Las tapas no son solo pequeños platos: representan la convivencia, la tradición y la alegría de la vida española. Calientes o frías, vegetarianas, de pescado o de carne – las tapas invitan a compartir y convierten cada comida en una experiencia social.

Con los cuencos y platos para tapas de cerámica polaca, puedes servir esta tradición con estilo. Hechos a mano, resistentes y aptos para horno – perfectos tanto para cocinar como para llevar directamente del horno a la mesa.

 Cinco recetas auténticas de tapas (ingredientes 100% ecológicos)

1. Patatas Bravas – 4 personas

Ingredientes

• 600 g de patatas ecológicas

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico

• 1 cebolla, 2 dientes de ajo ecológicos

• 200 g de tomate triturado ecológico

• 1 cucharadita de pimentón ecológico (dulce y picante)

• Sal, pimienta

Preparación

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y freírlas hasta que estén crujientes.

2. Salsa: sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate y el pimentón, cocer 10 minutos.

3. Servir las patatas en cuencos para tapas con la salsa encima.

 Vino: Tempranillo Joven

2. Gambas al Ajillo – 4 personas

Ingredientes

• 400 g de gambas ecológicas peladas

• 5 dientes de ajo ecológicos

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra ecológico

• 1 guindilla ecológica

• Perejil fresco, sal

Preparación

1. Calentar el aceite, sofreír ajo y guindilla.

2. Añadir las gambas, cocinar 2–3 minutos.

3. Espolvorear con perejil y servir caliente en cazuelas de cerámica polaca.

 Vino: Albariño (Rías Baixas)

3. Tortilla Española – 4 personas

Ingredientes

• 6 huevos ecológicos

• 500 g de patatas ecológicas

• 1 cebolla grande ecológica

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico

• Sal

Preparación

1. Cortar patatas y cebolla en láminas finas, cocinar lentamente en aceite hasta ablandar.

2. Mezclar con los huevos batidos.

3. Cocinar en sartén hasta que cuaje, dar la vuelta y dorar por el otro lado.

4. Cortar en porciones y servir en platos para tapas.

 Vino: Rosado de Navarra

4. Albóndigas en Salsa de Tomate – 4 personas

Ingredientes

• 400 g de carne picada de ternera ecológica

• 1 huevo ecológico, pan rallado, perejil

• 1 cebolla, 2 dientes de ajo ecológicos

• 400 g de tomate triturado ecológico

• Aceite de oliva, sal, pimienta

Preparación

1. Mezclar carne, huevo, pan rallado y hierbas, formar albóndigas pequeñas.

2. Freírlas en aceite hasta dorar, retirar.

3. Sofreír cebolla y ajo, añadir el tomate y dejar reducir.

4. Incorporar las albóndigas y cocer 15 minutos.

 Vino: Rioja Crianza

5. Pimientos de Padrón – 4 personas

Ingredientes

• 300 g de pimientos de Padrón ecológicos

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico

• Sal marina

Preparación

1. Freír los pimientos en aceite a fuego medio hasta que se formen ampollas en la piel.

2. Espolvorear con sal marina y servir calientes en cuencos para tapas.

 Vino: Verdejo de Rueda