La cocina española es un festival de colores, sabores y tradiciones – desde las soleadas costas de Andalucía hasta el País Vasco. Comer juntos es una forma de vivir y compartir.

Con la cerámica polaca, los platos españoles se presentan con autenticidad y elegancia. Cada pieza es única, pintada a mano, apta para horno y lavavajillas – ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales.

Nuestra colección para la cocina española incluye:

• Cerámica para postres & especialidades – ideal para Crema Catalana, Flan o Churros.

• Fuentes de servir al estilo español – grandes platos & ensaladeras para compartir.

• Cuencos para sopas & guisos – para Gazpacho, Sopa de Ajo o Cocido Madrileño.

• Cazuelas & fuentes de horno – para Albóndigas, Bacalao al Horno o verduras gratinadas.

• Cuencos & bandejas para tapas – para aceitunas, tortilla, gambas al ajillo o dátiles con bacon.

• Platos & vajilla para paella – para el plato más icónico de España: la paella.

Tres especialidades españolas con recetas & recomendaciones de vino

1. Paella Valenciana (4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 400 g de pollo ecológico (muslos, en trozos)

• 200 g de conejo ecológico (opcional)

• 200 g de judías verdes ecológicas

• 150 g de alubias blancas ecológicas (cocidas)

• 2 tomates ecológicos (rallados)

• 400 g de arroz para paella ecológico (ej. Bomba)

• 1 l de caldo de pollo ecológico (casero)

• 1 pizca de azafrán ecológico

• Aceite de oliva virgen extra, sal marina

Preparación

1. Sofríe la carne en una paellera de cerámica polaca con aceite de oliva.

2. Añade las judías y el tomate, cocina unos minutos.

3. Incorpora el arroz y el caldo infusionado con azafrán.

4. Cocina sin remover hasta que el arroz esté tierno y se forme el característico «socarrat».

Vino recomendado

Un Verdejo de Rueda o un Rioja Reserva.

2. Pulpo a la Gallega (4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 1 kg de pulpo fresco ecológico

• 800 g de patatas ecológicas

• 2 cucharadas de pimentón ecológico (mezcla dulce + picante)

• Aceite de oliva virgen extra ecológico

• Sal marina

Preparación

1. Cuece el pulpo en agua con sal ligera (aprox. 45 min), enfría y corta en rodajas.

2. Corta las patatas en rodajas, colócalas en una cazuela de cerámica polaca.

3. Dispón el pulpo encima.

4. Aliña con aceite de oliva, espolvorea con pimentón y sal.

Vino recomendado

Un fresco Albariño de Rías Baixas.

3. Crema Catalana (4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 500 ml de leche entera ecológica

• 4 yemas de huevo ecológicas

• 100 g de azúcar ecológico

• 1 rama de canela ecológica

• Ralladura de 1 limón ecológico

• 1 cucharada de maicena ecológica

• Azúcar de caña para caramelizar

Preparación

1. Calienta la leche con la ralladura de limón y la canela, deja infusionar.

2. Bate las yemas con azúcar y maicena.

3. Vierte lentamente la leche caliente y cocina a fuego suave hasta espesar.

4. Reparte en cuencos de postre de cerámica polaca, deja enfriar.

5. Espolvorea con azúcar de caña y carameliza con soplete.

Vino recomendado

Un dulce Moscatel de Valencia o un Pedro Ximénez Sherry.