Овальные сервировочные блюда из болеславецкой керамики – от маленьких до XXL для дома, гостей и гастрономии

Овальное сервировочное блюдо – один из самых универсальных предметов красивой сервировки стола.

Утром оно может стать частью завтрака, днем использоваться для овощей, рыбы или мяса, после обеда – для пирогов и выпечки, а вечером превратиться в блюдо для сыров, антипасти или мясной нарезки.

Именно поэтому овальные блюда из болеславецкой керамики от Ceramika Artystyczna – это не только декоративная керамика, но и практичная посуда для самых разных жизненных ситуаций.

Овальная форма сочетает большую полезную площадь с мягкими и гармоничными линиями.

Она одинаково хорошо смотрится на большом обеденном столе и на небольшом столе для завтрака, подходит для буфетов, ресторанов, кафе, гостиниц, пансионатов и кейтеринга.

Благодаря различным размерам практически для любого случая можно подобрать подходящее блюдо.

Четыре размера – множество возможностей

В этой категории представлены овальные блюда нескольких размеров:

ок. 21 × 13 см

ок. 29 × 18 см

ок. 35 × 21 см

ок. 45 × 27 см

Таким образом, ассортимент охватывает небольшое блюдо для одной порции или нескольких закусок и большое блюдо XXL для семейных обедов, буфетов, жаркого или крупных композиций из сыров и мясной нарезки.

Особенно красиво смотрится сочетание нескольких размеров.

На большом блюде можно подать основное блюдо, а на меньших – сыр, хлеб, овощи, соусы или десерты.

Так создается разнообразная, гармоничная и гостеприимная сервировка.

Маленькое овальное блюдо – ок. 21 × 13 см

Самый маленький размер идеально подходит для небольших порций и изящной подачи.

На завтрак можно положить, например, круассан с фруктами, несколько ломтиков сыра, масло или джем.

К кофе или чаю оно подходит для конфет, печенья или двух небольших кусочков пирога.

Этот размер удобен и как индивидуальное сервировочное блюдо для одного человека.

В ресторане его можно использовать для маленького комплимента от шеф-повара, хлеба с соусом, сыра, небольшой закуски или десерта.

В кафе на нем можно подать кусочек пирога с ягодами или небольшую выпечку.

На гостиничном завтраке оно также подходит для небольших деликатесов и порционных продуктов.

Овальное блюдо – ок. 29 × 18 см

Размер ок. 29 × 18 см особенно универсален.

Он достаточно велик для нескольких компонентов, но при этом остается удобным и не занимает слишком много места на столе.

Его можно использовать для сыров, мясной нарезки, небольших закусок, открытых бутербродов, фруктов, кусочков пирога или выпечки.

Для двух человек оно может стать общим блюдом для завтрака.

Булочки, сыр, яйца, огурцы, помидоры и фрукты можно красиво и удобно разложить на одной поверхности.

Этот размер также отлично подходит для легкого вечернего приема пищи.

Большое овальное блюдо – ок. 35 × 21 см

Блюдо размером ок. 35 × 21 см дает заметно больше места и идеально подходит для общих блюд.

Его можно использовать как сырную тарелку, блюдо для мясной нарезки, жаркого, рыбы, антипасти, пирогов или как большое блюдо для завтрака.

Несколько бутербродов или небольших закусок также можно красиво разложить на нем.

Во время совместного приема пищи разные компоненты можно удобно разместить рядом друг с другом.

Так каждый за столом сможет брать еду прямо с блюда.

Овальное блюдо XXL – ок. 45 × 27 см

Большой формат XXL предназначен для случаев, когда требуется особенно много места.

Он отлично подходит для больших семейных обедов, праздников, свадеб, буфетов, ресторанов, отелей и кейтеринга.

На нем можно подавать большие куски жаркого, птицу, рыбу, несколько видов сыра или мясной нарезки, большое ассорти антипасти, фрукты, выпечку или несколько десертов.

На больших торжествах такое блюдо может стать естественным центром стола.

Еда на нем не просто переносится, а красиво и выразительно презентуется.

Для завтрака и бранча

Овальные блюда идеально подходят для завтрака и бранча.

Небольшое блюдо можно использовать для завтрака одного человека.

Среднее или большое – для общего завтрака.

Булочки, хлеб, круассаны, сыр, яйца, помидоры, огурцы, фрукты, джем, мед и другие продукты можно разложить аккуратно и наглядно.

Для бранча можно добавить небольшую выпечку, овощи, соусы, сыр, фрукты и сладкие блюда.

Большое блюдо особенно удобно для сочетания разных продуктов в одной композиции.

