Ce plat polyvalent rectangulaire à gratin et de service en Céramique de Bolesławiec du fabricant Ceramika Artystyczna associe une utilisation pratique au quotidien à une belle présentation directement sur la table.

Ses dimensions sont d’environ 24,5 × 19 cm, sa hauteur d’environ 4,8 cm, son poids d’environ 1 kg et sa capacité en eau jusqu’au débordement d’environ 1,5 l / 1500 ml.

La surface d’appui inférieure mesure environ 20,5 × 15 cm. La forme rectangulaire offre une belle surface utile permettant de répartir les ingrédients uniformément ou de préparer des plats en plusieurs couches.

Le plat convient parfaitement aux lasagnes, cannelloni, gratins, rôtis, viandes, poissons, légumes, pommes de terre, pain, focaccia, préparations salées et desserts.

L’un des grands avantages de la Céramique de Bolesławiec est qu’elle permet d’associer préparation et présentation. Une fois le plat prêt, il peut être posé directement sur la table dans cette belle céramique décorative.

Idéal pour les lasagnes et les cannelloni

La forme rectangulaire convient particulièrement bien aux plats préparés en couches.

En plus des Lasagne Bolognese classiques, on peut préparer par exemple

Lasagnes aux légumes avec courgettes et aubergines

Lasagnes aux épinards et à la ricotta

Lasagnes au saumon et aux épinards

Lasagnes aux champignons et aux herbes

Lasagnes au potiron

Lasagnes au poulet et aux légumes

Lasagnes aux tomates et à la mozzarella

Lasagnes à la patate douce

Lasagnes méditerranéennes aux poivrons, courgettes, tomates et feta

Cannelloni farcis à la viande hachée

Cannelloni aux épinards et à la ricotta

Cannelloni aux légumes et au fromage

La capacité d’environ 1,5 litre est particulièrement pratique pour les petits foyers, les couples, les petites familles ou lorsque plusieurs plats différents doivent être préparés pour un buffet.

Pour les gratins et les plats au four

Le plat convient parfaitement aux recettes classiques comme modernes.

Gratin de pommes de terre

Pommes de terre et brocoli au four

Chou-fleur gratiné

Gratin de pâtes

Gnocchi au four

Pommes de terre avec viande hachée

Courgettes et tomates au four

Gratin d’aubergines

Gratin de patates douces

Gratin de potiron

Poireaux et pommes de terre

Choux de Bruxelles gratinés

Épinards à la feta

Mac and Cheese

Légumes méditerranéens au four

Les restes du réfrigérateur peuvent également être utilisés de manière créative. Pommes de terre, pâtes, légumes, fromage et petites quantités de viande peuvent être combinés pour créer un nouveau plat savoureux.

Pour les rôtis, la viande et la volaille

Ce plat convient également très bien aux petites préparations à base de viande.

On peut par exemple y préparer un petit ou moyen rôti avec des pommes de terre, des carottes, des oignons et des herbes aromatiques.

Autres idées

Pain de viande

Pain de viande farci

Filet mignon de porc aux champignons

Poulet aux pommes de terre et au romarin

Blanc de poulet aux tomates et à la mozzarella

Dinde aux poivrons et aux courgettes

Boulettes de viande à la sauce tomate

Viande méditerranéenne aux tomates, à l’ail et aux olives

Viande mijotée avec carottes, oignons et légumes racines

La large base permet de disposer la viande et les légumes côte à côte afin de préparer un repas complet dans un seul plat.

Pour le poisson et les fruits de mer

La forme rectangulaire offre également de nombreuses possibilités pour les plats de poisson.

Saumon avec pommes de terre et fenouil

Saumon sur lit d’épinards

Cabillaud aux tomates et aux herbes

Filet de poisson aux courgettes et aux poivrons

Poisson méditerranéen aux tomates et aux olives

Crevettes à l’ail, aux tomates et aux herbes

Poisson au citron, à l’aneth et aux pommes de terre

Plusieurs petits filets peuvent être disposés côte à côte sur des légumes, des pommes de terre ou des épinards, puis servis directement dans la belle Céramique de Bolesławiec.

Pour le pain, la focaccia et les préparations salées

Le plat offre également de nombreuses possibilités pour le pain et les préparations salées.

