Гарде-манже и польская керамика – холодный цех с эстетикой и функциональностью

Гарде-Манже – Готовим с польской керамической посудой

На профессиональной кухне гарде-манже отвечает за всё, что связано с холодными блюдами: от изысканных закусок и паштетов до салатов, тартаров, холодных соусов и фуршетных подач.

Для выполнения этих задач требуются материалы, которые:

безопасны для продуктов и легко очищаются
выдерживают холод и перепады температур
эстетичны и подходят как для кухни, так и для подачи
универсальны и долговечны

Польская керамика Ceramika Artystyczna, выполненная вручную, полностью соответствует этим требованиям.

Что входит в категорию:

Блюда и сервировочные тарелки
– Для нарезок, сыра, рыбы, закусок, канапе
Миски и керамические дуршлаги
– Для маринованных овощей, салатов, соусов, охлаждённой зелени
Керамические банки и контейнеры
– Для хранения компонентов и заготовок в холодильной камере
Маленькие тарелки и чаши для дегустации
– Для проб, индивидуальной подачи, порционирования

Эти изделия распределены по удобным подкатегориям:
«Хранение и охлаждение», «Подача и оформление», «Подготовка и дегустация».

Типичные задачи гарде-манже и как керамика помогает:

Оформление холодных блюд
– Карпаччо, паштеты, тартар или желе красиво подаются на керамических тарелках и блюдах
Приготовление салатов и соусов
– В мисках, подходящих как для смешивания, так и для хранения
Работа в холодильных камерах
– Керамика устойчива к холоду и легко штабелируется
Оформление фуршетов и витрин
– Узорчатая керамика из Болеславца придаёт подаче изысканный традиционный стиль
Контроль вкуса и чистоты
– Маленькие чаши и ложки позволяют проводить дегустацию гигиенично и удобно

Заключение:

Польская керамика — идеальный выбор для гарде-манже:

Эстетична и уникальна
Прочная и устойчива к температурам
Подходит для кухни, зала и хранения
Украшает сервировку и упрощает работу

Незаменимая посуда для всех, кто работает с холодными блюдами — профессионально, аккуратно и с любовью к деталям.

EINZIGARTIG

Польская оптовая компания по керамике «Einzigartig» из Райне уже более 25 лет является тесным партнёром и разработчиком форм для двух польских гончарных мастерских.

Прадед нынешнего генерального директора, Кристиана Киндерфатера, был мастером-гончаром и имел собственную мастерскую в Силезии — Густав Ласке.

Удовлетворённость наших клиентов крайне важна для нас уже более 150 лет.

«Качество — это вещь крайне редкая, и её следует беречь»

Jonny Schindler

* Все цены указаны с учётом НДС. Бесплатная доставка по Германии. Международная доставка.

Гарде-Манже – Готовим с польской керамической посудой

Гарде-Манже – Готовим с польской керамической посудой

Что входит в категорию:

Типичные задачи гарде-манже и как керамика помогает:

Заключение:

EINZIGARTIG

Наш шоу-рум

Keep in Contact