Fuente de horno grande de cerámica polaca Ceramika Artystyczna. 36 × 21,5 cm, altura 8,5–8,8 cm, peso aprox. 1850 g y capacidad máxima 3600 ml. Para lasaña, gratinados, restaurantes, bufés, floristería y hierbas aromáticas.
Una fuente de cerámica versátil para deliciosas recetas al horno, reuniones familiares, gastronomía profesional, arreglos florales creativos y jardines decorativos de hierbas aromáticas
Algunos utensilios de cocina son mucho más que simples accesorios prácticos. Nos acompañan durante las comidas familiares, las celebraciones especiales, las mesas festivas y los descubrimientos culinarios inspirados en las cocinas de todo el mundo.
Esta fuente rectangular grande de auténtica cerámica polaca de Bolesławiec combina la artesanía tradicional con una extraordinaria variedad de posibilidades de uso.
Está fabricada y decorada a mano por el reconocido fabricante Ceramika Artystyczna, situado en Bolesławiec, Polonia.
Con una longitud aproximada de 36 cm, una anchura de 21,5 cm y una altura de 8,5 cm en el borde y hasta 8,8 cm en la zona de las asas, ofrece un espacio generoso para preparar numerosos platos y crear originales decoraciones.
Su capacidad máxima, medida hasta el borde, es de aproximadamente 3600 ml, equivalentes a 3,6 litros.
Con un peso aproximado de 1850 g, esta pieza representa la solidez y el carácter de la cerámica tradicional elaborada artesanalmente.
Las dos asas laterales integradas facilitan levantar y transportar la fuente. Cuando está caliente, siempre deben utilizarse guantes de cocina adecuados.
Tanto si se utiliza como fuente para lasaña, fuente para gratinados, recipiente para asados, bandeja de servir, fuente para bufés o recipiente decorativo para flores y plantas aromáticas, ofrece numerosas posibilidades.
La forma rectangular resulta especialmente adecuada para recetas preparadas en capas, ingredientes colocados uno junto a otro y platos que se cortan en porciones después de hornearse.
Sus generosas dimensiones permiten preparar comidas familiares para compartir directamente en la mesa.
Por ejemplo:
Lasaña tradicional con varias capas
Gratinado de patatas
Verduras gratinadas
Pasta al horno
Patatas con queso gratinado
Pimientos rellenos
Verduras mediterráneas asadas
Preparaciones de carne y aves
Especialidades de pescado
Pasteles salados y dulces
Postres preparados al horno
Las paredes ligeramente inclinadas hacia el exterior y las asas laterales también convierten la fuente en un atractivo recipiente para servir.
Una de las ventajas de las fuentes de cerámica de calidad es que los alimentos no necesitan trasladarse necesariamente a otro recipiente después de cocinarse.
Una vez terminada la preparación, la fuente puede colocarse sobre un salvamanteles resistente al calor y presentarse directamente en la mesa.
De este modo, los alimentos conservan su presentación original.
La cerámica artesanal se convierte también en parte de la decoración de la mesa.
Importante: El uso en el horno solo está permitido si el fabricante ha autorizado expresamente este modelo para dicha finalidad. Deben evitarse los cambios bruscos de temperatura, por ejemplo, introducir directamente una fuente fría del frigorífico en un horno muy caliente.
Una receta recién salida del horno tiene una capacidad especial para reunir a toda la familia alrededor de la mesa.
Cuando el aroma de las verduras, las hierbas aromáticas, el queso y las especias llena la cocina, aumenta la ilusión por disfrutar de una comida compartida.
Esta fuente de horno grande resulta adecuada para numerosas recetas familiares.
Su forma rectangular es especialmente práctica para preparar lasaña, gratinados de patatas y otros platos elaborados en capas.
El número real de raciones depende de la receta y del tamaño de las porciones.
Cuando se invita a familiares o amigos a comer, resulta especialmente cómodo poder preparar los alimentos con antelación.
Muchos platos gratinados pueden montarse antes de que lleguen los invitados.
Así queda más tiempo para conversar y disfrutar de la compañía.