Focaccia au romarin

Focaccia aux tomates

Focaccia aux olives

Pain aux oignons

Pain aux herbes

Pain méditerranéen aux olives

Petits pains cuits côte à côte

Gratin salé de pain

Pudding de pain au fromage et aux herbes

Pain de campagne gratiné

Le pain de la veille peut aussi être très bien utilisé. Avec des œufs, du lait, du fromage, de l’oignon et des herbes, il devient un délicieux gratin salé.

Pour les légumes et les plats végétariens

Ce plat est également très polyvalent pour la cuisine végétarienne.

On peut utiliser par exemple

Pommes de terre

Patates douces

Carottes

Courgettes

Aubergines

Poivrons

Tomates

Brocoli

Chou-fleur

Fenouil

Potiron

Poireaux

Champignons

Oignons

Avec de l’huile d’olive, de l’ail, du romarin et du thym, on peut préparer de savoureux légumes méditerranéens au four.

Avec de la crème et du fromage, on obtient un gratin de légumes crémeux.

La feta, les tomates, les olives et les herbes transforment les légumes en plat principal méditerranéen ou en accompagnement coloré.

Une taille pratique pour les petits foyers et les familles

Avec une capacité d’environ 1,5 litre, ce plat se situe entre une petite forme individuelle et un grand plat familial.

Il convient donc particulièrement bien aux couples, aux petits foyers et aux petites familles, mais aussi pour préparer des accompagnements lors de grands repas.

Si les invités ont des goûts différents, plusieurs plats peuvent être utilisés en même temps, par exemple pour proposer une lasagne classique et une version végétarienne.

Du four directement à la table

La Céramique de Bolesławiec n’est pas seulement pratique, elle transforme également le plat en élément décoratif de la table.

La lasagne peut être placée directement au centre de la table.

Le gratin de pommes de terre peut être servi comme accompagnement à partager.

Les légumes méditerranéens peuvent être combinés avec du pain, de la salade et différentes sauces.

Un plat de poisson peut être décoré d’herbes fraîches et de rondelles de citron.

Ainsi, une seule pièce réunit les fonctions de plat à gratin, moule de cuisson et plat de service.

Pour barbecue, jardin et terrasse

Même sans plat chaud, cette forme reste très polyvalente.

Elle peut servir à présenter

Salade de pommes de terre

Salade de pâtes

Salade tomate mozzarella

Légumes grillés

Antipasti

Olives

Feta

Baguette

Ciabatta

Maïs

Pommes de terre

Finger food

Fruits

Grâce à sa forme rectangulaire, elle s’associe facilement et de manière peu encombrante avec d’autres bols et plats sur une grande table ou un buffet.

Servir les antipasti méditerranéens avec style

Pour une soirée méditerranéenne, le plat peut être rempli de poivrons grillés, courgettes, aubergines, artichauts, olives, feta, mozzarella, tomates séchées et champignons marinés.

On peut accompagner le tout de ciabatta, baguette, pain plat, beurre aux herbes et différentes sauces.

Le plat à gratin devient ainsi un élégant plat à antipasti et de service.

Pour le petit déjeuner et le brunch

Garni d’une jolie serviette en tissu, ce plat rectangulaire peut également servir de corbeille à pain décorative.

On peut y présenter

Petits pains

Croissants

Baguette

Tranches de pain

Bretzels

Toasts

Viennoiseries

Petites parts de gâteau

Cette utilisation convient aussi bien à la maison qu’aux buffets de petit déjeuner dans les hôtels, pensions et cafés.

Pour les restaurants, hôtels et la gastronomie professionnelle

Le format d’environ 24,5 × 19 cm offre également de nombreuses possibilités en usage professionnel.

Les restaurants peuvent y préparer et servir de petites lasagnes, cannelloni, gratins, plats de pommes de terre, légumes, viandes ou poissons.

Les hôtels et pensions peuvent l’utiliser au petit déjeuner, au brunch ou au buffet pour le pain, les viennoiseries, les fruits ou les préparations salées.

Les cafés peuvent y présenter brownies, parts de gâteau, pâtisseries ou desserts.

Pour le catering et les buffets, plusieurs pièces de Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna peuvent être combinées. Les différents décors permettent de créer une présentation variée et originale.

Pour buffet et catering

Le plat est notamment adapté pour

Lasagnes

Gratin de pommes de terre

Légumes au four

Antipasti

Salades

Finger food

Pain

Viennoiseries

Fruits

Brownies

Gâteaux

Desserts

La capacité de 1,5 litre est particulièrement pratique pour les petites quantités ou pour présenter plusieurs préparations différentes côte à côte.

