Des plats à gratin artisanaux – solides, esthétiques et performants

Les plats à gratin en poterie polonaise Bunzlau sont fabriqués et décorés à la main selon les méthodes traditionnelles de Ceramika Artystyczna. Leur céramique épaisse et émaillée est conçue pour supporter les hautes températures, garantir une cuisson homogène et ajouter une élégance artisanale à chaque repas.

Ces plats sont :

• résistants au four (jusqu’à env. 250°C),

• compatibles micro-ondes,

• compatibles lave-vaisselle,

• hygiéniques et non poreux,

• extrêmement durables,

• décorés avec des motifs uniques Bunzlau.

Ils passent directement du four à la table, apportant un style authentique et chaleureux.

Utilisation des plats à gratin dans différents contextes

1. Dans la cuisine

Parfaits pour préparer :

• gratin dauphinois,

• lasagnes classiques ou végétariennes,

• gratin de légumes : courgettes, chou-fleur, brocoli, poireaux,

• poisson au four,

• viandes rôties ou mijotées,

• cannellonis,

• plats gratinés au fromage,

• desserts cuits : crumble, clafoutis, brioches.

Les plats en céramique retiennent idéalement la chaleur pour un service à table confortable.

2. Dans le ménage

• Présentation élégante pour repas familiaux ou fêtes.

• Plats décoratifs à laisser sur un buffet ou une étagère.

• Peuvent servir de plateau pour fruits, pains ou viennoiseries.

• Résistants et parfaits pour un usage quotidien.

3. Dans le jardin / terrasse

• Idéal pour servir grillades, légumes rôtis, salades chaudes.

• Grande stabilité sur les tables extérieures.

• Très adapté pour les repas conviviaux de printemps/été.

(Éviter le choc thermique et protéger du gel.)

4. Dans la gastronomie

Très appréciés par :

• restaurants,

• salons de thé,

• hôtels et brunchs,

• services traiteur.

Avantages pour les professionnels :

• excellente présentation visuelle,

• résistance aux lave-vaisselles professionnels,

• cuisson homogène,

• style artisanal valorisant les plats maison,

• utilisables comme plats de service ou de cuisson.

5. Dans les établissements sociaux

Convient pour :

• maisons de retraite,

• cantines de petite taille,

• écoles hôtelières,

• centres de loisirs culinaires.

Stable, robuste, simple à entretenir.

6. Avec les enfants

• Parfaits pour ateliers cuisine :

  • gratins simples,

  • lasagnes enfantines,

  • desserts comme crumble ou brownie.

• La céramique garde la chaleur → attention et supervision nécessaires.

Recettes idéales pour les plats à gratin en poterie polonaise

Recette 1 : Gratin dauphinois traditionnel

Ingrédients : pommes de terre, crème, ail, muscade, sel, poivre.
Astuce : la céramique diffuse la chaleur lentement → gratin fondant et doré.

Recette 2 : Lasagnes maison

Ingrédients : viande ou légumes, sauce tomate, béchamel, pâtes.
Résultat : cuisson uniforme, gratin parfaitement doré sur le dessus.

Recette 3 : Légumes rôtis

Ingrédients : courgettes, carottes, oignons, huile d’olive, herbes.
Astuce : les légumes caramélisent parfaitement dans la céramique.

Recette 4 : Poisson entier au four

Ingrédients : dorade ou bar, citron, fenouil, huile d’olive.
Résultat : chair tendre, parfumée, cuisson homogène.

Recette 5 : Crumble géant aux fruits

Ingrédients : pommes, poires ou fruits rouges, sucre, cannelle, pâte crumble.
Parfait pour un dessert familial servi directement sur table.