Польская кухня известна не только сытными блюдами, но и богатой традицией праздничных десертов. Во время семейных встреч, воскресного обеда или больших праздников всегда найдётся место для сладкого угощения.

С помощью керамики для тортов и десертов из польской керамики можно подать:

• Серник – знаменитый польский чизкейк, часто с изюмом или шоколадной глазурью

• Маковец – мягкий рулет с маком, орехами и мёдом, традиционный для Рождества и Пасхи

• Бабка – воздушный кекс, выпекаемый в форме кольца, покрытый глазурью или шоколадом

Тарелки для десертов, формы и блюда из расписной польской керамики делают каждую подачу частью культуры и традиции.

Рецепты (на 12 порций, только био-ингредиенты)

1. Серник – польский чизкейк

Ингредиенты:

• 1 кг творога био (хорошо отжатого)

• 200 г био тростникового сахара

• 150 г био сливочного масла (мягкого)

• 5 био яиц

• 50 г био манки

• 2 ст. л. био кукурузного крахмала

• Цедра и сок 1 био лимона

• 1 ч. л. био ванильного экстракта

• 100 г био изюма

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 °C.

2. Взбить масло с сахаром, по одному добавить яйца.

3. Добавить творог, манку, крахмал, лимон и ваниль.

4. Вмешать изюм.

5. Вылить в смазанную маслом форму из польской керамики. Выпекать 60 минут.

6. Остудить в духовке при приоткрытой дверце.

 Напитки: водка Belvedere, пиво Żywiec Porter

2. Маковец – рулет с маком

Ингредиенты:

Тесто:

• 500 г био муки

• 200 мл био молока

• 80 г био сливочного масла

• 100 г био сахара

• 30 г био свежих дрожжей

• 2 био яйца

• Щепотка соли

Начинка:

• 400 г био мака (молотого)

• 150 г био мёда

• 50 г био орехов

• 50 г био изюма

• 1 ч. л. био корицы

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. сахара, оставить на 10 мин.

2. Замесить тесто с мукой, сахаром, маслом, яйцами и солью. Дать подойти 1 час.

3. Для начинки: подогреть мак с мёдом, добавить орехи, изюм и корицу.

4. Раскатать тесто, равномерно распределить начинку, свернуть рулетом и переложить в форму из керамики.

5. Выпекать при 180 °C 40–45 мин.

 Напитки: водка Żubrówka Bison Grass, пиво Okocim Mocne

3. Бабка – польский кекс

Ингредиенты:

• 500 г био муки

• 200 г био сливочного масла

• 200 г био сахара

• 5 био яиц

• 200 мл био молока

• 1 кубик био свежих дрожжей

• 1 ч. л. био ванили

• Щепотка соли

• По желанию: био шоколадные капли или лимонная глазурь

Приготовление:

1. Растворить дрожжи в тёплом молоке, оставить на 10 мин.

2. Взбить масло с сахаром и яйцами.

3. Добавить муку, молоко с дрожжами, ваниль и соль. Замесить.

4. Дать подняться 1 час.

5. Выложить в керамическую форму для кекса.

6. Выпекать при 180 °C 45 мин.

7. Украсить глазурью или шоколадом.

 Напитки: водка Chopin Rye, пиво Tyskie Gronie