Маленькие блюда из болеславецкой керамики – для вкуса, гостеприимства, любви и особенных моментов

Не всегда нужно большое сервировочное блюдо, чтобы создать на столе что-то по-настоящему особенное. Именно маленькие блюда из болеславецкой керамики от Ceramika Artystyczna прекрасно подходят для тех случаев, когда небольшая закуска, кусочек пирога или десерт заслуживают особенно красивой подачи.

Будь то завтрак для двоих, послеобеденный кофе, кусочек пирога, шоколадные конфеты, сыр, фрукты, антипасти или десерт, приготовленный с любовью, эти небольшие керамические блюда сочетают практичность с неповторимой красотой традиционной болеславецкой керамики.

Разнообразие форм делает эту категорию особенно универсальной.

Типичные размеры и формы:

• овальное блюдо: ок. 21 × 13 см
• квадратное блюдо: ок. 15 × 15 см
• блюдо в форме сердца: ок. 18 × 18 см
• блюдо в форме рождественской ёлки: ок. 20 × 20 см

В зависимости от наличия могут встречаться и другие формы, редкие размеры и особые декоры.

У каждой формы свой характер. Овальная форма выглядит классически и универсально, квадратная — современно и лаконично, сердце сразу передаёт тепло и любовь, а рождественская ёлка идеально подходит для Адвента и Рождества.

Маленькие блюда с удивительно широкими возможностями

Компактный размер делает эти блюда особенно практичными.

Они занимают мало места на столе и могут использоваться отдельно или вместе с другими предметами сервировки.

Небольшое блюдо можно использовать для завтрака, хлеба, булочек, бутербродов, сыров, мясной нарезки, фруктов, овощей, антипасти, тапас, маленьких закусок, finger food, пирогов, выпечки, печенья, шоколада, орехов, сухофруктов и небольших десертов.

На богато накрытом столе несколько маленьких блюд особенно удобны, потому что позволяют красиво разделить разные продукты.

Вместо того чтобы складывать всё на одно большое блюдо, можно использовать несколько маленьких. Это создаёт порядок и позволяет каждому угощению выглядеть особенно выразительно.

Овальное блюдо – ок. 21 × 13 см

Маленькое овальное блюдо — одна из самых универсальных форм.

Его вытянутая поверхность прекрасно подходит для размещения нескольких небольших продуктов рядом.

На завтрак можно подать, например, круассан, немного сыра, фрукты, яйцо или небольшой бутерброд.

Вечером оно легко превращается в маленькое блюдо для сыров или антипасти.

На нём также красиво смотрятся копчёная рыба, овощи, небольшие порции мяса или finger food.

В ресторанах овальная форма подходит для маленьких закусок, гарниров, десертов или amuse-bouche.

Квадратное блюдо – ок. 15 × 15 см

Квадратное блюдо выглядит чисто, современно и декоративно.

Его форма позволяет особенно хорошо выделить одну порцию.

Кусочек пирога с ягодами, небольшой десерт, мороженое с фруктами, бутерброд, кусочек киша или маленькая закуска могут выглядеть на нём очень эффектно.

В кафе, ресторанах и отелях квадратная форма создаёт интересную альтернативу классическим круглым тарелкам.

Также она прекрасно подходит как маленькая тарелка для завтрака, пирога или десерта.

Блюдо в форме сердца – ок. 18 × 18 см

Блюдо в форме сердца — это намного больше, чем просто предмет сервировки.

Оно может быть посланием.

«Я тебя люблю.»

«Ты для меня важен / важна.»

«Я рад / рада, что ты есть в моей жизни.»

Иногда больше ничего говорить не нужно.

Тщательно выбранный предмет болеславецкой керамики может долгие годы напоминать об особенном человеке или красивом совместном моменте.

Поэтому блюдо в форме сердца — прекрасный подарок партнёру, мужу, жене, родителям, бабушке и дедушке или любому человеку, которого хочется порадовать.

