Большая овальная хлебница из болеславецкой керамики – 42 × 25 × 22 см

Изготовленная вручную из подлинной Polish Pottery, эта хлебница от Ceramika Artystyczna — элегантный и естественный способ хранить хлеб и выпечку. Щедрые размеры (42 × 25 см, высота 22 см) позволяют разместить целые буханки, булочки и сладости.

• Оптимальная вентиляция: боковые отверстия регулируют влажность, удерживая корку хрустящей и предотвращая плесень.

• Уникальная ручная работа: каждый сосуд формуется и расписывается вручную характерными узорами Bunzlau — двух одинаковых не бывает.

• Декоративная функциональность: практичная посуда и изящный акцент для любой кухни.

• Лёгкий уход: пищевая глазурь устойчива к царапинам, долговечна и подходит для посудомоечной машины.

5 необычных рецептов хлеба

Общая схема (если не указано иное)

1. Растворить дрожжи в тёплой жидкости.

2. Замесить гладкое тесто из всех ингредиентов.

3. Подъём 60–90 мин; сформировать, расстоять ещё 30 мин.

4. Выпекать при указанной температуре и времени.

1. Хлеб с свёклой и грецким орехом

Особенность: яркий цвет, ореховый хруст

• 1 кг пшеничной муки T1050 (или ½ пшеницы + ½ полбы)

• 600 г варёной тёртой свёклы

• 25 г свежих дрожжей (или 15 г сухих)

• 2 ч. л. соли · 2 ст. л. яблочного уксуса

• 150 г рубленых грецких орехов

• 400–450 мл тёплой воды

Выпекать 40–50 мин при 200 °C.

2. Хлеб с чёрным кунжутом и мисо

Особенность: глубокий умами-вкус

• 1 кг спельтовой муки T630

• 3 ст. л. тёмной пасты мисо

• 2 ст. л. чёрного кунжута

• 20 г соли · 25 г свежих дрожжей

• 500 мл тёплой воды

Выпекать 35–40 мин при 220 °C.

3. Тыквенный хлеб с розмарином и пармезаном

Особенность: лёгкая сладость тыквы и солёный сыр

• 1 кг пшеничной хлебной муки

• 400 г пюре из тыквы Хоккайдо

• 150 г тёртого пармезана

• 2 ст. л. измельчённого розмарина

• 25 г дрожжей · 1 ст. л. мёда

• 2 ч. л. соли · 300–350 мл воды

Выпекать ≈45 мин при 190 °C.

4. Бананово-карри хлеб с кешью

Особенность: экзотический сладко-пряный вкус

• 1 кг пшеничной или спельтовой муки

• 3 спелых банана, размятых

• 1–2 ч. л. мягкого карри

• 150 г жареных кешью

• 25 г дрожжей · 2 ч. л. соли

• 400–450 мл воды

Выпекать ≈40 мин при 200 °C.

5. Хлеб с кофе и горьким шоколадом

Особенность: смелое сочетание кофе, какао и шоколада

• 1 кг пшеничной хлебной муки

• 250 мл крепкого холодного кофе

• 200 мл воды

• 100 г рубленого тёмного шоколада

• 20 г какао-порошка

• 25 г дрожжей · 2 ч. л. соли

• 1 ст. л. кленового сиропа или сахара

Выпекать ≈45 мин при 200 °C.

Храните свежевыпеченные буханки в этой прочной, расписанной вручную хлебнице — хлеб дольше сохранит свежесть, а кухня пополнится подлинным польским акцентом. Приятной выпечки!