Приготовление холодных закусок – польская керамика для Garde Manger

В Garde Manger профессиональной кухни приготовление холодных закусок — это важная часть работы, будь то элегантный фуршет, банкет или изысканное меню.
В данной подкатегории представлены рабочие поверхности из польской керамики, разделочные доски, подставки для кухонных инструментов и контейнеры для биоотходов — всё, что необходимо для аккуратной, гигиеничной и эстетичной работы.

Преимущества польской керамики в холодном цехе:

Гигиеничность: глазурованная поверхность не впитывает запахи и вкусы, легко очищается, устойчива к бактериям.
Долговечность: рабочие поверхности и доски устойчивы к царапинам и износу.
Практичность: контейнеры для биоотходов экономят время, а подставки для инструментов позволяют держать ножи, ложки и щипцы под рукой.

Список покупок на 10 человек – Сырная и фруктовая тарелка

Сырная тарелка:

Твёрдый сыр (Пармезан, Комте): 500 г
Полутвёрдый сыр (Гауда, Тильзит): 500 г
Мягкий сыр (Бри, Камамбер): 400 г
С голубой плесенью (Горгонзола, Рокфор): 250 г
Свежий сыр (козий или с травами): 250 г
Виноград: 500 г
Инжир (свежий или сушёный): 200 г
Грецкие орехи и миндаль: 150 г
Багет или крекеры: 400–500 г

Фруктовая тарелка:

Ананас: 1 шт.
Дыня (канталупа или Галия): 1 шт.
Клубника: 500 г
Красный и белый виноград: 500 г
Киви: 5 шт.
Смесь ягод (малина, черника, ежевика): 300 г

Количество салата на одного гостя при холодном буфете

Как гарнир: около 80–100 г на человека
Как основное блюдо (сытный салат): около 150–200 г на человека

Такие расчёты обеспечат достаточное количество еды без лишних остатков.

EINZIGARTIG

Польская оптовая компания по керамике «Einzigartig» из Райне уже более 25 лет является тесным партнёром и разработчиком форм для двух польских гончарных мастерских.

Прадед нынешнего генерального директора, Кристиана Киндерфатера, был мастером-гончаром и имел собственную мастерскую в Силезии — Густав Ласке.

Удовлетворённость наших клиентов крайне важна для нас уже более 150 лет.

«Качество — это вещь крайне редкая, и её следует беречь»

Jonny Schindler

* Все цены указаны с учётом НДС. Бесплатная доставка по Германии. Международная доставка.

Приготовление холодных закусок – Garde Manger – Посуда из польской керамики

Список покупок на 10 человек – Сырная и фруктовая тарелка

Количество салата на одного гостя при холодном буфете

EINZIGARTIG

Наш шоу-рум

Приготовление холодных закусок – Garde Manger – Посуда из польской керамики

Список покупок на 10 человек – Сырная и фруктовая тарелка

Количество салата на одного гостя при холодном буфете

EINZIGARTIG

Наш шоу-рум

Keep in Contact