La fuente también puede utilizarse para presentar guarniciones, verduras y preparaciones frías elaboradas previamente.
Un domingo tranquilo en familia es una ocasión perfecta para preparar una deliciosa receta casera al horno.
Los gratinados de patatas, las verduras al horno, la pasta con queso y los postres calientes son opciones especialmente apetecibles.
La fuente grande de cerámica permite servir estas preparaciones directamente en la mesa.
Durante Navidad, Semana Santa, cumpleaños y celebraciones familiares, una fuente de horno espaciosa resulta especialmente útil.
Puede emplearse para preparar:
Guarniciones festivas de patatas
Gratinados de verduras
Champiñones gratinados
Verduras rellenas
Pequeños asados
Preparaciones dulces al horno
Guarniciones calientes para menús especiales
Las siguientes recetas son adecuadas para una fuente rectangular grande de estas dimensiones. La altura real del contenido puede variar según los ingredientes y la forma de cortarlos.
Nota: Estas recetas presuponen que el fabricante ha autorizado el uso de este modelo en el horno. Las temperaturas indicadas son orientativas y deben adaptarse, cuando corresponda, a las instrucciones del fabricante.
Un clásico italiano ideal para compartir en familia.
Ingredientes para aproximadamente 5–7 raciones
400 g de placas de lasaña
600 g de carne picada de ternera
2 cebollas
2 dientes de ajo
800 g de tomate triturado fino
2 cucharadas de concentrado de tomate
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
Sal y pimienta negra
500 ml de salsa bechamel
200 g de mozzarella rallada
80 g de queso parmesano
Preparación
Picar finamente las cebollas y los ajos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar la carne picada.
Añadir la cebolla y el ajo y cocinar unos minutos.
Incorporar el concentrado de tomate y después el tomate triturado.
Condimentar con orégano, albahaca, sal y pimienta.
Cocinar la salsa a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos.
Extender una capa fina de salsa en el fondo de la fuente.
Colocar capas alternas de placas de lasaña, salsa de carne y bechamel.
Terminar con una capa de bechamel.
Repartir la mozzarella y el parmesano por encima.
Hornear a aproximadamente 180 °C, con calor superior e inferior, durante 40–45 minutos, hasta que la lasaña esté cocida y dorada.
Dejar reposar unos 10 minutos antes de cortar.
Sugerencia de presentación: Servir con albahaca fresca y una pequeña ensalada verde.
Una especialidad francesa cremosa y deliciosa.
Ingredientes para aproximadamente 6 raciones
1,5 kg de patatas adecuadas para hornear
400 ml de nata para cocinar
250 ml de leche
2 dientes de ajo
40 g de mantequilla
Sal
Pimienta negra recién molida
Nuez moscada
Opcional: 100 g de queso Gruyère rallado
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Picar finamente el ajo.
Mezclar la nata, la leche, el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Engrasar la fuente con mantequilla.
Colocar las rodajas de patata en capas ligeramente superpuestas.
Verter la mezcla de nata uniformemente.
Si se desea, añadir queso Gruyère. El Gratin Dauphinois tradicional también suele prepararse sin queso.
Hornear a aproximadamente 170–180 °C, con calor superior e inferior, durante 60–75 minutos.
Comprobar con un cuchillo que las patatas estén tiernas.
Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencia de presentación: Ideal como acompañamiento de carnes asadas, setas o verduras mediterráneas.
Una receta inspirada en la tradición griega, con berenjenas, carne picada y salsa cremosa.
Ingredientes para aproximadamente 6 raciones
3 berenjenas medianas
500 g de carne picada de ternera o cordero
2 cebollas
2 dientes de ajo
500 g de tomate troceado
2 cucharadas de concentrado de tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
Una pizca de canela
Sal y pimienta
500 ml de salsa bechamel
100 g de queso rallado
Preparación
Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm.
Pintarlas con un poco de aceite de oliva y hornearlas previamente hasta que empiecen a ablandarse.
Picar las cebollas y los ajos.
Dorar la carne picada en una sartén.
Añadir la cebolla, el ajo y el concentrado de tomate.
