Польская кухня славится богатыми традициями, сытными вкусами и рецептами, передающимися из поколения в поколение. От супов, таких как Журек или Барщ, до основных блюд – Бигос или Котлеты Шабовые, и сладостей – Серник или Маковец, каждая трапеза отражает культуру и гостеприимство Польши.

С помощью расписанной вручную польской керамики эти блюда подаются аутентично и стильно. Каждое изделие выполнено из высококачественной глины, подходит для духовки и посудомоечной машины, сочетает деревенский шарм и вечную элегантность.

Наша коллекция для польской кухни включает:

• Суповые миски и терины – для Журека, Барща и Бигоса.

• Посуда для пирогов и мучных блюд – блюда, тарелки и соусницы для пирогов и налесников.

• Блюда для мяса и жаркого – для котлет Шабовых, гуляша, утки или гуся.

• Миски для картофеля и гарниров – для пюре, клёцек, жареного картофеля и квашеной капусты.

• Формы для запеканок – для польских запеканок, запеканки с багетом, голубцов.

• Посуда для хлеба и завтрака – для ржаного хлеба, сыров, колбас и намазок.

• Керамика для тортов и десертов – для Серника, Маковца и Бабки.

• Кофейные и чайные сервизы – для крепкого кофе, травяных и фруктовых чаёв.

• Пивная и напиточная посуда – для польского пива, компота, водки и травяных настоек.

Рецепт 1: Серник – Польский творожный торт (12 порций)

Ингредиенты (все органические)

• 500 г органического творога (хорошо отжатого)

• 250 г органического сливочного сыра

• 200 г органического сахара

• 4 органических яйца

• 1 органический стручок ванили (семена)

• 1 органический лимон (цедра)

• 100 г органического сливочного масла (растопленного)

• 50 г органической манки

Приготовление

1. Разогреть духовку до 170 °C.

2. Смешать творог, сливочный сыр, сахар, яйца, ваниль и лимонную цедру до однородной массы.

3. Добавить растопленное масло и манку.

4. Выложить в смазанную форму из польской керамики.

5. Выпекать около 60 минут до золотистой корочки.

6. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 2: Пироги Русские – Вареники с картофелем и творогом (4 порции, около 40 штук)

Ингредиенты (все органические)

Тесто:

• 500 г органической пшеничной муки

• 250 мл тёплой органической воды

• 1 органическое яйцо

• 1 ч. л. органической соли

Начинка:

• 500 г отварного органического картофеля

• 250 г органического творога

• 1 большая органическая луковица (мелко нарезанная и обжаренная в масле до золотистого цвета)

• Соль и перец

 Приготовление

1. Замесить из муки, воды, яйца и соли эластичное тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.

2. Размять картофель, смешать с творогом и луком, приправить.

3. Раскатать тесто тонко, вырезать кружки, выложить начинку, сложить пополам. Края хорошо защипнуть.

4. Отварить в слегка подсоленной воде 3–4 минуты, пока не всплывут.

5. Подавать с растопленным органическим маслом или луком в мисках из польской керамики.