Serveren van eenpansgerechten – Rôtisseur – Pools aardewerk servies

Serveren van eenpansgerechten – Rôtisseur – Pools aardewerk servies

Eenpansgerechten zijn hartig, verwarmend en snel bereid. Ze brengen eenvoud én smaak samen in één gerecht – ideaal om direct in een keramische schaal uit Polen te serveren.

Deze schalen zijn:

• Geschikt voor 1 tot 4 porties

• Oven- en vaatwasmachinebestendig

• Handgemaakt en met de hand gedecoreerd

• Perfect om gerechten rechtstreeks van fornuis of oven naar tafel te brengen

Of het nu gaat om groenten, vlees, vis of pasta – je serveert het warm, smaakvol en stijlvol.

 Eenpansgerechten

 Nederland

1. Stamppot roerbak
Aardappelpuree met boerenkool of wortel wordt opgebakken met rookworst in plakjes.

2. Kibbelingpan
Gebakken stukjes vis geserveerd op warme aardappel-kool roerbak. Knoflooksaus erbij.

 België

1. Stoemp met worst
Aardappelpuree met prei of wortel, geserveerd met gebakken bloedworst of chipolata’s.

2. Witte bonen met spek
Bonen en spek gestoofd in tomatensaus met ui en laurierblad.

 Duitsland

1. Bauernpfanne
Gebakken aardappels met spek, ui en een spiegelei erbovenop.

2. Schupfnudeln met zuurkool
Aardappelnoedels gebakken met zuurkool en karwijzaad.

 Frankrijk

1. Ratatouille
Courgette, aubergine, paprika en tomaat gestoofd in olijfolie met kruiden uit de Provence.

2. Tartiflette uit de pan
Aardappelplakjes, spek en ui gebakken en bedekt met Reblochon-kaas.

 Italië

1. Gnocchi met pesto
Gnocchi licht aanbakken, mengen met groene pesto en bestrooien met Parmezaanse kaas en pijnboompitten.

2. Caponata
Aubergine, bleekselderij, tomaat en kappertjes in een zoetzure saus met azijn en suiker.

 Spanje

1. Pisto Manchego
Tomaat, paprika, courgette en ui gebakken in olijfolie. Vaak geserveerd met een gebakken ei.

2. Kikkererwten met chorizo
Chorizo, knoflook en tomatenpuree roerbakken, dan kikkererwten en gerookt paprikapoeder toevoegen.

 Polen

1. Kaszanka-pan
Bloedworst gebakken met ui en majoraan. Serveer met gebakken appel of aardappels.

2. Gebakken pierogi
Na het koken worden pierogi opgebakken in boter met ui en spek.

 Denemarken

1. Biksemad
Gebakken aardappels, restjes vlees en ui met een spiegelei en ingelegde bietjes.

2. Spek met peterseliesaus
Gebakken spek geserveerd met aardappels en romige peterseliesaus.

 Zweden

1. Pytt i panna
Gebakken blokjes aardappel, vlees en ui. Geserveerd met een ei en ingelegde rode biet.

2. Zalmpan (Laxpanna)
Zalm, prei en dille gestoofd in room. Serveer met aardappels.

 Oostenrijk

1. Eiernockerl
Kleine pasta (nockerl) gebakken met ei en peterselie.

2. Kalfsragout met champignons
Kalfsvlees en champignons gestoofd in roomsaus. Serveer in warme keramische schaal.

Conclusie:

Of het nu klassiek, vegetarisch of fusion is – eenpansgerechten zijn veelzijdig en hartverwarmend.
In ambachtelijke Poolse keramiekschalen serveer je met stijl én behoud van warmte:

• Van pan naar tafel

• Elk stuk is uniek

• Geschikt voor oven en vaatwasser

Ideaal voor de rôtisseur die met smaak én oog voor presentatie kookt.