12 Plat borden 25–26 cm – Pools aardewerk servies – Ceramika Artystyczna – Tijdloos Pools vakmanschap voor dagelijks gebruik.

Dit handgemaakte bord van Ceramika Artystyczna – een van de bekendste Poolse aardewerkfabrieken – is een veelzijdige toevoeging aan je servies. Met een royale diameter van 25 cm (horizontaal gemeten) en een lichte welving binnenin (ca. 26 cm), biedt het bord een inhoud van ongeveer 800–850 ml bij overlopen.

De stabiele onderzijde van 15,5 cm, een hoogte van 3 cm en een gewicht van circa 850 g maken dit bord stevig, praktisch en duurzaam. Elk exemplaar is uniek, met de hand beschilderd – geschikt voor de vaatwasser, magnetronbestendig, voedselveilig en perfect voor dagelijks gebruik en horeca.

Perfect als:

• Dinerbord voor schnitzel, braadstukken, pasta

• Steakbord met gegrilde groenten of aardappels uit de oven

• Voorgerechtenbord voor gerookte zalm met veldsla

• Serveerbord voor chips, tapas of borrelhapjes

• Dessertbord voor pannenkoeken, appelstrudel of warme bessen met ijs

Breng met dit bord de charme van Pools handwerk naar je eettafel – decoratief, functioneel en slijtvast.

4 Recepten voor dit bord (voor 2 personen)

1. Wienerschnitzel met aardappelsalade

Boodschappenlijst
Voor de schnitzel:

• 2 kalfs- of varkensschnitzels (elk ca. 150–180 g)

• Zout, peper

• 2 el bloem

• 1 ei

• 4 el paneermeel

• Reuzel of neutrale olie om te bakken

• 1 citroen

Voor de aardappelsalade:

• 500 g vastkokende aardappelen

• ½ ui

• 1 augurk (optioneel)

• 100 ml warme groentebouillon

• 2 el witte wijnazijn

• 2 el zonnebloemolie

• Zout, peper, snufje suiker

• Verse bieslook

Bereiding
Kook de aardappelen in de schil, laat ze afkoelen, schil ze en snijd in plakjes. Snipper de ui en snijd eventueel de augurk in kleine blokjes. Meng de bouillon met azijn, olie, zout, peper en een snufje suiker en meng met de aardappelen. Bestrooi met bieslook en laat intrekken.

Klop de schnitzels plat en kruid met zout en peper. Haal ze door de bloem, het losgeklopte ei en de paneermeel. Bak goudbruin in ruim vet. Serveer met citroen en aardappelsalade.

2. Gerookte zalm met veldsla en honing-mosterd dressing

Boodschappenlijst

• 100–120 g gerookte zalm

• 75 g veldsla

• ½ appel (bijv. Elstar of Braeburn)

• ½ rode ui

• Handje walnoten

• 1 tl honing

• 1 tl grove mosterd

• 1 el witte wijnazijn

• 2 el olijfolie

• Zout, peper

Bereiding
Was de veldsla en droog deze. Snijd de appel in dunne partjes en de ui in fijne blokjes. Hak de walnoten grof en rooster ze licht. Meng de honing, mosterd, azijn, olie, zout en peper tot een dressing. Meng alles door elkaar en serveer met gerookte zalm erbovenop.

3. Pannenkoeken met vanille-ijs en warme bosvruchten

Boodschappenlijst
Voor de pannenkoeken:

• 100 g bloem

• 2 eieren

• 200 ml melk

• Snufje zout

• 1 tl suiker

• Boter om te bakken

Voor het fruit:

• 200 g diepvriesbosvruchten (frambozen, blauwe bessen, aardbeien)

• 1 el suiker

• 1 tl citroensap

Om te serveren:

• 4 bolletjes vanille-ijs

• Poedersuiker

Bereiding
Maak een beslag van bloem, eieren, melk, zout en suiker. Laat het 15 minuten rusten. Bak 2–3 pannenkoeken in boter goudbruin. Verwarm de bosvruchten met suiker en citroensap in een klein pannetje. Serveer de pannenkoeken met warme vruchten, bolletjes vanille-ijs en poedersuiker.

4. Aardappelsalade met Weense worstjes

Boodschappenlijst

• 500 g vastkokende aardappelen

• ½ ui

• 2–4 Weense worstjes

• 100 ml warme groentebouillon

• 2 el witte wijnazijn

• 2 el zonnebloemolie

• 1 tl mosterd

• Zout, peper, snufje suiker

• Bieslook

Bereiding
Kook de aardappelen in de schil, laat ze afkoelen, pel ze en snijd in plakjes. Snipper de ui. Meng de bouillon met azijn, olie, mosterd, zout, peper en suiker en schep voorzichtig door de aardappelen. Laat het geheel trekken. Verwarm de worstjes in heet water (niet koken!). Serveer samen op het bord en bestrooi met bieslook.