Dieser tiefe Teller aus originaler Bunzlauer Keramik von Ceramika Artystyczna verbindet traditionelles Kunsthandwerk mit modernem Nutzen. Mit einem Durchmesser von 21,3 cm oben, einer komfortablen Höhe von 4 cm und einem Fassungsvermögen von 900 ml (bei Überlauf) bietet er vielfältige Einsatzmöglichkeiten – sowohl für den privaten Haushalt als auch für die Gastronomie.

Trotz seiner eleganten Form ist der Teller äußerst robust und wiegt rund 580 g. Die Stellfläche unten misst 12 cm und sorgt für Stabilität auf dem Tisch – ideal für den Service im Restaurant oder beim stilvollen Servieren zu Hause.

Einsatzmöglichkeiten im Überblick:

Suppenteller (Gastronomie & Zuhause):
Ideal für 350–400 ml Suppe – komfortabel tragbar

Tiefer Salatteller (Vorspeise):
Perfekt für raffinierte Vorspeisensalate mit Dressing.

Pastateller / Nudelteller:
Großzügige Portionen Pasta, Ravioli oder Gnocchi – stilvoll angerichtet.

Dessertteller:
Für Desserts wie Herrencreme, Mousse, 3 bis 10 Eiskugeln je nach Dekorierung, Waffeln mit heißen Kirschen oder warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße – ein echter Blickfang.

Hauptgang-Teller:
Auch für kreative Gerichte wie Lachs im Blätterteig mit Sauce Hollandaise ist dieser Teller hervorragend geeignet.

Jedes Stück ist handbemalt, spülmaschinen- und mikrowellengeeignet, lebensmittelecht und ein Unikat mit traditionellem Dekor der berühmten Bunzlauer Keramik. Ein langlebiges Qualitätsprodukt, das Genuss mit Ästhetik verbindet.

Kochrezepte für Bunzlauer Keramik tiefe Teller ( Suppenteller )

A. Waffeln mit heißen Kirschen

Zutaten:

Für die Waffeln:

• 100 g weiche Butter

• 40 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 2 Eier

• 150 g Mehl

• 1 TL Backpulver

• 100 ml Milch

Für die heißen Kirschen:

• 1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht ca. 350 g)

• 1 EL Speisestärke

• 1 EL Zucker

• 1 Prise Zimt (optional)

Zubereitung:

1. Waffelteig: Butter, Zucker & Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, abwechselnd mit Milch einrühren.

2. Im Waffeleisen goldbraun backen.

3. Kirschen: Kirschen samt Saft erhitzen, Speisestärke mit wenig Wasser anrühren, unterrühren und kurz aufkochen. Zucker und Zimt nach Geschmack.

B. Lachs in Blätterteig mit selbstgemachter Sauce Hollandaise

Zutaten:

Für den Lachs im Blätterteig:

• 2 Lachsfilets (à ca. 120–150 g)

• 1 Rolle Blätterteig

• 2 TL Dijonsenf

• 1 Eigelb

• Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Für die Sauce Hollandaise:

• 100 g Butter

• 2 Eigelb

• 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft

• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Lachs mit Zitronensaft, Salz & Pfeffer würzen. Blätterteig ausrollen, Filets mit Senf bestreichen, einwickeln, mit Eigelb bepinseln. Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Min. backen.

2. Hollandaise: Butter schmelzen. Eigelb mit Essig über heißem Wasserbad schaumig schlagen, Butter tröpfchenweise einrühren, würzen.

C. Apfelstrudel mit selbstgemachter Vanillesoße

Zutaten:

Für den Strudel:

• 2 kleine Äpfel (z. B. Boskoop)

• 1 Rolle Strudelteig (oder Blätterteig)

• 20 g Rosinen

• 20 g Zucker

• 1 TL Zimt

• 1 EL Semmelbrösel

• 1 TL Zitronensaft

• Etwas Butter zum Bestreichen

Für die Vanillesoße:

• 250 ml Milch

• 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt

• 2 Eigelb

• 30 g Zucker

• 1 TL Speisestärke

Zubereitung:

1. Äpfel klein würfeln, mit Rosinen, Zimt, Zucker, Zitronensaft & Bröseln mischen.

2. Auf dem Teig verteilen, aufrollen, mit Butter bestreichen, bei 180 °C ca. 25–30 Min. backen.

3. Vanillesoße: Milch mit Vanille aufkochen. Eigelb, Zucker & Stärke verrühren, in die heiße Milch rühren, kurz aufkochen lassen.

D. Herrencreme (klassische westfälische Version)

Zutaten:

• 250 ml Milch

• 1 Eigelb

• 25 g Zucker

• 1 TL Speisestärke

• 1 EL Rum (braun, optional mehr)

• 100 ml Sahne

• 20 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Zubereitung:

1. Milch aufkochen. Eigelb mit Zucker & Stärke verrühren, in die heiße Milch geben, unter Rühren leicht andicken lassen.

2. Etwas abkühlen, dann Rum unterrühren.

3. Sahne steif schlagen, zusammen mit der Schokolade unter die kalte Creme heben. Kalt servieren.

alle, die Stil und Funktion schätzen.