Ovale serveringsfat i Bolesławiec-keramikk – fra liten til XXL for hjem, gjester og serveringsbransjen

Et ovalt serveringsfat er en av de mest allsidige delene av et godt dekket bord.

Om morgenen kan det stå på frokostbordet, til lunsj kan det brukes til grønnsaker, fisk eller kjøtt, om ettermiddagen til kaker og bakverk, og om kvelden kan det bli til et ostefat, antipastifat eller påleggsfat.

Nettopp derfor er ovale serveringsfat i Bolesławiec-keramikk fra Ceramika Artystyczna ikke bare dekorative keramikkstykker, men også praktiske serveringsdeler til svært mange situasjoner.

Den ovale formen kombinerer en stor brukbar flate med myke og harmoniske linjer.

Den passer like godt på et stort spisebord som på et mindre frokostbord og egner seg også svært godt til buffeter, restauranter, kafeer, hoteller, gjestehus og catering.

Takket være de ulike størrelsene finnes det nesten alltid et passende fat til anledningen.

Fire størrelser – mange muligheter

I denne kategorien finner du ovale fat i flere størrelser:

ca. 21 × 13 cm

ca. 29 × 18 cm

ca. 35 × 21 cm

ca. 45 × 27 cm

Utvalget går dermed fra et lite fat til én porsjon eller noen få små delikatesser til et stort XXL-fat til familiemåltider, buffeter, steker eller store ost- og påleggsanretninger.

Det er spesielt dekorativt å kombinere flere størrelser.

På det store fatet kan hovedretten presenteres, mens mindre fat kan brukes til ost, brød, grønnsaker, dipper eller desserter.

Slik skapes et variert, harmonisk og innbydende bord.

Lite ovalt serveringsfat – ca. 21 × 13 cm

Den minste størrelsen er ideell til små porsjoner og fine anretninger.

Til frokost kan det for eksempel brukes til en croissant med litt frukt, noen skiver ost, smør eller syltetøy.

Til kaffe eller te passer det til sjokolade, kjeks eller to små kakestykker.

Størrelsen er også praktisk som personlig serveringsfat for én person.

På restaurant kan det brukes til en liten hilsen fra kjøkkenet, brød med dip, ost, en liten forrett eller dessert.

På kafé kan det brukes til et kakestykke med noen bær eller et lite bakverk.

På hotellfrokost passer det også til mindre spesialiteter eller små mengder mat.

Ovalt serveringsfat – ca. 29 × 18 cm

Størrelsen ca. 29 × 18 cm er særlig allsidig.

Det er stort nok til flere komponenter, men fortsatt lett å håndtere og tar ikke for mye plass på bordet.

Det kan brukes til ost, pålegg, små forretter, åpne smørbrød, frukt, kakestykker eller bakverk.

For to personer kan det fungere som et felles frokostfat.

Rundstykker, ost, egg, agurk, tomater og frukt kan arrangeres oversiktlig og pent.

Denne størrelsen passer også svært godt til en hyggelig kveldsmat.

Stort ovalt serveringsfat – ca. 35 × 21 cm

Fatet på ca. 35 × 21 cm gir betydelig mer plass og passer svært godt til retter som skal deles.

Det kan brukes som ostefat, påleggsfat, stekefat, fiskefat, antipastifat, kakefat eller stort frokostfat.

Flere åpne smørbrød eller små forretter kan også arrangeres dekorativt.

Ved et felles måltid kan ulike komponenter plasseres tydelig ved siden av hverandre.

Da kan alle rundt bordet forsyne seg direkte fra fatet.

XXL ovalt serveringsfat – ca. 45 × 27 cm

Det store XXL-fatet er laget for situasjoner der det trengs mye plass.

Det passer særlig godt til store familiemåltider, feiringer, bryllup, buffeter, restauranter, hoteller og catering.

Det kan brukes til store steker, fjærkre, fisk, flere typer ost eller pålegg, et stort antipastiutvalg, frukt, bakverk eller flere desserter.

Ved større sammenkomster kan et slikt fat bli et naturlig midtpunkt på bordet.

Maten blir ikke bare båret til bordet, men også presentert på en vakker måte.

Til frokost og brunch

Ovale serveringsfat passer perfekt til frokost og brunch.

Et lite fat kan brukes til frokost for én person.

Et mellomstort eller stort fat gir god plass til en felles frokost.

Rundstykker, brød, croissanter, ost, egg, tomater, agurk, frukt, syltetøy, honning og andre frokostprodukter kan plasseres oversiktlig.

Til brunch kan man i tillegg legge på små bakverk, grønnsaker, dipper, ost, frukt og søte retter.

