Польская кухня славится своими сытными и ароматными мясными блюдами.
Популярные котлеты Шабовы, наваристый гуляш, а также блюда для особых случаев – запечённая утка и гусь – всё это традиции, которые объединяют семью за столом.

С помощью польской керамики для мяса и жаркого мясо, соусы и гарниры подаются красиво и аутентично.

 Рецепты (на 4 порции, только органические и свежие продукты)

1. Котлеты Шабовы (свиные отбивные в панировке)

Ингредиенты:

• 4 свиные отбивные био (по 180 г каждая)

• 2 яйца био

• 100 г муки био

• 150 г панировочных сухарей био

• Топлёное масло био для жарки

• Соль, перец, сладкая паприка био

Приготовление:

1. Отбить мясо.

2. Посолить, поперчить, приправить паприкой.

3. Обвалять в муке, яйце и сухарях.

4. Жарить в топлёном масле по 4 мин с каждой стороны.

5. Подавать на польской керамике с лимоном и петрушкой.

 Напитки: водка Wyborowa, пиво Żywiec Jasne Pełne

2. Польский гуляш

Ингредиенты:

• 800 г говядины био (лопатка, кубиками)

• 2 луковицы био

• 2 сладких перца био

• 2 моркови био

• 3 ст. л. томатной пасты био

• 500 мл домашнего говяжьего бульона био

• 2 ст. л. сладкой паприки био

• Соль, перец, майоран

Приготовление:

1. Обжарить мясо до румяной корочки.

2. Добавить овощи и слегка обжарить.

3. Ввести томатную пасту, влить бульон.

4. Приправить паприкой, солью, перцем, майораном.

5. Тушить под крышкой 90 мин до мягкости.

 Напитки: водка Belvedere, пиво Okocim Jasne

3. Запечённая утка с яблоками

Ингредиенты:

• 1 утка био (около 2,5 кг)

• 4 кислых яблока био

• 2 луковицы био

• Соль, перец, майоран био

• 200 мл куриного бульона био

Приготовление:

1. Натереть утку солью, перцем и майораном.

2. Начинить яблоками и луком.

3. Запекать 2 ч при 180 °C, поливая бульоном.

4. В конце запекать ещё 15 мин при 220 °C для хрустящей корочки.

5. Подавать на керамическом блюде.

 Напитки: водка Chopin Potato, пиво Tyskie Gronie

4. Гусь по-польски

Ингредиенты:

• 1 гусь био (около 4,5 кг)

• 3 яблока био

• 3 груши био

• 3 луковицы био

• Соль, перец, полынь био

• 300 мл куриного бульона био

Приготовление:

1. Натереть гуся приправами.

2. Начинить яблоками, грушами и луком.

3. Запекать 3 ч при 160 °C, периодически поливая бульоном.

4. Держать ещё 20 мин при 220 °C для золотистой кожи.

5. Подавать на большой керамической тарелке.

 Напитки: водка Żubrówka Czarna, пиво Lech Premium