Le piccole brocche e caraffe in ceramica polacca sono pratiche e allo stesso tempo eleganti protagoniste di ogni tavolo da caffè o da tè.
Che si tratti di servire latte, bevande vegetali come latte di avena o di mandorla, oppure panna da caffè, la ceramica mantiene la temperatura ideale più a lungo, è igienica e aggiunge un tocco artigianale senza tempo.

Utilizzi:

• In caffetteria o ristoranti per un servizio al tavolo raffinato.

• In casa per il caffè della domenica o un tè pomeridiano.

• In occasione di eventi speciali come matrimoni, compleanni o feste in giardino.

• Per servire bevande vegetali in menu vegani o senza lattosio.

La ceramica polacca è resistente, neutra nel sapore e decorata a mano – ogni pezzo è unico.

Ricette Biologiche di Petit Four

Deliziose preparazioni da servire accanto a caffè o tè, realizzate con ingredienti biologici.

1. Petit Four Limone e Mandorle

Ingredienti (circa 20 pezzi):

• 150 g mandorle biologiche tritate

• 120 g farina di farro biologica

• 150 g zucchero di fiori di cocco

• 3 uova biologiche

• 100 g burro biologico

• 2 cucchiaini scorza di limone bio

• 2 cucchiai succo di limone bio

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 175 °C.

2. Montare uova e zucchero fino a ottenere un composto spumoso, aggiungere il burro.

3. Incorporare farina, mandorle, scorza e succo di limone.

4. Versare in uno stampo basso, cuocere per 20 min.

5. Lasciare raffreddare e tagliare in piccoli quadrati.

2. Petit Four Cioccolato e Lamponi

Ingredienti:

• 100 g cioccolato fondente bio (70%)

• 80 g zucchero di fiori di cocco

• 2 uova biologiche

• 60 g burro biologico

• 50 g farina di farro bio

• 80 g lamponi biologici

Preparazione:

1. Sciogliere cioccolato e burro a bagnomaria.

2. Montare uova e zucchero, unire la miscela di cioccolato.

3. Aggiungere la farina e incorporare delicatamente i lamponi.

4. Cuocere in stampini piccoli a 170 °C per 15–18 min.

3. Petit Four Matcha e Cocco

Ingredienti:

• 120 g farina di cocco bio

• 100 g zucchero di fiori di cocco

• 2 cucchiaini matcha bio

• 3 uova biologiche

• 80 g olio di cocco bio

Preparazione:

1. Sciogliere l’olio di cocco, mescolare con uova e zucchero.

2. Incorporare farina di cocco e matcha.

3. Distribuire negli stampini e cuocere a 160 °C per 15 min.

4. Petit Four Pistacchio e Acqua di Rose

Ingredienti:

• 120 g pistacchi bio tritati

• 100 g farina di farro bio

• 100 g zucchero di fiori di cocco

• 3 uova biologiche

• 80 g burro biologico

• 1 cucchiaino acqua di rose bio

Preparazione:

1. Montare uova e zucchero fino a renderli spumosi.

2. Aggiungere burro, pistacchi, farina e acqua di rose.

3. Cuocere in stampini a 170 °C per 18 min.

Consiglio: Servire i petit four su un piatto da portata in ceramica polacca o in piccole ciotole abbinate accanto alla brocca per un allestimento armonioso e accogliente.