Questa teiera / caffettiera in ceramica polacca, realizzata a mano dalla rinomata manifattura Ceramika Artystyczna, unisce la tradizione artigianale a una grande funzionalità.

Un dettaglio speciale è la maniglia supplementare vicino al beccuccio, che consente di versare e sollevare con entrambe le mani – ideale per servire grandi quantità di tè o caffè.

Con una capacità utile di circa 2,0 litri (circa 2,2 l fino all’orlo) questa teiera è perfetta sia per l’uso quotidiano in casa che per la ristorazione professionale. La robusta smaltatura senza piombo assicura durata nel tempo e facile pulizia

Ricette di tè per l’autunno

1. Tè mela e cannella (classico e avvolgente)

Ingredienti (per circa 1 litro di miscela):

• 3 cucchiai di pezzi di mela essiccata

• 1 cucchiaio di scorze di rosa canina

• 1 cucchiaino di pezzetti di cannella o 1 stecca intera

• ½ cucchiaino di chiodi di garofano interi

• 1 cucchiaino di scorza d’arancia essiccata

Preparazione:
Versare acqua bollente sulla miscela e lasciare in infusione per 10–12 minuti. Dolcificare con miele o sciroppo d’acero a piacere.

2. Tè speziato alla zucca (Pumpkin Spice Tea)

Ingredienti:

• 2 cucchiai di pezzi di zucca essiccata o zucca Hokkaido grattugiata

• 1 cucchiaino di cannella

• ½ cucchiaino di zenzero essiccato

• ¼ cucchiaino di noce moscata

• 1 cucchiaino di rooibos (come base)

Preparazione:
Versare acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Ottimo con un goccio di latte d’avena.

3. Tè nocciola e caramello (dolce e corposo)

Ingredienti:

• 2 cucchiai di gusci di nocciola tostati o lamelle di mandorla

• 1 cucchiaio di pezzi di mela essiccata

• 1 cucchiaino di bucce di cacao

• ½ cucchiaino di baccello di vaniglia tritato o in polvere

• ½ cucchiaino di zucchero caramellato (facoltativo)

Preparazione:
Versare acqua calda e lasciare in infusione per 8–10 minuti. Ideale come tè da dessert.

4. Tè uva e rosmarino (fruttato e autunnale)

Ingredienti:

• 2 cucchiai di uvetta o uva essiccata

• 1 cucchiaio di ibisco

• ½ cucchiaino di rosmarino essiccato

• 1 cucchiaino di pezzi di pera essiccata

Preparazione:
Versare acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti. Aromatico e leggermente amaro – perfetto come tè da giornata.

5. Tisana salvia e zenzero (riscaldante e lenitiva)

Ingredienti:

• 1 cucchiaio di foglie di salvia essiccate

• 1 cucchiaino di zenzero essiccato

• ½ cucchiaino di semi di finocchio

• 1 cucchiaino di melissa

• Facoltativo: una fetta di limone fresco o un po’ di miele per dolcificare

Preparazione:
Versare acqua a 90–100 °C sulla miscela e lasciare in infusione per 8–10 minuti. Ideale contro il freddo o il mal di gola.