Incorporar el tomate troceado y condimentar con orégano, canela, sal y pimienta.
Cocinar la salsa a fuego lento durante unos 20 minutos.
Colocar capas alternas de berenjena y salsa de carne en la fuente.
Cubrir con la bechamel y espolvorear el queso.
Hornear a aproximadamente 180 °C, con calor superior e inferior, durante unos 40 minutos.
Dejar reposar ligeramente antes de dividir en porciones.
Una receta vegetariana aromática y llena de verduras frescas.
Ingredientes para aproximadamente 4–6 raciones
2 calabacines
2 pimientos
1 berenjena
400 g de tomates cherry
2 cebollas rojas
3 dientes de ajo
200 g de queso feta
5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta
Preparación
Lavar bien todas las verduras.
Cortar los calabacines, los pimientos y la berenjena en trozos de tamaño adecuado.
Cortar las cebollas en gajos y picar el ajo.
Mezclar las verduras con el aceite de oliva y las hierbas aromáticas en un recipiente grande.
Distribuir los ingredientes uniformemente en la fuente.
Hornear a aproximadamente 190 °C, con calor superior e inferior, durante 30 minutos.
Desmenuzar el queso feta sobre las verduras.
Continuar horneando otros 10–15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Servir con hierbas aromáticas frescas.
Sugerencia de presentación: Acompañar con pan plano, arroz, cuscús o pescado a la parrilla.
Una guarnición aromática que combina especialmente bien con la cocina mediterránea.
Ingredientes para aproximadamente 5–6 raciones
1,5 kg de patatas pequeñas
2 pimientos rojos
2 cebollas
4 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
2 ramitas de romero
Sal y pimienta
Preparación
Lavar bien las patatas y cortarlas por la mitad o en cuartos, según su tamaño.
Cortar los pimientos en tiras y las cebollas en gajos.
Picar el ajo en trozos grandes.
Mezclar todos los ingredientes con aceite de oliva, pimentón, romero, sal y pimienta.
Distribuir la mezcla uniformemente en la fuente.
Hornear a aproximadamente 190 °C, con calor superior e inferior, durante 45–55 minutos.
Remover cuidadosamente los ingredientes durante la cocción.
Servir cuando las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
Un postre caliente especialmente agradable durante el otoño y el invierno.
Ingredientes para aproximadamente 6–8 raciones
Para la capa de fruta:
1,2 kg de manzanas
70 g de azúcar
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de maicena
Para la cobertura crujiente:
180 g de harina de trigo
100 g de copos de avena
130 g de mantequilla fría
110 g de azúcar moreno
Una pizca de sal
Preparación
Pelar las manzanas, retirar el corazón y cortarlas en trozos pequeños.
Mezclarlas con el azúcar, la canela, el zumo de limón y la maicena.
Distribuir la mezcla de manzanas en la fuente.
Mezclar la harina, los copos de avena, la mantequilla, el azúcar moreno y la sal hasta obtener una textura de migas.
Repartir la cobertura uniformemente sobre las manzanas.
Hornear a aproximadamente 180 °C, con calor superior e inferior, durante 35–45 minutos.
El postre estará listo cuando las manzanas estén tiernas y la cobertura tenga un tono dorado.
Sugerencia de presentación: Servir caliente con salsa de vainilla, helado de vainilla o nata montada.
En restaurantes y establecimientos gastronómicos, una fuente de horno versátil resulta especialmente práctica.
Puede utilizarse tanto para preparar recetas como para presentarlas de forma atractiva.
Por ejemplo:
Pasta gratinada
Gratinados de patatas
Verduras al horno
Preparaciones de carne asada
Especialidades vegetarianas
Guarniciones calientes
Preparaciones dulces
Postres horneados
También puede colocarse sobre un salvamanteles adecuado y servirse directamente en la mesa de los clientes.
En la alta cocina, la presentación de los platos desempeña un papel fundamental.
Esta fuente de cerámica artesanal puede utilizarse para servir varias porciones pequeñas, platos para compartir o guarniciones especiales.