Et stort fat gjør det lett å kombinere mange forskjellige matvarer.

Til åpne smørbrød og små sandwichbiter

Åpne smørbrød og små sandwichbiter ser spesielt flotte ut på ovale fat.

De enkelte bitene kan legges lett forskjøvet i rekker eller grupper.

Passende pålegg kan være ost, kremost, egg, grønnsaker, urter, røkt fisk, hummus eller vegetariske pålegg.

Til mottakelser, bursdager eller buffeter kan mange små smørbrød presenteres oversiktlig på et XXL-fat.

Til ostefat

Et ovalt fat passer svært godt som ostefat.

Ulike typer ost kan kombineres etter smak.

Myke oster kan serveres i større biter.

Hardere oster kan skjæres i skiver, trekanter eller terninger.

Druer, fiken, pærer, epler, dadler, valnøtter, mandler, kjeks eller brød passer godt ved siden av.

Litt honning kan serveres separat i en liten skål.

Den ovale formen gir nok plass ikke bare til maten, men også til å dele opp fatet i små serveringsområder.

Til påleggsfat

Den ovale formen er også svært praktisk som klassisk påleggsfat.

Avhengig av personlige, kulturelle eller religiøse matvaner kan man velge passende kjøtt- eller fjærkreprodukter.

Skivene kan brettes løst, rulles eller arrangeres i vifteform.

Mellom de ulike sortene kan man legge tomater, agurk, oliven, urter eller salatblader.

Slik får selv en enkel kveldsmat et mer gjennomført og innbydende uttrykk.

Til vegetariske og veganske fat

Et stort serveringsfat trenger ikke å inneholde kjøtt eller ost.

Vegetariske og veganske fat kan være spesielt fargerike og varierte.

Passende ingredienser er for eksempel grillet squash, paprika, aubergine, sjampinjong, tomater, oliven, hummus, falafel, marinerte bønner, dadler, nøtter, frisk frukt eller ulike grønnsakspålegg.

På buffeter med gjester med ulike kostholdsvaner er et vegetarisk eller vegansk fat et svært godt tillegg.

Til forretter

Ovale fat passer perfekt til forretter som skal deles.

Flere små retter kan presenteres ved siden av hverandre.

Det kan for eksempel være grillede grønnsaker, oliven, fylte vinblader, falafel, mozzarella, tomater, hummus, marinerte sopper, artisjokker eller små salater.

På restaurant kan et stort fat serveres som forrett til to eller flere personer.

Slik blir allerede starten på måltidet en felles opplevelse.

Til antipasti

Middelhavsinspirert antipasti passer særlig godt til den ovale formen.

Grillet paprika, squash, aubergine, tomater, oliven, mozzarella, artisjokker og urter kan fordeles sjenerøst.

Litt olivenolje og fersk basilikum fullfører anretningen.

Et stort ovalt fat i Bolesławiec-keramikk passer derfor perfekt til en sommerkveld, grillmiddag eller buffet.

Til fisk

Den ovale formen er tradisjonelt spesielt godt egnet til fisk.

En hel fisk eller flere fileter kan legges på langs.

Sitronskiver, dill, persille, grønnsaker eller små poteter kan plasseres ved siden av.

Også røkt fisk eller små fiskebiter kan presenteres dekorativt.

Til buffet kan man lage et stort fiskefat med ulike tilbehør.

Til stek

Det ovale fatet er et klassisk stekefat.

Etter steking kan kjøttet hvile noen minutter og deretter skjæres i skiver.

Skivene legges lett overlappende midt på fatet.

Rundt kan man legge poteter, gulrøtter, grønne bønner, ovnsbakte grønnsaker eller urter.

Slik kan hovedrett og deler av tilbehøret serveres sammen.

De større størrelsene passer særlig godt til søndagsmiddag eller festmåltider.

Til fjærkre

Stekt kylling, kalkun og andre fjærkreretter kan også presenteres svært fint på et ovalt fat.

En hel kylling kan plasseres midt på det store fatet.

Poteter, grønnsaker, urter eller sitronskiver kan arrangeres rundt.

Alternativt kan kjøttet skjæres opp på forhånd og legges i vifteform.

Da blir det enklere for gjestene å forsyne seg.

Til grillkvelder

Ved grilling er det ofte behov for flere serveringsfat.

Ett ovalt fat kan brukes til grillede grønnsaker.

Et annet kan brukes til ferdigstekt kjøtt eller fjærkre.

Et mindre fat kan brukes til brød, ost eller dipper.

Store fat er ideelle til grillet squash, paprika, mais, sjampinjong og andre grønnsaker.

