Быстрая доставка
Большой выбор
Контакт

Сервировочная посуда в испанском стиле – Средиземноморская элегантность с польской керамикой

Categories

Испанская кухня известна своими богатыми и насыщенными блюдами, которые сочетают свежие органические ингредиенты, яркие ароматы и многовековые традиции. Медленно тушёное мясо, нежная рыба или традиционные овощные блюда – всё это поданное на сервировочной посуде из польской керамики в испанском стиле превращает трапезу в настоящий средиземноморский праздник.

Польская керамика – это сочетание эстетики и практичности: посуда расписана вручную, устойчива к высоким температурам и может использоваться прямо из духовки на столе – как в лучших домах Испании.

 

 Пять традиционных испанских блюд (био-продукты + рекомендации по вину)

 

1. Cocido Madrileño (мадридское рагу) – на 6 человек

Ингредиенты (био):

  • 400 г нута (замочить на ночь)

  • 500 г говядины для бульона

  • 250 г курицы

  • 150 г чоризо

  • 150 г морcильи (кровяная колбаса)

  • Картофель, морковь, капуста, лук-порей

  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

  1. Сварить говядину, курицу и нут с лавром и солью.

  2. Добавить овощи и тушить на медленном огне.

  3. В конце положить чоризо и морcилью.

  4. Подавать в больших сервировочных блюдах из польской керамики.

 Вино: насыщенное Темпранильо Резерва (Риоха)

 

2. Rabo de Toro (тушёный бычий хвост, Андалусия) – на 4 человека

Ингредиенты (био):

  • 1,5 кг бычьего хвоста

  • 2 луковицы, 2 моркови, 2 стебля сельдерея

  • 4 зубчика чеснока, тимьян, лавровый лист

  • 1 бутылка красного био-вина (Ribera del Duero)

  • Оливковое масло, соль, перец

Приготовление:

  1. Обжарить мясо, добавить овощи.

  2. Залить вином, добавить специи.

  3. Томить 3–4 часа до мягкости.

  4. Подавать с соусом на керамическом блюде.

 Вино: Рибера дель Дуэро Крианса

 

3. Lubina a la Sal (сибас в соляной корке) – на 4 человека

Ингредиенты (био):

  • 2 сибаса целиком (по 800 г каждый)

  • 2 кг морской соли крупного помола

  • Лимонные дольки, розмарин

Приготовление:

  1. Начинить рыбу лимоном и розмарином.

  2. Полностью покрыть солью в форме из керамики.

  3. Запекать при 200 °C 30–35 минут.

  4. Разбить корку и подать филе на керамических блюдах.

 Вино: свежий Альбариньо (Галисия)

 

4. Conejo al Ajillo (кролик с чесноком и белым вином) – на 4 человека

Ингредиенты (био):

  • 1,2 кг кролика кусками

  • 1 стакан белого био-вина (Вердехо)

  • 8 зубчиков чеснока

  • Оливковое масло, розмарин, тимьян, соль, перец

Приготовление:

  1. Обжарить куски кролика в оливковом масле.

  2. Добавить чеснок и травы.

  3. Влить вино, тушить 40 минут.

  4. Подать горячим в керамической миске.

 Вино: ароматное Вердехо (Руэда)

 

5. Pisto Manchego (испанское рагу из Ла-Манчи) – на 4 человека

Ингредиенты (био):

  • 2 кабачка, 2 перца, 1 баклажан, 2 помидора

  • 1 луковица, 2 зубчика чеснока

  • Оливковое масло, сладкая паприка, соль, перец

Приготовление:

  1. Нарезать овощи, обжарить лук и чеснок.

  2. Добавить остальные овощи, тушить 25–30 минут.

  3. Подавать горячим в керамической посуде.

 

Вино: мягкое фруктовое Гарнача Тинто

Top

EINZIGARTIG

Польская оптовая компания по керамике «Einzigartig» из Райне уже более 25 лет является тесным партнёром и разработчиком форм для двух польских гончарных мастерских.

Прадед нынешнего генерального директора, Кристиана Киндерфатера, был мастером-гончаром и имел собственную мастерскую в Силезии — Густав Ласке.

Удовлетворённость наших клиентов крайне важна для нас уже более 150 лет.

«Качество — это вещь крайне редкая, и её следует беречь»

Jonny Schindler

* Все цены указаны с учётом НДС. Бесплатная доставка по Германии.  Международная доставка.

Наш шоу-рум

открыт по пятницам с 15 до 18 часов; в другие дни мы осуществляем только доставку.

Подробнее...

Keep in Contact

NEWSLETTER

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions