El desayuno polaco es abundante, variado y lleno de aromas.
Sus elementos esenciales son el pan de centeno de masa madre, cremas caseras, quesos típicos y embutidos de calidad.

Con la cerámica polaca – platos, mantequilleras, pequeños cuencos para cremas y queseras – la mesa del desayuno se convierte en un ritual de tradición y hospitalidad.

Elementos típicos del desayuno polaco:

Pan de centeno (Chleb żytni) – denso, con masa madre y sabor profundo
Cremas y pastas – crema de huevo, requesón con hierbas
Quesos polacos – Oscypek (queso ahumado de oveja), Twaróg (queso fresco)
Embutidos – Kiełbasa, Krakowska, jamón orgánico

Recetas para un auténtico desayuno polaco

1. Pan de centeno con masa madre (Chleb żytni na zakwasie)

Ingredientes (1 hogaza):

500 g de harina de centeno ecológica
350 ml de agua tibia
100 g de masa madre activa
10 g de sal

Preparación:

Mezclar la masa madre con el agua y 200 g de harina. Dejar fermentar 12 horas.
Añadir el resto de la harina y la sal, amasar.
Colocar en un molde engrasado y dejar reposar 2 horas.
Hornear a 220 °C durante 45–50 minutos.

2. Crema de huevo (Pasta jajeczna)

Ingredientes (4 porciones):

6 huevos ecológicos, cocidos duros
3 cucharadas de mayonesa ecológica
1 cucharadita de mostaza ecológica
1 manojo de cebollino picado
Sal y pimienta

Preparación:

Picar los huevos finamente.
Mezclar con mayonesa, mostaza y cebollino.
Condimentar al gusto.

3. Requesón con hierbas (Twaróg ziołowy)

Ingredientes (4 porciones):

250 g de requesón ecológico (o yogur griego)
2 cucharadas de nata agria ecológica
1 manojo de hierbas frescas (eneldo, perejil, cebollino)
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el requesón con la nata agria hasta obtener una crema.
Añadir hierbas picadas.
Rectificar de sal y pimienta.

4. Oscypek (queso ahumado) con arándanos rojos

Ingredientes (4 porciones):

4 rodajas de Oscypek o queso ahumado
2 cucharadas de mantequilla ecológica
3 cucharadas de mermelada de arándanos rojos

Preparación:

Freír el queso en mantequilla hasta que esté dorado.
Servir caliente con mermelada de arándanos.

5. Kielbasa Krakowska – sugerencia de servicio

Ingredientes:

200 g de salchicha Krakowska ecológica, en rodajas
Pan de centeno recién horneado
Mostaza o rábano picante

Servir fría sobre pan de centeno – un clásico del desayuno polaco.

Bebidas para un desayuno polaco

Calientes: té negro con limón, café fuerte estilo polaco
Frías: kéfir o suero de leche ecológico, básicos de la mesa polaca

EINZIGARTIG

La empresa mayorista de cerámica polaca «Einzigartig» de Rheine ha sido, durante más de 25 años, un socio cercano y diseñador de formas para dos talleres de cerámica polacos.

El bisabuelo del actual CEO, Christian Kindervater, era maestro alfarero y tenía su propio taller en Silesia: Gustav Laske.

La satisfacción de nuestros clientes es muy importante para nosotros — desde hace más de 150 años.

«La calidad es algo muy raro y debe preservarse»

Jonny Schindler

* Todos los precios incluyen IVA. Envío gratuito dentro de Alemania. Envío internacional.

Vajilla para pan y desayuno – Tradición polaca servida en cerámica polaca

Elementos típicos del desayuno polaco:

Recetas para un auténtico desayuno polaco

1. Pan de centeno con masa madre (Chleb żytni na zakwasie)

2. Crema de huevo (Pasta jajeczna)

3. Requesón con hierbas (Twaróg ziołowy)

4. Oscypek (queso ahumado) con arándanos rojos

5. Kielbasa Krakowska – sugerencia de servicio

Bebidas para un desayuno polaco

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Vajilla para pan y desayuno – Tradición polaca servida en cerámica polaca

Elementos típicos del desayuno polaco:

Recetas para un auténtico desayuno polaco

1. Pan de centeno con masa madre (Chleb żytni na zakwasie)

2. Crema de huevo (Pasta jajeczna)

3. Requesón con hierbas (Twaróg ziołowy)

4. Oscypek (queso ahumado) con arándanos rojos

5. Kielbasa Krakowska – sugerencia de servicio

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