Également pour les préparations sucrées et les desserts

Le plat n’est pas réservé aux recettes salées.

Il peut également être utilisé pour

Crumble aux pommes

Crumble aux fruits rouges

Dessert aux cerises au four

Brownies

Gâteau au chocolat

Pudding de pain

Riz au lait au four

Gratin sucré au fromage blanc

Clafoutis

Fruits au four

Pommes au four

Tiramisu

Un dessert servi directement dans un grand plat décoratif en céramique crée une atmosphère particulièrement chaleureuse lors des fêtes de famille ou des repas entre amis.

Recettes spéciales pour le plat rectangulaire d’environ 1,5 l

Lasagnes méditerranéennes à la viande hachée, courgette et mozzarella

Ingrédients

Environ 6 à 8 feuilles de lasagne

350 g de viande hachée

1 petite courgette

1 oignon

2 gousses d’ail

500 ml de passata ou de tomates concassées

Environ 250 ml de sauce béchamel

125 g de mozzarella

80 g de fromage râpé

Basilic

Origan

Sel

Poivre

Hacher finement l’oignon et l’ail et les faire revenir avec la viande hachée.

Couper la courgette en petits morceaux, la faire revenir brièvement puis ajouter les tomates. Assaisonner avec basilic, origan, sel et poivre.

Alterner dans le plat la sauce tomate à la viande, les feuilles de lasagne et la béchamel.

Terminer avec mozzarella et fromage râpé et cuire jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Gratin de pommes de terre au parmesan, à l’ail et au thym

Ingrédients

Environ 800 g de pommes de terre

300 ml de crème

80 ml de lait

80 g de parmesan

1 à 2 gousses d’ail

Thym

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper les pommes de terre en fines rondelles et les répartir uniformément dans le plat.

Assaisonner la crème et le lait avec l’ail, la noix de muscade, le sel et le poivre et verser sur les pommes de terre.

Ajouter le parmesan et le thym puis gratiner jusqu’à obtenir une couleur dorée.

Ce gratin convient comme accompagnement de viande ou de poisson ou, avec une salade, comme repas végétarien.

Poulet au romarin avec pommes de terre, carottes et citron

Ingrédients

Environ 500 à 600 g de poulet

450 g de petites pommes de terre

250 g de carottes

1 oignon

2 gousses d’ail

1 citron bio

150 ml de bouillon

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Répartir le poulet, les pommes de terre, les carottes et l’oignon dans le plat.

Ajouter l’ail, les rondelles de citron, le romarin et le thym.

Verser le bouillon et cuire le tout ensemble.

Le citron, les herbes et le jus de cuisson forment une sauce particulièrement aromatique.

Saumon méditerranéen aux épinards, tomates et sauce citronnée

Ingrédients

Environ 450 à 500 g de filet de saumon

250 g d’épinards

200 g de tomates cerises

150 ml de crème

1 citron bio

1 gousse d’ail

Aneth

Sel

Poivre

Répartir les épinards dans le plat et déposer les portions de saumon dessus.

Ajouter les tomates cerises.

Assaisonner la crème avec un peu de jus de citron, l’ail, l’aneth, le sel et le poivre et verser dessus.

Décorer avec de fines rondelles de citron et cuire le tout ensemble.

Accompagner de petites pommes de terre, de riz ou de baguette fraîche.

Focaccia aux tomates cerises, romarin et olives

Ingrédients

350 g de farine de blé

1 sachet de levure sèche

Environ 225 ml d’eau tiède

2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

150 g de tomates cerises

Olives

Romarin

Gros sel marin

Préparer une pâte souple avec la farine, la levure, l’eau, l’huile d’olive et le sel et laisser lever.

Répartir la pâte dans le plat et former de petites cavités avec les doigts.

Ajouter les tomates cerises, les olives et le romarin.

Arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de gros sel marin.

Cuire jusqu’à coloration dorée et servir directement dans la céramique décorative.

Légumes méditerranéens à la feta et au miel

Ingrédients

1 petite aubergine

1 courgette

1 poivron

200 g de tomates cerises

1 oignon rouge

150 g de feta

2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

Romarin

Thym

Sel

Poivre

Couper les légumes en morceaux et les répartir dans le plat.

Ajouter l’huile d’olive, le miel, les herbes, le sel et le poivre et bien mélanger.

Répartir la feta sur le dessus et cuire le tout ensemble.

Ce plat convient comme plat principal végétarien, comme accompagnement de viande ou de poisson ou pour une soirée barbecue estivale.

Gratin de gnocchi aux épinards, tomates et mozzarella

Ingrédients

500 g de gnocchi

250 g d’épinards

200 g de tomates cerises

150 g de mozzarella

150 ml de crème

1 à 2 gousses d’ail

Basilic

Sel

Poivre

Répartir les gnocchi, les épinards et les tomates cerises coupées en deux dans le plat.

Assaisonner la crème avec l’ail, le sel et le poivre et verser dessus.

Répartir la mozzarella sur le dessus et gratiner.

Ajouter du basilic frais avant de servir.

Gratin salé de pain au fromage et aux herbes

Ingrédients

Environ 300 à 350 g de pain de la veille

3 œufs

300 ml de lait

150 g de fromage râpé

1 petit oignon

Persil

Ciboulette

Noix de muscade

Sel

Poivre

Couper le pain en morceaux et le répartir dans le plat.

Battre les œufs avec le lait et assaisonner.

Ajouter l’oignon, les herbes et le fromage.

Verser le mélange sur le pain et laisser absorber quelques instants.

Cuire ensuite jusqu’à coloration dorée.

Une manière savoureuse et pratique d’utiliser le pain de la veille.

Crumble aux pommes et fruits rouges avec flocons d’avoine

Ingrédients

500 g de pommes

200 g de fruits rouges

120 g de farine

80 g de flocons d’avoine

100 g de beurre

90 g de sucre roux

Vanille

Cannelle

Couper les pommes et les répartir avec les fruits rouges dans le plat.

Préparer le crumble avec la farine, les flocons d’avoine, le beurre, le sucre, la vanille et la cannelle.

Répartir généreusement sur les fruits et cuire à environ 180 °C jusqu’à coloration dorée.

Servir chaud avec de la glace à la vanille, une sauce vanille ou de la crème fouettée.

Gratin de pain méditerranéen aux tomates, feta et olives

Ingrédients

Environ 300 g de pain de la veille

250 g de tomates cerises

150 g de feta

3 œufs

300 ml de lait

1 petit oignon rouge

Olives selon les goûts

Basilic

Origan

Sel

Poivre

Couper le pain en morceaux et le répartir dans le plat avec les tomates coupées en deux, l’oignon, les olives et la feta.

Mélanger les œufs et le lait, assaisonner puis verser sur le pain.

Laisser absorber quelques instants puis cuire jusqu’à coloration dorée.

Une manière méditerranéenne et savoureuse d’utiliser les restes, également idéale pour le brunch ou un buffet.

Pudding de pain sucré aux pommes, vanille et cannelle

Ingrédients

Environ 300 g de pain, brioche ou pain brioché

2 à 3 pommes

3 œufs

300 ml de lait

60 g de sucre

Vanille

Cannelle

Selon les goûts, raisins secs ou amandes hachées

Couper le pain et les pommes en morceaux et les répartir alternativement dans le plat.

Mélanger les œufs, le lait, le sucre, la vanille et la cannelle et verser dessus.

Laisser absorber quelques instants puis cuire jusqu’à coloration dorée.

Servi chaud, ce pudding de pain est un dessert particulièrement agréable pour la famille et les invités.

Un plat pour de nombreux beaux moments

Le week-end, il devient un plat à lasagnes.

Pour le repas du dimanche, il peut accueillir viande, pommes de terre et légumes.

Lors d’une soirée méditerranéenne, il sert pour le poisson, les légumes au four ou les antipasti.

Pendant un barbecue, il devient une salade ou un plat de service.

Au petit déjeuner, garni d’une serviette en tissu, il peut devenir une corbeille à pain.

Au restaurant, il présente gratins, accompagnements, poisson ou viande.

À l’hôtel, il trouve sa place sur le buffet du petit déjeuner.

En catering, il peut faire partie d’une présentation variée de différents décors de Céramique de Bolesławiec.

Et pour le dessert, un crumble chaud aux pommes et fruits rouges peut être posé directement sur la table.

Ce plat rectangulaire en Céramique de Bolesławiec de Ceramika Artystyczna est donc bien plus qu’un simple plat à four. Il réunit préparation, service, repas partagés et culture décorative de la table dans une seule pièce de céramique polyvalente.

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