Vierkante kommen van Pools Aardewerk Servies

Welkom in de wereld van rechthoekige Pools aardewerk Servies‑schalen van Ceramika Artystyczna, het meest gerenommeerde atelier voor Pools steengoed. Elk stuk wordt in Bolesławiec (Polen) gevormd uit loodvrij steengoed, met spons en penseel met de hand gedecoreerd en op circa 1 250 °C gebakken. Daardoor ontstaan schalen die

• zonder problemen in oven, magnetron en vriezer kunnen (tot ± 250 °C);

• vaatwasmachine‑, kras‑ en snijbestendig zijn;

• warmte (of juist kou) lang vasthouden;

• elke tafel sieren met kobaltblauwe, groene of rode folkloremotieven.

Veelvoorkomende formaten en toepassingen

• XXS (7–10 cm): bakje voor sleutels, sieraden, zout of mise‑en‑place‑kruiden

• XS–S (12–18 cm): kweekbakje voor kruiden, tapas‑ of snackkom

• M (20–26 cm): brood‑ of fruitschaal, bijgerecht‑gratin

• L (28–32 cm): familiegrote lasagne‑ of braadschaal

• XL (34 cm en groter): ovenschotels voor feesten, tiramisù voor een groot gezelschap, chocolademousse

De rechthoekige vorm benut de ovenruimte optimaal en laat zich netjes stapelen in de kast – praktisch én ruimte‑besparend.

Recept 1: Portugese groenteschotel “Legumes ao Forno”

Voor 4 personen • Voorbereiding ± 20 min • Oventijd ± 40 min

Ingrediënten

• 400 g kleine voorgekookte aardappeltjes, gehalveerd

• 2 wortels, in plakjes

• 1 rode paprika, in blokjes

• 1 courgette, in halve maantjes

• 2 rijpe tomaten, in blokjes

• 1 blik kikkererwten (± 400 g), afgespoeld

• 1 ui, gesnipperd

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 150 ml passata

• 150 ml groentebouillon

• 2 el olijfolie

• 1 tl gerookt paprikapoeder

• Gedroogde oregano, zout en peper naar smaak

• Handjevers gehakte peterselie

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C boven‑/onderwarmte.

2. Fruit ui en knoflook in olijfolie glazig.

3. Voeg wortel, paprika en courgette toe en bak 5 minuten mee.

4. Doe aardappels, tomaten en kikkererwten erbij. Breng op smaak met paprikapoeder, oregano, zout en peper. Schenk passata en bouillon erover en laat kort koken.

5. Schep alles in een middelgrote rechthoekige Pools aardewerk Servies‑schaal, dek af met deksel of folie en bak 30 minuten.

6. Folie verwijderen en nog 10 minuten gratineren. Bestrooi met peterselie en serveer direct uit de schaal.

Recept 2: Klassieke tiramisù met zelfgebakken lange vingers

A) Lange vingers (ca. 40 stuks)

Ingrediënten

• 4 eieren (maat M), gesplitst

• 100 g kristalsuiker

• 1 tl vanillesuiker

• 90 g tarwebloem

• 30 g maïzena

• ¼ tl bakpoeder

• Poedersuiker om te bestuiven

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 °C hetelucht; bekleed een bakplaat met bakpapier.

2. Klop eidooiers, 60 g suiker en vanillesuiker tot een lichte, romige massa.

3. Klop eiwitten stijf, voeg geleidelijk de resterende 40 g suiker toe.

4. Spatel het eiwitschuim voorzichtig door het dooiermengsel.

5. Zeef bloem, maïzena en bakpoeder erboven en vouw er luchtig doorheen.

6. Spuit met een gladde 12 mm‑spuitmond 8 cm lange stroken op de plaat, bestrooi royaal met poedersuiker en bak 10–12 minuten goudgeel. Laat afkoelen.

B) Tiramisù (voor schaal 30 × 20 cm)

Ingrediënten

• 4 zeer verse eieren

• 120 g suiker

• 500 g mascarpone

• 250 ml sterke espresso, afgekoeld

• 3 el Marsala of Amaretto

• Ongezoet cacaopoeder om te bestuiven

Bereiding

1. Klop eidooiers met 80 g suiker tot een dikke crème. Roer de mascarpone er in porties door.

2. Klop eiwitten met de overige 40 g suiker stijf en spatel ze voorzichtig door de crème.

3. Meng espresso met Marsala. Doop elke lange vinger kort (niet doorweken) en leg een strak laagje op de bodem van de rechthoekige Pools aardewerk Servies‑schaal.

4. Verdeel de helft van de mascarponecrème erover. Leg een tweede laag gedoopte koekjes en sluit af met de resterende crème.

5. Laat minimaal 4 uur, bij voorkeur een nacht, opstijven in de koelkast. Bestuif royaal met cacao vlak voor het serveren en zet de schaal als blikvanger op tafel.

Tip: Dankzij de uitstekende warmte‑ en kou‑isolatie van Pools aardewerk Servies blijft de groenteschotel langer warm en de tiramisù langer koel – zonder extra overscheppen. Functionaliteit en schoonheid gaan moeiteloos samen in jouw keuken.