Snelle verzending
Geweldige selectie
Contact

Proefservies – Garde-Manger – Pools aardewerk

Categorieen

In het Garde-Manger-gedeelte van de keuken draait alles om finesse en presentatie. Voor het serveren van koude gerechten en kleine proeverijen is hoogwaardig servies essentieel. Deze categorie biedt een selectie van meer dan 200 stuks Pools aardewerk, waaronder:

  • Kleine bordjes (rond en vierkant)

  • Ovale schalen voor vis, vleeswaren of kazen

  • Bekers en mini-kommetjes voor sauzen, mousse of tartaar

  • Decoratieve elementen voor koude buffetten of amuses

Decoratie en presentatie

Gebruik de juiste elementen om elk bordje te laten spreken:

  • Kruiden: dille bij vis, bieslook bij room, basilicum bij tomaat, dragon bij gevogelte

  • Gelei: tomaat, wortel, rode biet, komkommer – in blokjes of als gladde spiegel

  • Brunoise of julienne: fijn gesneden groenten voor textuur, kleur en smaak

 

Recept: Luxe matjestartaar

Een elegant, fris voorgerecht voor fijnproevers – ideaal gepresenteerd in een klein aardewerk kommetje.

Ingrediënten (voor 4 porties):

  • 4–6 verse matjesfilets, in fijne blokjes

  • 1 kleine rode of witte ui, fijn gesnipperd

  • ½ appel (bijv. Elstar), in mini-blokjes

  • Geraspte citroenschil

  • Fijngehakte verse bieslook of dille

  • 2–3 eetlepels crème fraîche of Griekse yoghurt

  • Zout en witte peper

  • (optioneel) 1 theelepel fijngehakte kappertjes

Bereiding:

  1. Meng de matjes, ui, appel en kruiden in een kom.

  2. Voeg crème fraîche en citroenschil toe. Breng op smaak.

  3. Laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Serveren:

Schep de tartaar in een klein kommetje van Pools aardewerk. Garneer met verse kruiden en eventueel een julienne van wortel of komkommer. Serveer met roggebrood of knapperige toast.

Omhoog

EINZIGARTIG

Het Pools aardewerk Service groothandelsbedrijf «Einzigartig» uit Rheine is al meer dan 25 jaar een nauwe partner en vormontwerper voor twee Poolse pottenbakkerijen.

De overgrootvader van de huidige CEO, Christian Kindervater, was meesterpottenbakker met een eigen werkplaats in Silezië: Gustav Laske.

Klanttevredenheid is voor ons zeer belangrijk — al meer dan 150 jaar.

«Kwaliteit is iets heel zeldzaams en moet worden behouden»

Jonny Schindler

* Alle prijzen incl. btw. Gratis verzending binnen Duitsland.  Internationale verzending.

Onze showroom

is op vrijdag geopend van 15 tot 18 uur; op de overige dagen verzenden wij alleen.

Meer lezen...

Volg ons

NEWSLETTER

** Het gaat hierbij om een verplicht veld.

plentymarkets Template von plentymarkets Template von plenty lions Plenty Lions