Colador con platillo – Cerámica polaca

Colador con platillo – Cerámica polaca

Eficiencia y belleza para el trabajo del saucier

Esta categoría presenta coladores altos con diámetro reducido, acompañados de su platillo cerámico a juego, fabricados a mano con auténtica cerámica polaca de Ceramika Artystyczna.

Gracias a su forma vertical y tamaño compacto, puedes usarlo directamente sobre la encimera o junto a la tabla de cortar sin ocupar mucho espacio. Una vez filtrado el líquido, el colador puede colocarse sobre un recipiente de cerámica polaca para que el resto de jugo gotee lentamente y sin desorden.

Dos recetas de jus de frutas – una para verano y otra para invierno

El jus de frutas es una salsa concentrada, natural y aromática, ideal tanto para platos dulces como salados.

Jus veraniego (para helado, postres, pescado ahumado)

Ingredientes:

• 250 g de frambuesas

• 250 g de fresas

• 50 ml de zumo de naranja

• 1 cucharada de zumo de limón

• 1 cucharada de miel o sirope de agave

• Opcional: menta fresca o ralladura de lima

Preparación:

1. Lavar y cortar ligeramente las frutas.

2. Cocer a fuego bajo con los zumos y el endulzante durante 5–8 minutos.

3. Triturar y pasar por el colador de cerámica con platillo.

4. Dejar enfriar y servir o conservar en frío.

Usos recomendados:

Como salsa para helado de vainilla
Como base para panna cotta
Con salmón ahumado
Como espejo decorativo en el plato

Jus invernal (para queso, carne asada o caza)

Ingredientes:

• 300 g de ciruelas (frescas o secas)

• 100 ml de zumo de manzana sin filtrar

• 1 cucharada de vino de Oporto o licor de grosella negra

• 1 cucharadita de canela

• 2 clavos de olor

• 1 anís estrellado

• 1 cucharada de azúcar o sirope de pera

Preparación:

1. Cortar las ciruelas y cocer con los líquidos y especias durante 15 minutos.

2. Retirar las especias, triturar y pasar por el colador cerámico.

3. Servir caliente o frío según el plato.

Usos recomendados:

Con camembert al horno
Como base para salsa de caza
Cohn cerdo asado o lomo de cerdo
En tablas de quesos o como dip

Herramienta ideal para cocineros que valoran el detalle

El colador con platillo de cerámica polaca combina precisión funcional con belleza artesanal. Perfecto para quienes quieren trabajar con limpieza y estilo, tanto en cocinas domésticas como profesionales.

Conclusión:

Este colador cerámico con platillo es mucho más que un utensilio de cocina: es una pieza versátil, práctica y decorativa, hecha para elevar tu forma de cocinar.