Deze grote serveerkom van traditioneel Pools aardewerk uit Bolesławiec combineert authentiek vakmanschap met moderne functionaliteit. De kom wordt vervaardigd door de bekende producent Ceramika Artystyczna in de beroemde keramiekstad Bolesławiec in Polen, een regio die in heel Europa bekend staat om haar lange traditie van keramiekproductie.

Pools aardewerk uit Bolesławiec staat wereldwijd bekend om zijn hoge kwaliteit, duurzaamheid en de karakteristieke met de hand gestempelde decoraties. Elk stuk wordt met de hand vervaardigd en bij zeer hoge temperaturen gebakken, waardoor het aardewerk bijzonder sterk is en perfect geschikt voor dagelijks gebruik.

Met een diameter van ongeveer 25 cm en een hoogte van circa 7,5–8 cm is deze kom zeer veelzijdig en geschikt voor verschillende gerechten:

• pastakom

• slakom

• soepkom

• kom voor stoofgerechten

• dessertkom

• fruitschaal

• snackkom

• serveerkom

De ruime vorm maakt de kom ideaal voor creatieve gerechten – van verse pasta en kleurrijke salades tot elegante desserts of een schaal met vers fruit.

Dankzij het hoogwaardige glazuur is de kom vaatwasmachinebestendig en eenvoudig te onderhouden, waardoor traditioneel Pools aardewerk perfect aansluit bij de moderne keuken.

Recept 1 – Gourmet biologisch pure chocolade-ijs (voor ijsmachine van 8 liter)

Een intens en romig dessert van pure chocolade van topkwaliteit.

Ingrediënten (voor een ijsmachine van 8 liter)

• 2,2 kg biologische volle melk

• 1,6 kg biologische room (min. 30 % vet)

• 1,3 kg biologische pure chocolade (70–75 % cacao)

• 900 g biologische suiker

• 24 biologische eidooiers

• 2 vanillestokjes

• 1 theelepel zeezout

• 120 g biologisch cacaopoeder

Bereiding

1. Verwarm melk, room en vanille langzaam.

2. Klop de eidooiers met de suiker tot een romige massa.

3. Voeg geleidelijk het warme melkmengsel toe om een crème anglaise te maken.

4. Voeg de fijngehakte chocolade toe en laat deze smelten.

5. Meng het cacaopoeder en het zeezout erdoor.

6. Laat het mengsel minstens 6 uur koelen.

7. Draai het ijs in een ijsmachine van 8 liter.

Resultaat: een zeer romig en intens chocolade-ijs van gastronomisch niveau.

De meest verfijnde pastasaus (voor 4 personen)

Een luxe langzaam gegaarde tomaten- en truffelragù.

Ingrediënten

• 800 g biologische San Marzano-tomaten

• 200 g biologische cherrytomaten

• 150 g pancetta of guanciale

• 2 sjalotten

• 3 teentjes knoflook

• 1 wortel

• 1 stengel bleekselderij

• 120 ml droge rode wijn

• 2 eetlepels tomatenpuree

• 1 takje rozemarijn

• 2 takjes tijm

• 1 laurierblad

• 40 g vers geraspte Parmezaanse kaas

• 20 g zwarte truffel of truffelolie

• 60 ml extra vierge olijfolie

• zout en versgemalen peper

Bereiding

1. Bak de pancetta langzaam knapperig in olijfolie.

2. Voeg fijngehakte sjalotten, wortel en selderij toe en fruit zachtjes.

3. Voeg knoflook toe en blus af met rode wijn.

4. Voeg tomaten, tomatenpuree en kruiden toe.

5. Laat de saus minstens 2 uur zachtjes sudderen.

6. Werk af met Parmezaanse kaas, truffel en olijfolie.

Perfect met verse pasta geserveerd in deze ruime kom.

Vers fruitbord (800 g)

Een kleurrijk fruitbord met ongeveer 800 g vers fruit.

Ingrediënten

• 150 g aardbeien

• 120 g bosbessen

• 150 g ananas

• 120 g mango

• 150 g appel

• 110 g druiven

Vitaminen en mineralen

Dit fruitbord bevat belangrijke voedingsstoffen:

Vitamine C

• ondersteunt het immuunsysteem

• beschermt de cellen

Kalium

• belangrijk voor hart en spieren

Antioxidanten

• helpen het lichaam beschermen tegen vrije radicalen

Voedingsvezels

• ondersteunen de spijsvertering

• zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel

Regelmatige consumptie van vers fruit draagt bij aan meer energie, een betere gezondheid en algemeen welzijn.

Alle borden
Soepborden 21 cm
Dinerborden 25,5 cm
Pizzaborden / onderborden 33 cm