Для бутербродов и канапе

Открытые бутерброды и маленькие канапе особенно красиво выглядят на овальных блюдах.

Отдельные кусочки можно расположить слегка внахлест, рядами или группами.

В качестве начинки подойдут сыр, сливочный сыр, яйца, овощи, зелень, копченая рыба, хумус или вегетарианские пасты.

Для приемов, дней рождения или буфетов большое количество небольших канапе можно аккуратно подать на блюде XXL.

Для сырных плато

Овальное блюдо прекрасно подходит как сырное плато.

На нем можно сочетать разные виды сыров по вкусу.

Мягкие сыры можно подавать более крупными кусками.

Твердые сыры удобно нарезать ломтиками, треугольниками или кубиками.

К ним прекрасно подходят виноград, инжир, груши, яблоки, финики, грецкие орехи, миндаль, крекеры или хлеб.

Небольшое количество меда можно подать отдельно в маленькой пиале.

Овальная форма дает достаточно места не только для продуктов, но и для создания отдельных зон на блюде.

Для мясной нарезки

Овальная форма отлично подходит и для классической мясной нарезки.

В зависимости от личных, культурных или религиозных пищевых предпочтений можно выбирать подходящие мясные продукты или изделия из птицы.

Ломтики можно слегка сложить, свернуть или расположить веером.

Между разными видами можно добавить помидоры, огурцы, оливки, зелень или листья салата.

Даже простая вечерняя трапеза благодаря такой подаче выглядит аккуратно и аппетитно.

Для вегетарианских и веганских композиций

Большое сервировочное блюдо вовсе не обязательно должно содержать мясо или сыр.

Вегетарианские и веганские композиции могут быть особенно яркими и разнообразными.

Хорошо подойдут кабачки на гриле, сладкий перец, баклажаны, шампиньоны, помидоры, оливки, хумус, фалафель, маринованная фасоль, финики, орехи, свежие фрукты и овощные намазки.

На буфетах с гостями, придерживающимися разных типов питания, вегетарианское или веганское блюдо станет отличным дополнением.

Для закусок

Овальные блюда прекрасно подходят для закусок, которыми делятся за столом.

Несколько небольших блюд можно разместить рядом.

Например, овощи на гриле, оливки, фаршированные виноградные листья, фалафель, моцареллу, помидоры, хумус, маринованные грибы, артишоки или небольшие салаты.

В ресторане большое блюдо можно подать как общую закуску для двух или нескольких человек.

Так уже начало трапезы становится совместным гастрономическим моментом.

Для антипасти

Средиземноморские антипасти особенно хорошо подходят для овальной формы.

Жареный перец, кабачки, баклажаны, помидоры, оливки, моцареллу, артишоки и зелень можно свободно и красиво распределить по поверхности.

Небольшое количество оливкового масла и свежий базилик завершают композицию.

Большое овальное блюдо из болеславецкой керамики отлично подходит для летнего вечера, барбекю или буфета.

Для рыбы

Овальная форма традиционно особенно хорошо подходит для подачи рыбы.

Целую рыбу или несколько филе можно расположить вдоль блюда.

Рядом можно разместить ломтики лимона, укроп, петрушку, овощи или мелкий картофель.

Копченую рыбу или небольшие рыбные закуски также можно подать очень декоративно.

Для буфета можно оформить большое рыбное блюдо с различными гарнирами.

Для жаркого

Овальное блюдо – классический вариант для подачи жаркого.

После приготовления мясу можно дать несколько минут отдохнуть, а затем нарезать его ломтиками.

Ломтики выкладывают немного внахлест в центре блюда.

Вокруг можно разместить картофель, морковь, зеленую фасоль, запеченные овощи или зелень.

Так основное блюдо и часть гарнира можно подать вместе.

Большие размеры особенно удобны для воскресного обеда или праздничного стола.

Для птицы

Запеченная курица, индейка и другие блюда из птицы также очень красиво смотрятся на овальном блюде.

Целую курицу можно положить в центр большого блюда.

Вокруг расположить картофель, овощи, зелень или ломтики лимона.

Можно также заранее нарезать мясо и выложить его веером.

Так гостям будет удобнее брать порции.

Для барбекю

Во время барбекю часто требуется сразу несколько сервировочных блюд.

Одно овальное блюдо можно использовать для овощей на гриле.

Другое – для готового мяса или птицы.

Меньшее – для хлеба, сыра или соусов.

Большие блюда идеально подходят для кабачков, перца, кукурузы, грибов и других овощей на гриле.

Сочетая несколько размеров, можно удобно организовать гриль-буфет.

Для овощей

Овощи не обязательно должны быть только гарниром.