День святого Валентина – любовь можно подать на стол

На День святого Валентина сердце идеально подходит для маленького романтического сюрприза.

Уже утром на нём можно подать круассан, свежую клубнику, виноград, небольшую выпечку или несколько конфет.

Вечером оно может использоваться для общей закуски, сырной подборки, антипасти или десерта для двоих.

А когда праздник проходит, керамика остаётся.

В отличие от открытки, которая может оказаться в ящике, керамическое сердце можно использовать снова и снова.

Так романтический подарок становится частью повседневной жизни.

На годовщину свадьбы

Блюдо в форме сердца из болеславецкой керамики также прекрасно подходит как подарок на годовщину свадьбы.

Неважно, отмечается ли первая, десятая, двадцатая, двадцать пятая или пятидесятая годовщина — совместные годы заслуживают памятного подарка, который остаётся.

Блюдо можно наполнить конфетами, домашним печеньем или небольшой личной неожиданностью.

Позже это же блюдо можно снова использовать для десерта во время праздничного ужина.

В качестве свадебного подарка

Болеславецкая керамика может стать и особенным свадебным подарком.

Вместо предмета, который будет просто стоять в шкафу, молодожёны получают вещь, которая действительно может стать частью их совместного дома.

Возможно, именно это блюдо в форме сердца будет появляться на столе каждый год в день годовщины.

Так посуда и воспоминания могут расти вместе.

Просто сказать «Я тебя люблю»

Не обязательно ждать Дня святого Валентина или годовщины, чтобы подарить сердце.

Иногда подарок без особого повода значит ещё больше.

Воскресный завтрак.

Кусочек любимого пирога.

Несколько свежих ягод.

Небольшой десерт после долгого дня.

Пара конфет вечером.

На блюде в форме сердца маленький жест быстро превращается в очень личное послание.

Блюдо в форме рождественской ёлки – ок. 20 × 20 см

Форма рождественской ёлки словно создана для Адвента и Рождества.

Даже пустое блюдо уже служит декоративным элементом праздничного стола.

А если наполнить его рождественским печеньем, оно сразу становится частью уютной праздничной атмосферы.

На нём можно подавать:

пряники, коричное печенье, орехи, миндаль, шоколад, сухофрукты и конфеты.

Оно также прекрасно подходит для сырных кубиков, маленьких закусок и finger food на рождественской вечеринке.

Адвент и Рождество

В рождественский период еда часто тесно связана с семьёй, традициями и воспоминаниями.

Маленькое блюдо в форме ёлки подходит и для послеобеденного кофе, и для уютного вечера с семьёй или друзьями.

Несколько таких блюд можно объединить на буфете.

Одно для печенья.

Одно для орехов и сухофруктов.

Одно для сыров.

Одно для маленьких солёных закусок.

Так получается одновременно практичная и праздничная подача.

Для завтрака и бранча

Вне праздничного сезона овальные, квадратные и сердцевидные блюда прекрасно подходят для завтрака и бранча.

На них можно подавать круассаны, булочки, сыр, яйца, помидоры, огурцы, фрукты, маленькие блины и сладкую выпечку.

Для большого бранча можно использовать несколько небольших блюд для разных продуктов.

Так стол остаётся аккуратным, а гости могут удобно брать еду.

Для пирогов и выпечки

Маленькие блюда отлично подходят как индивидуальные тарелки для пирогов и десертов.

Кусочек яблочного пирога, чизкейка, мраморного кекса, лимонного пирога или крамбла можно подать со свежими ягодами или небольшим количеством взбитых сливок.

Декоративная болеславецкая керамика делает даже простой кусок пирога особенным.

Маффины, мадлен, печенье и небольшая выпечка также выглядят на них очень красиво.

Для сыров

Маленькое блюдо может использоваться как индивидуальная сырная тарелка или как часть большого сырного буфета.

Двух или трёх видов сыра уже достаточно, чтобы создать привлекательную маленькую подборку.