Ved å kombinere flere størrelser kan grillbuffeten organiseres ryddig og praktisk.

Til grønnsaker

Grønnsaker trenger ikke bare å være tilbehør.

På et dekorativt fat kan de selv bli et blikkfang på bordet.

Ovnsbakte grønnsaker, grønne bønner, gulrøtter, asparges, poteter, squash eller gresskar kan arrangeres fargerikt.

Et stort fat passer til hele familien.

En mindre variant kan brukes til én enkelt grønnsaksrett.

Til frukt

Et stort fruktfat er et blikkfang på enhver frokost- eller dessertbuffet.

Druer, melon, ananas, epler, pærer, appelsiner, bær, fiken eller annen sesongfrukt passer godt.

Frukten kan arrangeres etter farge eller type.

På et XXL-fat kan man lage en stor og fargerik fruktanretning til familiefeiringer eller arrangementer.

Til kaker og bakverk

Ovale fat passer utmerket til kaker og bakverk.

En avlang kake kan presenteres hel eller allerede oppskåret.

Flere kakestykker kan legges lett overlappende.

Muffins, små gjærbakster, kjeks, madeleines og andre søtsaker kan kombineres til et fint utvalg.

Det samme fatet kan derfor brukes til frokost om morgenen, til måltid senere på dagen og til kaffe om ettermiddagen.

Til desserter

Små desserter kan også presenteres samlet på et ovalt fat.

Det kan være små kakestykker, frukt, sjokolade, dadler, kjeks, sjokoladedesserter eller små søte biter.

På restaurant eller ved catering kan et stort fat brukes som dessertutvalg for flere gjester.

Da kan alle smake flere forskjellige små godbiter.

Til familiefeiringer

Ved bursdager, jubileer og større familiefeiringer er serveringsfat svært praktiske.

De hjelper til med å presentere mange ulike retter på en ryddig og fin måte.

Ett fat kan ha ost, et annet forretter, et tredje kaker og et stort fat hovedretten.

Slik blir bordet variert uten at hver matrett trenger sin egen bolle.

Til bryllup og bryllupsdag

Ved bryllup og bryllupsdager kan ovale fat brukes til forretter, brød, ost, frukt, bakverk, hovedretter og desserter.

På buffet kan ulike størrelser kombineres på en særlig fin måte.

Den hånddekorerte Bolesławiec-keramikken tilfører samtidig farge og personlighet til borddekkingen.

Til jul og vinter

I juletiden kan fatene brukes til kjeks, stollen-skiver, bakverk, nøtter, dadler og andre vinterlige godsaker.

Til festmåltidet kan et stort fat brukes til stek eller fjærkre.

Senere på dagen kan et mindre fat komme tilbake på bordet med bakverk eller desserter.

Til påske og vår

Til påske og om våren kan fatene brukes til frokost, brunch, egg, ost, brød, grønnsaker, bakverk og kaker.

Friske grønnsaker, urter og fargerike retter passer spesielt godt til de tradisjonelle og moderne dekorene i Bolesławiec-keramikken.

For kristne familier

I kristne familier kan ovale fat brukes ved mange høytider og familietradisjoner.

De passer til julemiddager, påskefrokost, bryllup, dåp, bursdager og felles søndagsmåltider.

Hvilke retter som serveres, kan velges etter familiens egne tradisjoner.

For jødiske familier

Også i jødiske familier kan serveringsfatene brukes på mange ulike måter.

Ved valg og kombinasjon av mat kan husholdningens regler for kosher mat naturligvis tas hensyn til.

Avhengig av familietradisjon kan passende retter serveres ved felles måltider og høytider.

For muslimske familier

Også i muslimske familier passer fatene til felles måltider, familiefeiringer og gjestfrihet.

Til kjøttretter kan det naturligvis brukes halal-egnede ingredienser.

I tillegg kan vegetariske forretter, frukt, dadler, ost, brød og desserter serveres på fatene.

På tvers av ulike kulturer og religiøse tradisjoner representerer serveringsfatet noe enkelt og felles:

Gjestfrihet, felles måltider, familie og gleden ved å dele fine øyeblikk sammen.

Til restauranter

På restauranter kan ovale fat brukes til forretter, hovedretter, fisk, kjøtt, ost og desserter.

Særlig retter som er ment å deles mellom flere gjester, kommer godt til sin rett på større fat.

Formen passer både til klassisk og moderne servering.

Til kafeer

På kafeer er små og mellomstore fat ideelle til kaker, bakverk, frokost og snacks.

Et mellomstort fat kan for eksempel brukes som frokost for to.