На красивом блюде они сами могут стать центральным элементом стола.

Запеченные овощи, зеленая фасоль, морковь, спаржа, картофель, кабачки или тыква могут быть выложены в яркую композицию.

Большое блюдо подходит для всей семьи.

Меньший формат можно использовать для одного овощного гарнира.

Для фруктов

Большое фруктовое блюдо всегда привлекает внимание на завтраке или десертном буфете.

Подойдут виноград, дыня, ананас, яблоки, груши, апельсины, ягоды, инжир и другие сезонные фрукты.

Их можно расположить по цвету или по виду.

На блюде XXL легко создать большую и красочную фруктовую композицию для семейного праздника или мероприятия.

Для пирогов и выпечки

Овальные блюда отлично подходят для пирогов и выпечки.

Продолговатый кекс можно подать целиком или уже нарезанным.

Несколько кусочков пирога можно разложить слегка внахлест.

Маффины, небольшая дрожжевая выпечка, печенье, мадлен и другие сладости можно объединить в красивое ассорти.

Одно и то же блюдо может использоваться утром для завтрака, днем для других продуктов и позже снова для кофе и выпечки.

Для десертов

Небольшие десерты также удобно подавать вместе на овальном блюде.

Это могут быть маленькие кусочки пирога, фрукты, конфеты, финики, печенье, шоколадные десерты или сладкие мини-закуски.

В ресторане или кейтеринге большое блюдо можно использовать как десертное ассорти для нескольких гостей.

Так каждый сможет попробовать несколько разных сладостей.

Для семейных праздников

На днях рождения, юбилеях и больших семейных праздниках сервировочные блюда особенно практичны.

Они помогают красиво и понятно подать большое количество разных блюд.

На одном блюде можно разместить сыр, на другом – закуски, на третьем – пироги, а большое использовать для основного блюда.

Так стол получается разнообразным без необходимости ставить отдельную посуду для каждого продукта.

Для свадьбы и годовщины

На свадьбах и годовщинах овальные блюда можно использовать для закусок, хлеба, сыров, фруктов, выпечки, основных блюд и десертов.

На буфете особенно красиво смотрится сочетание разных размеров.

Болеславецкая керамика с ручным декором одновременно добавляет цвет и индивидуальность сервировке.

Для Рождества и зимы

В рождественский период блюда можно использовать для печенья, кусочков штоллена, выпечки, орехов, фиников и других зимних угощений.

Для праздничной трапезы большое блюдо подойдет для жаркого или птицы.

Позже меньшее блюдо можно снова поставить на стол с десертами или печеньем.

Для Пасхи и весны

На Пасху и весной блюда можно использовать для завтрака, бранча, яиц, сыра, хлеба, овощей, выпечки и пирогов.

Свежие овощи, зелень и яркие блюда особенно хорошо сочетаются с традиционными и современными узорами болеславецкой керамики.

Для христианских семей

В христианских семьях овальные блюда можно использовать во время многих праздников и семейных традиций.

Они подходят для рождественских трапез, пасхальных завтраков, свадеб, крещений, дней рождения и воскресных обедов.

Конкретные блюда можно выбирать в соответствии с традициями каждой семьи.

Для еврейских семей

В еврейских семьях сервировочные блюда также можно использовать очень разнообразно.

При выборе и сочетании продуктов можно, разумеется, учитывать правила кашрута, принятые в конкретной семье.

В зависимости от традиций на них можно подавать подходящие блюда во время общих трапез и праздников.

Для мусульманских семей

В мусульманских семьях блюда также подходят для совместных трапез, семейных праздников и приема гостей.

Для мясных блюд можно использовать ингредиенты, соответствующие требованиям халяль.

Кроме того, на блюдах можно подавать вегетарианские закуски, фрукты, финики, сыр, хлеб и десерты.

Несмотря на различия культур и религиозных традиций, сервировочное блюдо символизирует нечто очень простое и общее:

Гостеприимство, совместную трапезу, семью и радость от красивых моментов вместе.

Для ресторанов

В ресторанах овальные блюда можно использовать для закусок, основных блюд, рыбы, мяса, сыров и десертов.

Особенно красиво на больших блюдах смотрятся блюда, предназначенные для совместной подачи нескольким гостям.

Форма подходит как для классической, так и для современной сервировки.

Для кафе

В кафе маленькие и средние блюда идеально подходят для пирогов, выпечки, завтраков и закусок.

Среднее блюдо, например, может использоваться для завтрака на двоих.

На маленьком можно подать кусочек пирога с фруктами.

Большое подойдет для нескольких видов выпечки или общего ассорти.

