Paneras de Cerámica Polaca con orificios de ventilación

El pan en la Unión Europea: cultura viva

En la UE, el pan rebasa la categoría de básico: el 95 % de los hogares lo compra o lo hornea a diario. Alemania presume de más de 3 000 variedades registradas y, desde 2022, la baguette de tradition française figura en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Con tal diversidad, el pan merece un recipiente que proteja tanto la miga como la corteza: la panera ventilada de Cerámica Polaca es esa solución.

Ventajas de una panera Polish Pottery

• Microclima perfecto Las paredes gruesas de stoneware absorben el exceso de humedad y la liberan gradualmente; los orificios garantizan una suave circulación de aire que previene el moho y mantiene la corteza crujiente.

• Capacidades de 1 a 8 litros Desde una sola barra para un estudiante hasta varias hogazas para el bufé de un hotel, existe el tamaño adecuado sin sacrificar estilo.

• Fácil de limpiar y segura Apta para lavavajillas, horno y microondas hasta 250 °C; esmaltes sin plomo ni cadmio, cero olores tras el lavado.

• Arte único Motivos tradicionales de “ojo de pavo real” y flores, pincelados a mano, aportan auténtico encanto polaco a cualquier cocina.

Tres recetas emblemáticas de pan europeo

1. Pane di Altamura (Italia)
   Ingredientes sémola remolinada de trigo duro, masa madre, agua, sal.
   Procedimiento reposo 4 h con pliegues; hornear 15 min a 240 °C con vapor y 35 min más a 200 °C. Resultado: corteza gruesa dorada y miga amarilla aromática.

2. Pan integral alemán de centeno con masa madre
   Ingredientes 70 % harina de centeno integral, 30 % de trigo integral, masa madre de centeno activa, agua, sal, especias (alcaravea, anís, hinojo).
   Procedimiento fermentación en frío toda la noche; hornear en olla de hierro 15 min a 250 °C y 40 min a 200 °C. Pan oscuro, maltoso, miga húmeda y sabrosa.

3. Baguette de tradición francesa
   Ingredientes harina T65, agua, pizca de levadura, sal.
   Procedimiento autólisis y fermentación en frío 12 h; formar con cuidado, greñar y hornear 20 min a 240 °C con vapor. Corteza finísima y crujiente, alveolos grandes e irregulares.

Ya prefieras la dulzura del trigo duro de Apulia, la robustez del centeno alemán o la ligereza de una baguette francesa, una panera ventilada de Cerámica Polaca prolonga la frescura de cada hogaza y añade un toque artesanal y atemporal a tu cocina o a tu bufé.