Можно добавить:

виноград, грушу, яблоко, инжир, финики, грецкие орехи, миндаль, крекеры или небольшие кусочки хлеба.

Для больших компаний разные виды сыра можно распределить по отдельным маленьким блюдам.

Для мясной нарезки

Небольшие количества мясной нарезки также можно красиво сервировать.

Вместо того чтобы складывать разные виды друг на друга, их можно подавать отдельно.

Это особенно удобно, когда нужно учитывать разные пищевые привычки, культурные традиции или религиозные правила.

Например, сыры, овощи, вегетарианские альтернативы и подходящие мясные продукты можно держать отдельно.

Для антипасти

Овальное или квадратное блюдо прекрасно подходит для маленькой подборки антипасти.

Запечённый перец, цукини, баклажаны, оливки, артишоки, помидоры и сыр можно разложить небольшими группами.

Для двух человек получится простая и вкусная закуска, идеально сочетающаяся со свежим хлебом.

Для тапас и finger food

Тапас и finger food основаны на маленьких порциях — именно здесь эти блюда особенно удобны.

Оливки, сырные кубики, маленький картофель, фаршированный перец, овощные палочки, небольшие шпажки и закуски можно подавать отдельно.

На вечеринках несколько блюд можно расставить в разных местах стола, чтобы гости могли удобно брать еду.

Для фруктов

Свежая клубника на блюде в форме сердца — классический выбор для романтического момента.

Но также прекрасно смотрятся виноград, черника, малина, ломтики яблока, груша, киви, апельсин или дыня.

Маленькое фруктовое блюдо подходит для завтрака, как лёгкий десерт или как полезная закуска во второй половине дня.

Для шоколада и конфет

Блюдо в форме сердца особенно хорошо подходит для шоколада и конфет.

На День святого Валентина, годовщину свадьбы, день рождения или просто в качестве небольшого сюрприза на нём можно красиво разложить несколько хороших конфет.

После того как шоколад будет съеден, блюдо останется как долговечный подарок.

Для орехов, фиников и сухофруктов

Маленькие блюда отлично подходят для миндаля, грецких орехов, фисташек, фиников, инжира, кураги и других сухофруктов.

Они подходят для семейных вечеров, встреч с друзьями или как часть большого буфета.

В ресторанах

В профессиональной гастрономии маленькие блюда открывают много творческих возможностей.

Их можно использовать для amuse-bouche, закусок, гарниров, сыров, хлеба, десертов, petits fours, finger food и небольших дегустационных порций.

Разные формы позволяют адаптировать подачу к характеру блюда.

Квадрат выглядит современно, овал — классически, а сердце — тепло и романтично.

В кафе и кондитерских

Маленькие блюда из болеславецкой керамики особенно хорошо подходят для кафе.

Для одного кусочка пирога не нужна большая тарелка.

На маленьком декоративном блюде его можно подать со свежими ягодами, взбитыми сливками или небольшим печеньем.

Круассаны, завтраки и маленькие десерты также выглядят очень привлекательно.

В отелях

На гостиничном завтраке маленькие блюда можно использовать для сыров, фруктов, выпечки и небольших деликатесов.

В номерах и люксах они также могут служить приветственными блюдами с фруктами, шоколадом или печеньем.

Декоративная керамика делает даже небольшой знак внимания более личным.

Кейтеринг, свадьбы и приёмы

В кейтеринге несколько маленьких блюд можно объединить в одну большую композицию.

Finger food, канапе, сыры, овощи, фрукты и десерты можно распределить по разным формам.

На свадьбах сочетание блюд в форме сердца с овальными и квадратными может создать особенно красивую сервировку.

Три религии – одна общая идея: гостеприимство

Красивая посуда и совместные трапезы объединяют людей независимо от культуры и религии.

Эти маленькие блюда могут быть частью особых приёмов пищи и семейных встреч в христианских, еврейских и мусульманских семьях.

