Snelle verzending
Geweldige selectie
Contact

Stoofpot- & Soepkommen van Pools Aardewerk

Categorieen

Soepen en stoofpotten zijn een hoeksteen van de Duitse keuken – verwarmend in de winter, licht en voedzaam in de zomer. In stoofpot- & soepkommen van Polsk Keramik komen deze gerechten niet alleen prachtig op tafel, maar blijven ze ook langer warm dankzij het uitstekende warmtebehoud.

Typische Duitse klassiekers zijn o.a.:

  • Aardappelsoep met marjolein

  • Goulashsoep met paprika

  • Linzenstoof met worstjes

  • Erwtensoep met spek

  • Kippensoep met groenten

  • Koolsoepen & stevige winterstoofpotten

Onze handgemaakte kommen zijn ideaal: robuust, ovenbestendig, magnetron- en vaatwasmachinegeschikt. Perfect voor familiediners, feestelijke gelegenheden of stijlvolle restaurants.

 

 Recepten (voor 4 personen, met biologische ingrediënten & huisgemaakte bouillon)

Basisrecept: Huisgemaakte biologische bouillon

Ingrediënten:

  • 1,5 kg bio-runderbotten (of kipkarkas voor kippenbouillon)

  • 3 bio-wortels

  • 2 bio-uien (gehalveerd met schil, geroosterd)

  • 200 g bio-knolselderij

  • 1 prei

  • 2 bio-laurierblaadjes

  • 5 bio-zwarte peperkorrels

  • 2 kruidnagels

  • 1 bosje bio-peterselie

  • 3 L koud water

  • Zeezout

Bereiding:

  1. Rooster de botten 25 min. in de oven op 200 °C.

  2. Doe ze in een grote pan, overgiet met koud water.

  3. Groenten grof snijden, uien roosteren, alles toevoegen.

  4. Kruidnagel, laurier, peper & peterselie erbij.

  5. Langzaam aan de kook brengen, 3–4 uur zachtjes laten trekken.

  6. Zeven, ontvetten, op smaak brengen met zout.

 Te gebruiken als basis voor onderstaande recepten.

 

1. Klassieke Duitse aardappelsoep met marjolein

Ingrediënten:

  • 1 L huisgemaakte bouillon

  • 600 g bio-aardappelen (kruimig)

  • 2 bio-wortels

  • 100 g bio-knolselderij

  • 1 prei

  • 1 kleine bio-ui

  • 2 el bio-boter

  • 2 tl verse bio-marjolein

  • 150 g bio-spekblokjes (optioneel)

  • 2 paar bio-worstjes (Wiener)

  • Zout & peper

Bereiding:

  1. Snijd de groenten in blokjes.

  2. Bak het spek in boter, fruit de ui.

  3. Voeg aardappelen & groenten toe, overgiet met bouillon.

  4. 25 min. laten koken.

  5. De helft van de soep pureren, terug in de pan.

  6. Worstjes in plakjes snijden, toevoegen, kort verwarmen.

  7. Bestrooien met marjolein & serveren.

 

2. Hartige goulashsoep met rundvlees & paprika

Ingrediënten:

  • 1 L huisgemaakte runderbouillon

  • 500 g bio-rundvlees (schouder/schenkel, in blokjes)

  • 2 bio-uien

  • 2 bio-paprika’s (rood & geel)

  • 2 bio-aardappelen

  • 2 el zoet paprikapoeder + 1 tl pittig paprikapoeder bio

  • 2 el bio-geklaarde boter

  • 2 teentjes bio-knoflook

  • Zout, peper

Bereiding:

  1. Bak het vlees bruin in de geklaarde boter.

  2. Uien & knoflook toevoegen, fruiten.

  3. Paprika toevoegen, kort meebakken.

  4. Bouillon toevoegen, 60 min. zachtjes koken.

  5. Aardappelen & paprika’s toevoegen, nog 20 min. garen.

  6. Afmaken met zout & peper.

 

3. Traditionele linzenstoof met biologische worstjes

Ingrediënten:

  • 1 L huisgemaakte groentebouillon

  • 250 g bio-linzen (bruin)

  • 2 bio-wortels

  • 1 stengel bio-bleekselderij

  • 1 bio-ui

  • 2 bio-aardappelen

  • 2 el bio-appelazijn

  • 4 bio-worstjes (Wiener)

  • 1 laurierblad

  • 1 tl bio-tijm

  • Zout, peper

Bereiding:

  1. Spoel de linzen.

  2. Groenten fruiten in olie.

  3. Bouillon, linzen, laurier & tijm toevoegen.

  4. 40 min. zachtjes laten koken.

  5. Aardappelen toevoegen, 20 min. verder koken.

  6. Afmaken met azijn, zout & peper.

  7. Worstjes in plakjes snijden, kort verwarmen.

 

4. Klassieke Duitse erwtensoep met spek

Ingrediënten:

  • 1 L huisgemaakte bouillon

  • 300 g bio-spliterwten (een nacht geweekt)

  • 200 g bio-spek

  • 1 bio-ui

  • 2 bio-wortels

  • 100 g bio-knolselderij

  • 1 bio-aardappel

  • 1 tl bio-marjolein

  • Zout, peper

Bereiding:

  1. Erwten afgieten & afspoelen.

  2. Spek bakken, ui & groenten toevoegen.

  3. Bouillon & erwten erbij, 60–70 min. zachtjes koken.

  4. Aardappelblokjes toevoegen, nog 20 min. koken.

  5. Op smaak brengen met marjolein, zout & peper.

Omhoog

EINZIGARTIG

Het Pools aardewerk Service groothandelsbedrijf «Einzigartig» uit Rheine is al meer dan 25 jaar een nauwe partner en vormontwerper voor twee Poolse pottenbakkerijen.

De overgrootvader van de huidige CEO, Christian Kindervater, was meesterpottenbakker met een eigen werkplaats in Silezië: Gustav Laske.

Klanttevredenheid is voor ons zeer belangrijk — al meer dan 150 jaar.

«Kwaliteit is iets heel zeldzaams en moet worden behouden»

Jonny Schindler

* Alle prijzen incl. btw. Gratis verzending binnen Duitsland.  Internationale verzending.

Onze showroom

is op vrijdag geopend van 15 tot 18 uur; op de overige dagen verzenden wij alleen.

Meer lezen...

Volg ons

NEWSLETTER

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions