Немецкая Brotzeit – это не просто приём пищи, а культурная традиция. На столе обязательно присутствуют свежевыпеченный деревенский хлеб, отборные сыры, домашние намазки, мясная и колбасная нарезка, копчёная ветчина и сезонные овощи.

С помощью посуды для Brotzeit и сервировки из польской керамики эти деликатесы подаются с изяществом и аутентичностью: мисочки для намазок, блюда для сыра и мясной нарезки, тарелки для хлеба и овощей – всё расписано вручную, прочное и уникальное.

Особое место в немецкой кухне занимают намазки на хлеб, которые часто готовятся свежими и исключительно из высококачественных органических продуктов. Ниже представлены четыре рецепта намазок уровня гурме.

4 органических рецепта намазок для хлеба

1. Органический шоколадный крем (классический и изысканный)

Ингредиенты (на 4 порции):

• 200 г органического чёрного шоколада (70 %)

• 150 мл органических сливок

• 50 г органического кокосового сахара

• 50 г органического масла

• щепотка органической морской соли

Приготовление:

1. Мелко нарезать шоколад.

2. Подогреть сливки с сахаром (не доводя до кипения).

3. Залить шоколад, перемешать до однородности.

4. Добавить масло и соль, остудить.

5. Переложить в керамические пиалы.

2. Органический крем из нуги (нежный и ароматный)

Ингредиенты (на 4 порции):

• 150 г органической тёмной нуги

• 100 г органического молочного шоколада

• 100 мл органических сливок

• 30 г органического тростникового сахара

Приготовление:

1. Измельчить нугу и шоколад.

2. Подогреть сливки, добавить сахар.

3. Вылить на смесь, перемешать.

4. Довести до однородной массы, переложить в баночки.

5. Охладить перед подачей.

3. Органический фундуковый крем (ореховый и деликатный)

Ингредиенты (на 4 порции):

• 150 г органического фундука (обжаренного, очищенного)

• 80 г органической сахарной пудры

• 50 г органического какао-порошка

• 50 мл органического подсолнечного масла

• 1 ч.л. органического ванильного экстракта

Приготовление:

1. Измельчить фундук в пасту.

2. Добавить сахар, какао и ваниль.

3. Постепенно влить масло, доведя до кремовой консистенции.

4. Переложить в керамические баночки.

4. Органический миндально-кокосовый крем (лёгкий и экзотический)

Ингредиенты (на 4 порции):

• 120 г органического миндального масла

• 50 г органической стружки кокоса

• 40 г органического мёда

• 30 мл органического кокосового масла

• щепотка органической корицы

Приготовление:

1. Слегка обжарить кокосовую стружку на сухой сковороде.

2. Смешать миндальное масло, мёд, кокосовое масло и корицу до крема.

3. Добавить обжаренный кокос.

4. Переложить в мисочки из польской керамики и подать охлаждённым.