Posibles aplicaciones:
Gratinado de patatas con trufa
Setas gratinadas
Composiciones de verduras
Entrantes mediterráneos
Platos al horno para compartir
Postres calientes
La combinación de cerámica tradicional y gastronomía moderna puede crear un contraste visual especialmente interesante.
En los hoteles, esta fuente grande también ofrece numerosas posibilidades.
Puede utilizarse para colocar y presentar alimentos en bufés de desayuno y brunch.
Por ejemplo:
Fruta fresca
Bollería
Panecillos
Verduras frías
Ensaladas
Acompañamientos para el desayuno
Especialidades dulces
Para servir alimentos calientes es necesario utilizar equipos adecuados que mantengan la temperatura de forma independiente. La fuente de cerámica no sustituye a los equipos profesionales de bufé con control de temperatura.
En celebraciones familiares, eventos empresariales y bufés privados, la fuente puede utilizarse para presentar alimentos y elementos decorativos.
Su forma rectangular espaciosa facilita colocar preparaciones una junto a otra o servir platos que deben cortarse en porciones.
Esta fuente de cerámica no se limita a la preparación de alimentos en el horno.
También puede utilizarse como una fuente amplia y atractiva para servir.
Por ejemplo:
Antipasti mediterráneos
Verduras asadas y enfriadas
Diferentes ensaladas
Selecciones de quesos
Embutidos y carnes frías
Pan y panecillos
Fruta cortada
Aperitivos pequeños
Bollería
Postres individuales
Durante una barbacoa de verano, la fuente puede utilizarse para presentar una gran variedad de acompañamientos.
Puede llenarse con verduras mediterráneas, ensalada de patatas, pan o preparaciones frías elaboradas previamente.
Las asas laterales facilitan trasladarla a la mesa o al bufé.
Además de su uso en la cocina y la gastronomía, esta fuente ofrece interesantes posibilidades para floristas y amantes de la decoración.
Su forma rectangular y su profundidad generosa la convierten en un recipiente decorativo adecuado para composiciones bajas, anchas y alargadas.
Los profesionales de la floristería pueden utilizarla para crear:
Arreglos florales bajos
Decoraciones de mesa de temporada
Composiciones florales festivas
Decoraciones para bodas
Arreglos florales para recepciones
Composiciones primaverales
Decoraciones otoñales
Centros de mesa invernales
La forma rectangular resulta especialmente interesante para mesas largas.
En primavera, la fuente puede decorarse con recipientes interiores adecuados, musgo, ramas y flores de temporada.
Por ejemplo:
Narcisos pequeños
Jacintos de uva
Ramas primaverales
Tulipanes
Materiales decorativos naturales
Para las plantas vivas se recomienda utilizar macetas independientes e impermeables, con un drenaje adecuado.
Durante el verano, pueden combinarse rosas, lavanda, pequeñas flores de jardín y diferentes hierbas ornamentales para crear una decoración alargada.
La fuente resulta especialmente adecuada para composiciones bajas que no dificulten la conversación entre los comensales.
Para los arreglos otoñales pueden utilizarse pequeñas calabazas ornamentales, flores secas, piñas, hojas y ramas decorativas.
Estos materiales naturales permiten crear ambientes acogedores en comedores, entradas y zonas de recepción de restaurantes.
Durante el Adviento y la Navidad, la fuente puede utilizarse para crear composiciones invernales.
Por ejemplo, con ramas de abeto, piñas, materiales naturales y otros elementos de temporada.
Si se utilizan velas, deben colocarse en portavelas adecuados y mantenerse a una distancia segura de los materiales inflamables.
Una idea especialmente original es utilizar la fuente de cerámica como recipiente decorativo para un pequeño jardín de hierbas culinarias.
Su forma rectangular permite colocar varias macetas una al lado de otra.
Por ejemplo:
Albahaca
Perejil
Cebollino
Tomillo
Romero
Orégano
Menta
Salvia
Así, las hierbas aromáticas frescas pueden presentarse de manera decorativa en la cocina, en un balcón protegido o en una terraza.
Para el cultivo a largo plazo, recomendamos mantener las plantas en macetas individuales con orificios de drenaje.
