2 gousses d’ail

Thym

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et les répartir uniformément dans le plat.

Assaisonner la crème et le lait avec ail, noix de muscade, sel et poivre puis verser dessus.

Ajouter parmesan et thym et gratiner jusqu’à coloration dorée.

Une belle garniture pour la viande ou le poisson, ou un plat principal végétarien accompagné d’une salade.

Poulet au romarin avec pommes de terre, carottes et citron

Ingrédients

Environ 700 g de morceaux de poulet ou blancs de poulet

600 g de petites pommes de terre

300 g de carottes

1 gros oignon

2 gousses d’ail

1 citron bio

200 ml de bouillon

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Répartir le poulet, les pommes de terre, les carottes et l’oignon dans le plat.

Ajouter l’ail, les rondelles de citron et les herbes.

Verser le bouillon et cuire l’ensemble.

L’association du citron, du romarin et du jus de cuisson crée un plat familial particulièrement aromatique.

Saumon aux épinards, tomates cerises et sauce citronnée

Ingrédients

Environ 600 g de filet de saumon

300 g d’épinards en feuilles

250 g de tomates cerises

150 ml de crème

1 citron bio

1 gousse d’ail

Aneth

Sel

Poivre

Répartir les épinards dans le plat puis placer les portions de saumon dessus.

Ajouter les tomates cerises.

Assaisonner la crème avec un peu de jus de citron, l’ail, l’aneth, le sel et le poivre puis verser dessus.

Ajouter de fines rondelles de citron et cuire le tout.

Servir avec de petites pommes de terre, du riz ou une baguette fraîche.

Focaccia aux tomates cerises, romarin et olives

Ingrédients

450 g de farine de blé

1 sachet de levure sèche

Environ 290 ml d’eau tiède

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

150 g de tomates cerises

Olives

Romarin

Gros sel marin

Préparer une pâte souple avec la farine, la levure, l’eau, l’huile d’olive et le sel puis laisser lever.

Répartir la pâte dans le plat et former de petites cavités avec les doigts.

Ajouter les tomates cerises, les olives et le romarin.

Arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de gros sel marin.

Cuire jusqu’à coloration dorée puis servir directement dans la céramique décorative.

Légumes méditerranéens à la feta et au miel

Ingrédients

1 petite aubergine

2 courgettes

2 poivrons

250 g de tomates cerises

2 oignons rouges

200 g de feta

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 à 2 cuillères à café de miel

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les légumes en morceaux et les répartir dans le plat.

Ajouter l’huile d’olive, le miel et les herbes puis bien mélanger.

Répartir la feta sur le dessus et cuire l’ensemble.

Ce plat convient comme plat principal végétarien, comme accompagnement de viande ou de poisson, et particulièrement bien pour un barbecue.

Gnocchi gratinés aux épinards et à la mozzarella

Ingrédients

700 g de gnocchi

300 g d’épinards en feuilles

250 g de tomates cerises

200 g de mozzarella

200 ml de crème

2 gousses d’ail

Basilic

Sel

Poivre

Répartir les gnocchi, les épinards et les tomates cerises coupées en deux dans le plat.

Assaisonner la crème avec ail, sel et poivre puis verser dessus.

Répartir la mozzarella sur la surface et gratiner.

Ajouter du basilic frais avant de servir.

Gratin salé de pain au fromage et aux herbes

Ingrédients

Environ 400 à 450 g de pain de la veille

4 œufs

350 ml de lait

180 g de fromage râpé

1 oignon

Persil

Ciboulette

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper le pain en morceaux et le répartir dans le plat.

Battre les œufs avec le lait et assaisonner.

Ajouter l’oignon, les herbes et le fromage.

Verser le mélange sur le pain et laisser absorber quelques instants.

Cuire ensuite jusqu’à coloration dorée.

Une manière savoureuse et pratique d’utiliser le pain de la veille.

Crumble aux pommes et fruits rouges avec flocons d’avoine

Ingrédients

600 g de pommes

250 g de fruits rouges

150 g de farine

90 g de flocons d’avoine

120 g de beurre

100 g de sucre roux

Vanille

Cannelle

Couper les pommes et les répartir avec les fruits rouges dans le plat.

Préparer les miettes avec farine, flocons d’avoine, beurre, sucre, vanille et cannelle.

Répartir généreusement sur les fruits et cuire à environ 180 °C jusqu’à coloration dorée.

Servir chaud avec de la glace vanille, une sauce vanille ou de la crème fouettée.

Pudding de pain salé méditerranéen aux tomates et feta

Ingrédients

Environ 400 g de pain de la veille

300 g de tomates cerises

150 g de feta

4 œufs

350 ml de lait

1 petit oignon rouge

Olives selon les goûts

Basilic

Origan

Sel

Poivre

Couper le pain en morceaux et le répartir dans le plat avec les tomates coupées en deux, l’oignon, les olives et la feta.

Mélanger les œufs et le lait, assaisonner puis verser sur le pain.

Laisser absorber quelques instants puis cuire jusqu’à coloration dorée.

Une façon méditerranéenne originale d’utiliser les restes, parfaite pour le déjeuner, le dîner ou un buffet.

Pudding de pain sucré aux pommes, vanille et cannelle

Ingrédients

Environ 400 g de pain, brioche ou pain brioché

3 pommes

4 œufs

400 ml de lait

70 g de sucre

Vanille

Cannelle

Selon les goûts, raisins secs ou amandes hachées

Couper le pain et les pommes en morceaux et les répartir alternativement dans le plat.

Mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle puis verser dessus.

Laisser absorber quelques instants puis cuire jusqu’à coloration dorée.

Servi chaud, ce pudding de pain est un excellent dessert pour la famille et les invités.

Un plat pour de nombreuses occasions

Le week end, il devient un plat à lasagnes.

Pour le déjeuner du dimanche, il peut servir pour la viande, les pommes de terre et les légumes.

Lors d’une soirée méditerranéenne, il accueille poisson, légumes et antipasti.

Pendant un barbecue, il devient un plat pour salade ou service.

Au petit déjeuner, avec une serviette en tissu, il peut devenir une corbeille à pain.

Dans un restaurant, il convient aux gratins, viandes, poissons et accompagnements.

Dans un hôtel, il peut faire partie du buffet du petit déjeuner.

En catering, il peut devenir une pièce d’une présentation décorative.

Et pour terminer un bon repas, un crumble chaud aux pommes et fruits rouges peut y être servi.

Ce plat rectangulaire en Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna est donc bien plus qu’un simple plat à four. Il réunit préparation, service, repas partagés et art de la table décoratif dans une seule pièce de céramique polyvalente.

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