Пробная посуда из польской керамики — презентации Гард-манже

В отделе гард-манже холодные блюда подаются с особым вниманием к оформлению и эстетике. Более 200 изделий польской керамики помогают повару сделать каждую подачу незабываемой:

Маленькие тарелки (квадратные, круглые)
Овальные блюда для рыбы, мяса, сыра
Небольшие чаши для соусов, тартаров, паштетов
Стаканчики и мини-контейнеры для кремов, желе, муссов
Украшение и оформление
Травы: укроп — к рыбе, базилик — к томатам, эстрагон — к птице, зеленый лук — к кремам
Желе: томатное, огуречное, морковное, винное — кубиками или зеркальной поверхностью
Брунуаз и жюльен: тонко нарезанные овощи — для цвета, текстуры, свежести

Рецепт: Изысканный тартар из матеса

Идеально для подачи в мини-чашах — холодная закуска премиум-класса с характером.

Ингредиенты (на 4 порции):

4–6 филе свежего матеса, нарезать мелкими кубиками
1 небольшая красная или белая луковица, мелко нарезанная
½ кислого яблока, мелкими кубиками
Тертая цедра лимона
Свежий укроп или зеленый лук
2–3 ст. л. сметаны или греческого йогурта
Соль, белый перец
(по желанию) 1 ч. л. измельчённых каперсов

Приготовление:

Смешать матес, лук, яблоко, зелень.
Добавить сметану и цедру, приправить.
Убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Подача:

Выложить тартар в небольшую керамическую чашу. Украсить свежей зеленью и тонко нарезанными овощами. Подавать с ржаным хлебом или крекерами.

EINZIGARTIG

Польская оптовая компания по керамике «Einzigartig» из Райне уже более 25 лет является тесным партнёром и разработчиком форм для двух польских гончарных мастерских.

Прадед нынешнего генерального директора, Кристиана Киндерфатера, был мастером-гончаром и имел собственную мастерскую в Силезии — Густав Ласке.

Удовлетворённость наших клиентов крайне важна для нас уже более 150 лет.

«Качество — это вещь крайне редкая, и её следует беречь»

Jonny Schindler

* Все цены указаны с учётом НДС. Бесплатная доставка по Германии. Международная доставка.

Пробная посуда — Гард-манже — Польская керамика hgfd

Рецепт: Изысканный тартар из матеса

Ингредиенты (на 4 порции):

Приготовление:

Подача:

EINZIGARTIG

Наш шоу-рум

Пробная посуда — Гард-манже — Польская керамика hgfd

Рецепт: Изысканный тартар из матеса

Ингредиенты (на 4 порции):

Приготовление:

Подача:

EINZIGARTIG

Наш шоу-рум

Keep in Contact