På et lite fat kan et kakestykke og litt frukt presenteres.

Et stort fat passer til flere bakverk eller et utvalg som skal deles.

Til hoteller

På hoteller passer ovale fat særlig godt til frokostbuffeter.

Rundstykker, croissanter, bakverk, ost, frukt og andre matvarer kan presenteres på ulike fat etter type.

De ulike størrelsene gjør det mulig å lage en ryddig og variert buffet.

Til catering og buffeter

Ved catering er presentasjonen like viktig som smaken.

Store ovale fat gir mye plass og ser samtidig elegante ut.

De passer til forretter, ost, pålegg, stek, fisk, grønnsaker, frukt, kaker og desserter.

Flere størrelser kan kombineres og tilpasses antallet gjester.

Internasjonale oppskriftsideer til dine ovale fat i Bolesławiec-keramikk

Middelhavs-antipastifat

Ingredienser:

2 paprika

1 squash

1 aubergine

200 g cherrytomater

oliven

mozzarella eller plantebasert alternativ

fersk basilikum

olivenolje

sitronsaft

salt og pepper

Tilberedning:

Skjær paprika, squash og aubergine i biter eller skiver.

Grill dem eller stek dem i panne.

La grønnsakene avkjøles litt.

Anrett dem gruppevis på et stort ovalt fat.

Fordel tomater, oliven og mozzarella mellom grønnsakene.

Drypp over litt olivenolje og sitronsaft.

Tilsett fersk basilikum og smak til.

Fatet passer svært godt som felles forrett til flere personer.

Midtøsten-inspirert hummus- og falafelfat

Ingredienser:

250 g hummus

8–12 falafler

2 tomater

1 agurk

1 paprika

oliven

persille

flatbrød

tahini etter ønske

Tilberedning:

Legg hummus i midten eller på den ene siden av fatet.

Anrett falaflene rundt.

Skjær tomat, agurk og paprika i passe store biter og fordel dem i grupper.

Tilsett oliven og persille.

Skjær flatbrød i mindre biter og legg dem langs kanten.

Tahini kan serveres separat.

Italiensk Caprese-fat

Ingredienser:

4 tomater

250 g mozzarella

fersk basilikum

olivenolje

salt

pepper

eventuelt balsamico

Tilberedning:

Skjær tomater og mozzarella i skiver.

Legg dem vekselvis og lett overlappende på det ovale fatet.

Plasser basilikumblader mellom skivene.

Drypp over olivenolje.

Smak til med salt og pepper.

Balsamico kan serveres separat.

Gresk forrettsfat

Ingredienser:

feta

tomater

agurk

oliven

paprika

fylte vinblader

flatbrød

oregano

olivenolje

Tilberedning:

Skjær fetaen i terninger.

Forbered tomater, agurk og paprika.

Fordel alle ingrediensene i små grupper på fatet.

Tilsett fylte vinblader og oliven.

Dryss over oregano og litt olivenolje.

Legg flatbrød langs kanten.

Internasjonalt ostefat

Ingredienser:

3 til 5 ulike oster

druer

pære

eple

fiken eller dadler

valnøtter eller mandler

kjeks

brød

honning etter ønske

Tilberedning:

Fordel de ulike ostene på fatet med litt mellomrom.

Myke oster kan serveres i større stykker.

Hardere oster skjæres i skiver eller terninger.

Legg druer, pære og eple mellom ostene.

Suppler med fiken, dadler og nøtter.

Legg kjeks og brød langs kanten.

Server honning separat i en liten skål.

Påleggsfat med fjærkre og grønnsaker

Ingredienser:

ulike typer passende fjærkrepålegg

agurk

tomater

salat

paprika

oliven

ferske urter

Tilberedning:

Brett eller rull skivene løst.

Anrett dem i vifteform på fatet.

Legg grønnsaker og salat mellom de ulike sortene.

Suppler med oliven og ferske urter.

Slik får du et pent fat til frokost, kveldsmat eller buffet.

Klassisk stekefat med ovnsbakte grønnsaker

Ingredienser:

ca. 1 kg storfe- eller fjærkrestek

500 g poteter

3 gulrøtter

2 løk

1 paprika

rosmarin

timian

olje

salt

pepper

Tilberedning:

Tilbered steken etter ønsket metode.

La den hvile noen minutter etter steking.

Skjær poteter, gulrøtter, løk og paprika, krydre og stek dem i ovnen.

Skjær steken i jevne skiver.

Legg skivene lett overlappende på et stort ovalt fat.

Fordel ovnsgrønnsakene rundt.

Pynt med rosmarin eller timian.