La fuente de cerámica funciona entonces como recipiente exterior decorativo.
Esto facilita sustituir las plantas y controlar el riego de cada una.
Importante: Como la fuente de horno no dispone de orificios de drenaje específicos, no debe utilizarse para plantar directamente de forma permanente sin adoptar medidas adecuadas de drenaje. El agua estancada puede dañar las raíces.
El exceso de agua de riego debe retirarse regularmente.
Los restaurantes también pueden aprovechar este tipo de composición vegetal.
Las hierbas frescas colocadas en un bufé, una estación de servicio o una zona adecuada de la cocina pueden resultar decorativas y prácticas.
Las plantas permanecen en sus macetas independientes y pueden recolectarse según las necesidades.
El romero, el tomillo y la lavanda son especialmente adecuados para crear composiciones con aromas agradables.
La combinación de diferentes hierbas puede aportar una atmósfera natural y mediterránea.
En las bodas, la fuente puede utilizarse como recipiente para arreglos florales alargados o como elemento decorativo en mesas de regalos, mesas de bienvenida o banquetes.
Con flores de temporada, pequeños regalos o materiales naturales, se pueden crear decoraciones personalizadas para cumpleaños.
Una combinación de flores frescas, pequeñas macetas de hierbas aromáticas y una fuente artesanal de cerámica es una bonita idea para regalar.
Durante la primavera, la fuente puede decorarse con huevos ornamentales, musgo, flores de temporada y ramas.
Para Navidad, pueden utilizarse ramas de abeto, piñas y otros materiales naturales invernales.
Esta fuente de cerámica también es una excelente idea para regalar a quienes se mudan a una nueva casa.
Una propuesta especialmente bonita consiste en combinarla con una receta casera, una pequeña planta aromática o un libro de cocina.
La ciudad polaca de Bolesławiec es conocida desde hace siglos por su tradición cerámica.
El fabricante Ceramika Artystyczna continúa este legado artesanal con especial atención a los detalles.
La cerámica se elabora mediante métodos tradicionales y se decora a mano.
La pintura se aplica utilizando la característica técnica de decoración bajo esmalte.
Gracias al proceso de fabricación artesanal, cada pieza posee un carácter individual.
Pueden existir pequeñas diferencias de dimensiones, peso y acabado, propias de la cerámica hecha a mano.
La combinación de fabricación tradicional y diseño práctico convierte esta fuente en un complemento versátil para la cocina, la mesa y la decoración.
La fuente de cerámica puede limpiarse con agua templada, detergente suave y una esponja blanda.
Si quedan restos de alimentos adheridos, se recomienda dejar la fuente en remojo antes de limpiarla.
Deben evitarse los productos abrasivos y los utensilios metálicos duros.
Si el fabricante ha autorizado este modelo para su utilización en el horno, puede emplearse para preparar recetas horneadas.
Deben respetarse siempre los límites de temperatura y las instrucciones del fabricante.
Es importante evitar cambios bruscos y extremos de temperatura.
No debe colocarse una fuente caliente directamente sobre una superficie fría o mojada.
Tampoco debe verterse líquido frío en una fuente muy caliente.
Las asas laterales pueden alcanzar temperaturas elevadas durante la cocción.
Por ello, deben utilizarse guantes de horno adecuados y colocar la fuente caliente sobre un salvamanteles resistente al calor.
La posibilidad de limpieza en lavavajillas depende de las instrucciones de mantenimiento del fabricante para este modelo concreto.
Cuando se utiliza la fuente como recipiente para plantas o arreglos florales, se recomienda colocar la tierra, los fertilizantes, la espuma floral y otros materiales decorativos en recipientes interiores separados.
Si posteriormente se desea volver a utilizar la fuente para alimentos, debe limpiarse cuidadosamente. Si se han empleado materiales no aptos para el contacto alimentario o difíciles de eliminar completamente, recomendamos separar de forma permanente el uso alimentario del decorativo.
La capacidad máxima de la fuente es de aproximadamente 3600 ml, equivalentes a 3,6 litros, cuando se llena completamente hasta el borde.