Разумеется, подаваемая еда всегда может быть адаптирована к личным традициям и религиозным пищевым правилам конкретной семьи.

В христианских семьях

Блюда можно использовать на Рождество, Пасху, свадьбы, крещения, дни рождения и семейные праздники.

Форма ёлки особенно подходит к рождественскому периоду, а сердце может иметь особое значение на свадьбах и годовщинах.

В еврейских семьях

Блюда можно использовать во время совместных трапез, Шаббата и праздников.

При выборе, приготовлении и сочетании еды можно, конечно, учитывать правила кашрута, принятые в конкретном доме.

Фрукты, орехи, финики, подходящие десерты и другие соответствующим образом выбранные блюда можно красиво подавать на этих небольших формах.

В мусульманских семьях

Также в мусульманских семьях блюда можно использовать для совместных трапез, семейных праздников и приёма гостей.

Для мясных блюд можно, разумеется, выбирать продукты, соответствующие требованиям халяль.

Финики, фрукты, орехи, выпечка, сыры, овощи и многие вегетарианские блюда прекрасно подходят для этих маленьких блюд.

Гостеприимство, семья, совместная трапеза и подарок, преподнесённый с любовью, — это идеи, которые способны объединять людей независимо от культурных и религиозных различий.

Международные идеи рецептов для маленьких блюд из болеславецкой керамики

Италия – Мини Caprese

Ингредиенты на 2 порции:

150 г маленьких шариков моцареллы
200 г помидоров черри
свежий базилик
1–2 ст. л. оливкового масла
соль и перец

Приготовление:

Разрезать помидоры пополам.

Выложить их попеременно с моцареллой на овальное или квадратное блюдо.

Добавить свежие листья базилика.

Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и слегка приправить.

Простая и яркая закуска для двоих.

Греция – Фета и оливки

Ингредиенты:

150 г феты
1 небольшой огурец
10–12 оливок
помидоры черри
орегано
оливковое масло

Приготовление:

Нарезать фету кубиками.

Огурец и помидоры нарезать удобными кусочками.

Разложить все ингредиенты небольшими группами на блюде.

Посыпать орегано и сбрызнуть оливковым маслом.

Ближний Восток – Хумус, финики и овощи

Ингредиенты:

100 г хумуса
4–6 фиников
½ огурца
1 маленький сладкий перец
несколько оливок
петрушка
пита

Приготовление:

Подать хумус в маленькой мисочке в центре блюда или рядом.

Огурец и перец нарезать полосками.

Разложить финики, оливки и овощи.

Украсить петрушкой и подать с небольшими кусочками питы.

Франция – Маленькая сырная тарелка

Ингредиенты:

3 разных вида сыра
½ груши
несколько виноградин
грецкие орехи
крекеры
по желанию немного мёда

Приготовление:

Нарезать сыры небольшими порциями и разложить с небольшими промежутками.

Грушу нарезать тонкими ломтиками.

Заполнить промежутки виноградом и орехами.

Добавить крекеры, а мёд при желании подать отдельно.

Испания – Маленькое блюдо тапас

Ингредиенты:

небольшой варёный картофель
оливки
запечённый перец
сырные кубики
помидоры черри
петрушка

Приготовление:

Картофель разрезать пополам.

Перец нарезать полосками.

Разложить ингредиенты небольшими группами.

Украсить петрушкой.

Идеально как маленькая закуска или часть вечера с тапас.

Польша – Яблочный пирог на болеславецкой керамике

Ингредиенты:

3 яблока
150 г муки
100 г сливочного масла
80 г сахара
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
немного корицы

Приготовление:

Взбить масло с сахаром до кремовой консистенции.

Добавить яйца.

Вмешать муку и разрыхлитель.

Яблоки очистить, нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто.

Приправить корицей.

Переложить тесто в подходящую форму и выпекать примерно при 180 °C до золотистой корочки и полной готовности.

Остудить и нарезать порциями.

