Cerámica para mise-en-place – Garde Manger – Platos y fuentes de cerámica polaca

En el trabajo del Garde Manger, la mise-en-place es fundamental para un bufé impecable.
Esta categoría reúne piezas versátiles de cerámica polaca, especialmente diseñadas para preparar, presentar y servir platos.

Ya sea una tabla de quesos, una bandeja de pescado, ensaladas frescas o salsas, la combinación de platos llanos, ensaladeras medianas y cuencos pequeños crea una presentación armoniosa y apetitosa.

Piezas típicas de esta categoría:

Fuentes de servir (ovaladas, redondas, rectangulares) – para embutidos, quesos, pescados, verduras
Platos llanos – como platos de presentación o base
Ensaladeras medianas – para ensaladas o guarniciones calientes
Cuencos pequeños – para vinagretas, salsas, chutneys

Ejemplo: Bufé para 10 personas (sin contar la vajilla de los comensales)

Para un bufé con tabla de quesos, bandeja de pescado y tres ensaladas diferentes, se necesita:

Fuentes:

2 fuentes grandes (pescado y queso)
2 fuentes medianas (fiambres o aperitivos)

Ensaladeras:

3 ensaladeras medianas (diferentes ensaladas)
5 cuencos pequeños (salsas, dips, encurtidos)

Platos:

4 platos llanos medianos (para pan o como base de cuencos)

Total para el bufé:
16 piezas (sin contar cubiertos ni platos de los invitados)

Ventajas de la cerámica polaca para la mise-en-place:

Durabilidad: Resistente a golpes y arañazos – perfecta para uso frecuente
Higiene: Fácil de limpiar, apta para lavavajillas
Estética: Piezas únicas pintadas a mano que embellecen cualquier bufé
Versatilidad: Adecuada para platos fríos y calientes

EINZIGARTIG

La empresa mayorista de cerámica polaca «Einzigartig» de Rheine ha sido, durante más de 25 años, un socio cercano y diseñador de formas para dos talleres de cerámica polacos.

El bisabuelo del actual CEO, Christian Kindervater, era maestro alfarero y tenía su propio taller en Silesia: Gustav Laske.

La satisfacción de nuestros clientes es muy importante para nosotros — desde hace más de 150 años.

«La calidad es algo muy raro y debe preservarse»

Jonny Schindler

* Todos los precios incluyen IVA. Envío gratuito dentro de Alemania. Envío internacional.

Cerámica para mise-en-place – Garde Manger – cerámica polaca

Piezas típicas de esta categoría:

Ejemplo: Bufé para 10 personas (sin contar la vajilla de los comensales)

Ventajas de la cerámica polaca para la mise-en-place:

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Nuestro showroom

Cerámica para mise-en-place – Garde Manger – cerámica polaca

Piezas típicas de esta categoría:

Ejemplo: Bufé para 10 personas (sin contar la vajilla de los comensales)

Ventajas de la cerámica polaca para la mise-en-place:

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