Керамика для mise-en-place – Garde Manger – польская керамика

В работе Garde Manger mise-en-place играет ключевую роль для безупречного фуршета.
Эта категория включает универсальные изделия из польской керамики, специально созданные для оформления, презентации и сервировки блюд.

Будь то сырная тарелкарыбное ассортисвежие салаты или соусы, комбинация плоских тарелок, средних салатниц и маленьких соусников создаёт гармоничную и аппетитную картину на столе.

Типичные предметы в категории:

  • Сервировочные блюда (овальные, круглые, прямоугольные) – для мясных закусок, сыра, рыбы, овощей

  • Плоские тарелки – для подачи или в качестве подстановочных

  • Средние салатницы – для салатов или тёплых гарниров

  • Маленькие мисочки – для винегретов, соусов, чатни

Пример: фуршет на 10 человек (без учёта столовой посуды)

Для фуршета с сырным ассортирыбной тарелкой и тремя разными салатами потребуется:

Блюда:

  • 2 больших блюда (рыба и сыр)

  • 2 средних блюда (мясные закуски или холодные закуски)

Салатницы:

  • 3 средние салатницы (разные салаты)

  • 5 маленьких мисочек (соусы, дипы, закуски)

Тарелки:

  • 4 средние плоские тарелки (для хлеба или как подставки под миски)

Всего для фуршета:
16 предметов (без учёта приборов и тарелок для гостей)


Преимущества польской керамики для mise-en-place:

  • Долговечность: Устойчива к ударам и царапинам – идеально для частого использования

  • Гигиеничность: Легко моется, подходит для посудомоечной машины

  • Эстетика: Уникальные, расписанные вручную изделия, украшающие любой фуршет

  • Универсальность: Подходит как для холодных, так и для горячих блюд