Для гостиниц

В гостиницах овальные блюда особенно удобны для завтраков в формате буфета.

Булочки, круассаны, выпечку, сыр, фрукты и другие продукты можно подавать на разных блюдах по категориям.

Разные размеры позволяют сделать буфет более организованным и разнообразным.

Для кейтеринга и буфетов

В кейтеринге внешний вид блюда важен не меньше, чем вкус.

Большие овальные блюда дают много места и при этом выглядят элегантно.

Они подходят для закусок, сыров, мясной нарезки, жаркого, рыбы, овощей, фруктов, пирогов и десертов.

Несколько размеров можно сочетать между собой и подбирать в зависимости от количества гостей.

Международные идеи блюд для овальной болеславецкой керамики

Средиземноморское антипасти

Ингредиенты:

2 сладких перца

1 кабачок

1 баклажан

200 г помидоров черри

оливки

моцарелла или растительная альтернатива

свежий базилик

оливковое масло

лимонный сок

соль и перец

Приготовление:

Перец, кабачок и баклажан нарезать кусочками или ломтиками.

Обжарить на гриле или сковороде.

Дать овощам немного остыть.

Разложить их группами на большом овальном блюде.

Между овощами добавить помидоры, оливки и моцареллу.

Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.

Добавить свежий базилик и приправить по вкусу.

Такое блюдо идеально подходит как общая закуска для нескольких человек.

Ближневосточное блюдо с хумусом и фалафелем

Ингредиенты:

250 г хумуса

8–12 фалафелей

2 помидора

1 огурец

1 сладкий перец

оливки

петрушка

лепешка или пита

тахини по желанию

Приготовление:

Хумус выложить в центр блюда или на одну сторону.

Разложить вокруг фалафель.

Помидоры, огурец и перец нарезать небольшими кусочками и распределить группами.

Добавить оливки и петрушку.

Питу или лепешку нарезать небольшими кусочками и разложить по краю.

Тахини можно подать отдельно.

Итальянское блюдо Капрезе

Ингредиенты:

4 помидора

250 г моцареллы

свежий базилик

оливковое масло

соль

перец

по желанию бальзамический уксус

Приготовление:

Помидоры и моцареллу нарезать ломтиками.

Выложить попеременно и слегка внахлест на овальном блюде.

Между ломтиками добавить листья базилика.

Сбрызнуть оливковым маслом.

Посолить и поперчить.

Бальзамический уксус можно предложить отдельно.

Греческое блюдо с закусками

Ингредиенты:

сыр фета

помидоры

огурец

оливки

сладкий перец

фаршированные виноградные листья

пита

орегано

оливковое масло

Приготовление:

Фету нарезать кубиками.

Подготовить помидоры, огурец и перец.

Разложить все ингредиенты небольшими группами.

Добавить фаршированные виноградные листья и оливки.

Посыпать орегано и слегка сбрызнуть оливковым маслом.

Питу выложить по краю блюда.

Международное сырное плато

Ингредиенты:

3–5 видов сыра

виноград

груша

яблоко

инжир или финики

грецкие орехи или миндаль

крекеры

хлеб

мед по желанию

Приготовление:

Разные виды сыра распределить по блюду, оставляя между ними немного места.

Мягкие сыры можно подавать крупными кусками.

Твердые сыры нарезать ломтиками или кубиками.

Между сырами разложить виноград, грушу и яблоко.

Добавить инжир, финики и орехи.

Крекеры и хлеб разложить по краю.

Мед подать отдельно в небольшой пиале.

Блюдо с нарезкой из птицы и овощами

Ингредиенты:

несколько видов подходящей нарезки из птицы

огурец

помидоры

салат

сладкий перец

оливки

свежая зелень

Приготовление:

Ломтики слегка сложить или свернуть.

Разложить веером на блюде.

Между разными видами добавить овощи и листья салата.

Дополнить оливками и свежей зеленью.

Так получается красивое блюдо для завтрака, ужина или буфета.

Классическое жаркое с запеченными овощами

Ингредиенты:

ок. 1 кг говядины или птицы для запекания

500 г картофеля

3 моркови

2 луковицы

1 сладкий перец

розмарин

тимьян

масло

соль

перец

Приготовление:

Приготовить мясо выбранным способом.

После приготовления дать ему отдохнуть несколько минут.

Картофель, морковь, лук и перец нарезать, приправить и запечь в духовке.

Мясо нарезать равномерными ломтиками.

Разложить ломтики слегка внахлест на большом овальном блюде.

Вокруг распределить запеченные овощи.

Украсить розмарином или тимьяном.

