Un moule à gâteau en anneau artisanal – Beau, solide et parfait pour la pâtisserie

Le moule à gâteau en anneau Ø 25 cm et hauteur 12 cm en céramique polonaise est une pièce exceptionnelle, entièrement façonnée et décorée à la main par Ceramika Artystyczna. Cuit à très haute température, il est robuste, stable, hygiénique et conçu pour offrir une cuisson homogène, même pour les préparations épaisses.

La céramique Bunzlau :

• diffuse la chaleur uniformément,

• évite que les gâteaux ne brûlent,

• assure une cuisson douce et régulière,

• se nettoie très facilement grâce à l’émail lisse.

Ce moule passe du four à la table avec élégance grâce à ses motifs artisanaux uniques.

Utilisation du moule en anneau dans différents contextes

1. Dans la cuisine

Idéal pour préparer :

• kouglof / kougelhopf,

• bundt cake américain,

• babka polonaise,

• gâteaux aux fruits,

• gâteaux marbrés,

• brioches levées,

• gâteaux de fête (Pâques, Noël, anniversaires).

Grâce à sa hauteur de 12 cm, il convient également à :

• des pains sucrés,

• des préparations aérées,

• des gâteaux volumineux ou garnis.

Résistant à 250°C.

2. Dans le ménage

• Élément décoratif dans la cuisine lorsqu’il n’est pas utilisé.

• Plat de présentation pour cakes ou petites viennoiseries.

• Idéal pour les grandes occasions familiales.

• Cadeau parfait pour pâtissiers amateurs.

3. Dans le jardin / terrasse

• Parfait pour servir les gâteaux lors de brunchs extérieurs.

• La céramique reste stable sur les tables de jardin.

• Très esthétique posé au centre d’une table d’été.

4. Dans la gastronomie

Convient parfaitement pour :

• boulangeries,

• pâtisseries,

• salons de thé,

• brunchs,

• restaurants et hôtels.

Atouts professionnels :

• Résultat stable et régulier à chaque fournée.

• Aspect artisanal très apprécié en présentation.

• Longue durée de vie même en environnement intense.

5. Dans les établissements sociaux

Idéal pour :

• écoles hôtelières,

• cuisines collectives,

• maisons de retraite,

• centres sociaux.

Résistant, hygiénique et adapté aux grandes quantités.

6. Avec les enfants

• Parfait pour ateliers pâtisserie : gâteau marbré, cake moelleux, gâteau au yaourt revisité.

• Le moule lourd reste bien en place sur le plan de travail.

• Les motifs colorés stimulent leur imagination.

(Manipulation du four toujours sous supervision.)

Recettes adaptées au moule à anneau Ø 25 cm

Recette 1 : Kouglof traditionnel

Ingrédients : farine, levure, lait, beurre, œufs, raisins, amandes.
Laissez lever la pâte dans un bol puis versez dans le moule avant cuisson.
Résultat : une brioche aérienne et dorée grâce à la cuisson uniforme de la céramique.

Recette 2 : Bundt cake au citron

Ingrédients : beurre, sucre, œufs, farine, levure, citron, crème.
Cuisson : 45–55 min à 170°C.
La forme en anneau permet une cuisson parfaite au cœur du gâteau.

Recette 3 : Babka chocolat & cannelle

Ingrédients : pâte levée sucrée, chocolat fondu, cannelle, sucre brun.
La hauteur du moule permet d’obtenir une babka généreuse et moelleuse.

Recette 4 : Gâteau marbré familial

Une recette simple et parfaite pour les enfants : pâte chocolat + pâte vanille.
Le moule donne un bel effet de cuisson et de démoulage.