Kylling med sitron og urter

Ingredienser:

1 hel kylling eller kyllingdeler

1 sitron

2 hvitløksfedd

olivenolje

rosmarin

timian

poteter

gulrøtter

salt

pepper

Tilberedning:

Krydre kyllingen med olivenolje, sitronsaft, hvitløk og urter.

Stek den i ovnen sammen med poteter og gulrøtter.

Etter steking legges alt på et stort ovalt fat.

Fordel poteter og gulrøtter rundt.

Pynt med ferske urter og sitronskiver.

Skandinavisk fiskefat

Ingredienser:

kokt, stekt eller røkt fisk

små poteter

agurk

reddiker

dill

sitron

naturell yoghurt

ferske urter

Tilberedning:

Anrett fisken i porsjoner på det ovale fatet.

Legg kokte små poteter, agurkskiver og reddiker ved siden av.

Pynt med dill og sitronskiver.

Lag en enkel dip av yoghurt og urter og server separat.

Vegetarisk grillfat

Ingredienser:

2 squash

1 aubergine

2 paprika

sjampinjong

mais

halloumi eller plantebasert alternativ

olivenolje

sitron

ferske urter

Tilberedning:

Skjær grønnsakene i større biter og pensle dem med litt olivenolje.

Grill dem på grill eller grillpanne.

Grill også halloumi eller plantealternativet kort.

Fordel ingrediensene etter farge på et stort ovalt fat.

Avslutt med litt sitronsaft og ferske urter.

Spansk-inspirert grønnsaksfat

Ingredienser:

paprika

squash

tomater

poteter

oliven

hvitløk

olivenolje

persille

Tilberedning:

Skjær potetene i små biter og kok dem.

Stek eller grill paprika og squash.

Del tomatene i to.

Anrett alt i små grupper på det ovale fatet.

Tilsett oliven og persille.

Smak til med litt olivenolje og hvitløk.

Fransk-inspirert epledesserfat

Ingredienser:

4 epler

30 g smør

2 ss sukker

kanel

små biter formkake

naturell yoghurt eller pisket krem etter ønske

Tilberedning:

Skjær eplene i tynne båter.

Varm smøret i en panne.

Stek eplene forsiktig med litt sukker og kanel til de blir myke.

La dem avkjøles og anrett dem i vifteform på fatet.

Legg små kakestykker ved siden av.

Server yoghurt eller krem separat.

Gresk yoghurt- og fruktfat

Ingredienser:

gresk yoghurt eller plantebasert alternativ

fiken

druer

bær

valnøtter eller mandler

honning

fersk mynte

Tilberedning:

Server yoghurten i små skåler eller små porsjoner på eller ved siden av fatet.

Anrett fiken, druer og bær dekorativt.

Dryss over nøtter.

Server honningen separat eller drypp litt over yoghurten.

Pynt med fersk mynte.

Stort internasjonalt fruktfat

Ingredienser:

melon

ananas

druer

jordbær

blåbær

appelsiner

epler

pærer

mynte

Tilberedning:

Forbered frukten og skjær den i passe store biter.

Anrett de ulike fruktene etter farge på det store ovale fatet.

Druer og bær passer svært godt til å fylle mindre mellomrom.

Pynt med ferske mynteblader.

Fatet passer til frokost, brunch, familiefeiringer, hotellbuffet eller som en lett dessert.

Ett fat til nesten alle måltider

Den største styrken ved et ovalt serveringsfat er allsidigheten.

I dag kan det brukes til frokost.

I morgen blir det et ostefat.

Ved neste familiemåltid brukes det til stek.

I helgen presenterer det kaker.

Ved en stor feiring blir det en del av buffeten.

Størrelsene på ca. 21 × 13 cm, 29 × 18 cm, 35 × 21 cm og 45 × 27 cm gir mange ulike bruksmuligheter.

De små fatene passer perfekt til enkeltporsjoner, bakverk, forretter og snacks.

De mellomstore fatene gir god plass til frokost, pålegg, ost, kaker og mindre retter som skal deles.

Store fat og XXL-fat er ideelle til fisk, stek, fjærkre, store forrettsanretninger, ostefat, påleggsfat, frukt, bakverk og buffeter.

Slik kombinerer de ovale fatene fra Ceramika Artystyczna den tradisjonelle skjønnheten i Bolesławiec-keramikk med en av de mest praktiske serveringsformene som finnes.

Til frokost og festmåltider, til små godsaker og store buffeter, til familie og gjester, til hjem og serveringsbransjen – ovale fat i Bolesławiec-keramikk bringer maten vakkert på bordet.