Подать один кусочек на квадратном или овальном блюде из болеславецкой керамики.

Германия – Чизкейк со свежими ягодами

Ингредиенты:

1 кусочек чизкейка
свежие ягоды
немного сахарной пудры
по желанию взбитые сливки

Приготовление:

Положить чизкейк в центр блюда.

Разложить рядом клубнику, малину или чернику.

Слегка посыпать сахарной пудрой.

Маленькое декоративное блюдо превращает даже простой кусочек пирога в особенный момент.

Скандинавия – Копчёный лосось с огурцом и укропом

Ингредиенты:

100 г копчёного лосося
½ огурца
свежий укроп
лимон
немного натурального йогурта

Приготовление:

Огурец нарезать тонкими ломтиками.

Свободно разложить лосось на овальном блюде.

Добавить огурец, укроп и лимонные дольки.

Йогурт смешать с небольшим количеством укропа и подать отдельно.

Индия – Маленькое вегетарианское блюдо

Ингредиенты:

небольшие вегетарианские самосы или похожие закуски
огурец
помидор
манговый чатни
свежая кинза по вкусу

Приготовление:

Разложить тёплые закуски на блюде.

Огурец и помидор нарезать небольшими кусочками и положить рядом.

Манговый чатни подать отдельно.

Украсить свежей зеленью.

Турция – Маленькое блюдо для завтрака

Ингредиенты:

сыр
огурец
помидоры
оливки
варёное яйцо
виноград или другие фрукты
хлеб

Приготовление:

Сыр нарезать небольшими кусочками.

Подготовить огурец и помидоры.

Яйцо разрезать на четыре части.

Красиво разложить всё на овальном или квадратном блюде.

Хлеб подать отдельно.

Сердце – Клубника в шоколаде для двоих

Ингредиенты:

200 г клубники
80 г шоколада
немного черники или малины
по желанию рубленый миндаль

Приготовление:

Клубнику вымыть и хорошо обсушить.

Осторожно растопить шоколад.

Часть клубники окунуть в шоколад и дать ему застыть.

Разложить на блюде в форме сердца вместе со свежими ягодами.

При желании посыпать рубленым миндалём до застывания шоколада.

Прекрасный маленький сюрприз на День святого Валентина, годовщину свадьбы или просто для человека, которого вы любите.

Блюдо-ёлка – Рождественское печенье и сладости

Ингредиенты:

разное рождественское печенье
пряники
орехи
миндаль
сухофрукты
несколько конфет

Приготовление:

Разложить разные виды печенья небольшими группами от вершины ёлки к основанию.

Маленькие промежутки заполнить орехами и сухофруктами.

Добавить несколько конфет для украшения.

Так само блюдо становится частью рождественского оформления стола.

Маленькое блюдо может иметь большое значение

Маленькие блюда Ceramika Artystyczna показывают, что размер вовсе не определяет, насколько особенным может быть предмет посуды.

Овальное блюдо размером около 21 × 13 см — универсальный вариант для завтрака, закусок и небольших деликатесов.

Квадратное блюдо размером около 15 × 15 см создаёт современное оформление для пирогов, десертов и небольших блюд.

Блюдо в форме рождественской ёлки размером около 20 × 20 см создаёт особую атмосферу в период Адвента и Рождества.

А блюдо в форме сердца размером около 18 × 18 см может выразить гораздо больше, чем просто свою практическую функцию.

Оно может быть подарком на День святого Валентина.

Памятным подарком на годовщину свадьбы.

Маленьким сюрпризом ко дню рождения.

Способом сказать спасибо.

Или просто сообщением без особого повода:

«Я думал / думала о тебе.»

«Ты для меня особенный / особенная.»

«Я тебя люблю.»

Так маленькие блюда из болеславецкой керамики от Bunzlauergrosshandel объединяют удовольствие, традиционное мастерство, гостеприимство и эмоции — дома, в кафе, ресторане, отеле, кейтеринге и на красиво накрытом праздничном столе.