Курица с лимоном и травами

Ингредиенты:

1 целая курица или части курицы

1 лимон

2 зубчика чеснока

оливковое масло

розмарин

тимьян

картофель

морковь

соль

перец

Приготовление:

Курицу приправить оливковым маслом, лимонным соком, чесноком и травами.

Запечь вместе с картофелем и морковью.

После приготовления выложить все на большое овальное блюдо.

Картофель и морковь расположить вокруг.

Украсить свежей зеленью и ломтиками лимона.

Скандинавское рыбное блюдо

Ингредиенты:

готовая или копченая рыба

мелкий картофель

огурец

редис

укроп

лимон

натуральный йогурт

свежая зелень

Приготовление:

Рыбу разложить порциями на овальном блюде.

Рядом положить отварной мелкий картофель, ломтики огурца и редиса.

Украсить укропом и лимоном.

Из йогурта и зелени приготовить простой соус и подать отдельно.

Вегетарианское гриль-блюдо

Ингредиенты:

2 кабачка

1 баклажан

2 сладких перца

шампиньоны

кукуруза

халлуми или растительная альтернатива

оливковое масло

лимон

свежая зелень

Приготовление:

Овощи нарезать крупными кусочками и слегка смазать оливковым маслом.

Обжарить на гриле или гриль-сковороде.

Халлуми или растительную альтернативу также быстро обжарить.

Разложить ингредиенты по цветам на большом овальном блюде.

Сбрызнуть лимонным соком и добавить свежую зелень.

Овощное блюдо в испанском стиле

Ингредиенты:

сладкий перец

кабачок

помидоры

картофель

оливки

чеснок

оливковое масло

петрушка

Приготовление:

Картофель нарезать небольшими кусочками и отварить.

Перец и кабачок обжарить или приготовить на гриле.

Помидоры разрезать пополам.

Разложить все небольшими группами на овальном блюде.

Добавить оливки и петрушку.

Приправить небольшим количеством оливкового масла и чеснока.

Французский яблочный десерт

Ингредиенты:

4 яблока

30 г сливочного масла

2 ст. л. сахара

корица

небольшие кусочки кекса

натуральный йогурт или взбитые сливки по желанию

Приготовление:

Яблоки нарезать тонкими дольками.

Разогреть масло на сковороде.

Осторожно обжарить яблоки с сахаром и корицей до мягкости.

Дать немного остыть и разложить веером на блюде.

Рядом положить небольшие кусочки кекса.

Йогурт или сливки подать отдельно.

Греческий йогурт с фруктами

Ингредиенты:

греческий йогурт или растительная альтернатива

инжир

виноград

ягоды

грецкие орехи или миндаль

мед

свежая мята

Приготовление:

Йогурт подать в небольших пиалах или небольшими порциями на блюде либо рядом.

Красиво разложить инжир, виноград и ягоды.

Посыпать орехами.

Мед подать отдельно или немного добавить к йогурту.

Украсить свежей мятой.

Большое международное фруктовое блюдо

Ингредиенты:

дыня

ананас

виноград

клубника

голубика

апельсины

яблоки

груши

мята

Приготовление:

Фрукты подготовить и нарезать удобными для еды кусочками.

Разные виды разложить по цветам на большом овальном блюде.

Виноград и ягоды удобно использовать для заполнения небольших промежутков.

Украсить свежими листьями мяты.

Такое блюдо подходит для завтрака, бранча, семейного праздника, гостиничного буфета или легкого десерта.

Одно блюдо почти для любой трапезы

Главное преимущество овального сервировочного блюда – его универсальность.

Сегодня оно используется для завтрака.

Завтра становится сырным плато.

На следующем семейном обеде служит для жаркого.

В выходные на нем подают пироги.

На большом празднике оно становится частью буфета.

Размеры около 21 × 13 см, 29 × 18 см, 35 × 21 см и 45 × 27 см позволяют использовать блюда совершенно по-разному.

Маленькие варианты идеально подходят для индивидуальных порций, выпечки, закусок и небольших угощений.

Средние размеры дают достаточно места для завтрака, мясной нарезки, сыров, пирогов и небольших общих блюд.

Большие блюда и XXL идеально подходят для рыбы, жаркого, птицы, крупных закусочных композиций, сырных и мясных плато, фруктов, выпечки и буфетов.

Так овальные блюда Ceramika Artystyczna объединяют традиционную красоту болеславецкой керамики с одной из самых практичных форм для сервировки.

Для завтрака и праздничной трапезы, для небольших закусок и больших буфетов, для семьи и гостей, для дома и гастрономии – овальные блюда из болеславецкой керамики помогают красиво подать еду к столу.