Este valor corresponde a la capacidad máxima de rebose y no debe confundirse con la cantidad de llenado recomendada para el uso práctico.
Al preparar gratinados, guisos al horno y otras recetas, debe dejarse suficiente espacio libre hasta el borde para evitar que los líquidos se derramen durante la cocción.
La cantidad de llenado adecuada depende de los ingredientes, de su expansión durante el calentamiento y del método de preparación.
Esta fuente rectangular de auténtica cerámica polaca de Ceramika Artystyczna combina la artesanía tradicional con una gran variedad de aplicaciones.
Con unas dimensiones aproximadas de 36 × 21,5 cm, una altura de 8,5 a 8,8 cm, un peso de unos 1850 g y una capacidad máxima de 3600 ml, resulta adecuada para numerosas necesidades.
Tanto si prepara una lasaña italiana, un gratinado francés de patatas, una musaca griega, verduras mediterráneas asadas, un bufé festivo, especialidades gastronómicas profesionales, arreglos florales creativos o un jardín decorativo de hierbas aromáticas, esta fuente grande ofrece numerosas posibilidades para la vida cotidiana y los momentos especiales.
Auténtica cerámica polaca de Bolesławiec – Fabricada y pintada a mano por Ceramika Artystyczna en Bolesławiec, Polonia.
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Fabricante: Ceramika Artystyczna
Serie de productos: Auténtica cerámica polaca de Bolesławiec
País de origen: Polonia
Lugar de fabricación: Bolesławiec, Polonia
Tipo de producto: Fuente de horno, fuente para gratinados, fuente para asados, bandeja de servir, recipiente de cerámica, fuente rectangular, recipiente decorativo
Forma: Rectangular, con asas laterales integradas
Longitud: Aprox. 36 cm
Anchura: Aprox. 21,5 cm
Altura sin asas: Aprox. 8,5 cm
Altura máxima en la zona de las asas: Aprox. 8,8 cm
Peso: Aprox. 1850 g / 1,85 kg
Capacidad máxima hasta el borde: Aprox. 3600 ml / 3,6 litros
Cantidad de llenado práctica: Depende de la receta y del método de preparación; inferior a la capacidad máxima hasta el borde
Material: Gres cerámico / cerámica
Esmalte: Esmalte sin plomo
Decoración: Pintada a mano mediante la técnica tradicional bajo esmalte
Fabricación: Elaborada y pintada a mano en Polonia
Uso en cocina doméstica: Lasaña, gratinados, asados, verduras, pasta, patatas, postres horneados y guarniciones
Uso como fuente para servir: Antipasti, ensaladas, pan, bollería, quesos, embutidos, frutas, verduras y alimentos de bufé
Uso en gastronomía: Restaurantes, mesones, bistrós, alta cocina, catering, bufés y platos para compartir
Uso en hoteles: Bufés de desayuno, brunch, restaurantes de hotel, eventos y presentación de alimentos
Uso en floristería: Arreglos florales, decoraciones de temporada, bodas, centros de mesa y materiales decorativos naturales
Uso como jardín de hierbas aromáticas: Colocación decorativa de macetas independientes con albahaca, perejil, cebollino, romero, tomillo, menta y otras plantas aromáticas
Uso decorativo: Primavera, Pascua, verano, otoño, Adviento, Navidad, bodas, cumpleaños y celebraciones familiares
Aptitud para horno: Según la autorización del fabricante y los límites de temperatura aplicables a este modelo
Aptitud para microondas: Según las instrucciones del fabricante
Aptitud para lavavajillas: Según las instrucciones del fabricante
Limpieza: Se recomienda detergente suave, agua templada y una esponja blanda
Características especiales: Forma rectangular grande, asas laterales, capacidad generosa, fabricación artesanal y múltiples aplicaciones
Observación: Todas las medidas, pesos y capacidades son aproximados. Debido a la fabricación artesanal, pueden producirse pequeñas variaciones.
| Id de artículo | 20024696 |
| Condición | |
| Fabricante | Ceramika Artystyczna |
| Contenido | 1 |
| Dimensiones | 360×215×88 mm |
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