Polonya seramiği 14 cm çapında kaseler kategorisine hoş geldiniz. Her kase Ceramika Artystyczna atölyesinde el yapımıdır, 1200 °C üzerinde iki kez fırınlanır ve geleneksel kobalt mavisi desenlerle elle süslenir. Sırlı taş seramik sayesinde:

• Gıda ile temasa uygundur, tat ve koku geçirmez

• Mikrodalga ve bulaşık makinesine uygundur

• Fırına ve dondurucuya dayanıklıdır (–20 °C ile +250 °C arası)

Yüksekliği yaklaşık 6 cm, ağırlığı 380 g ve taban çapı 5,5 cm olan bu kase, 600 ml’lik hacmiyle kahvaltılık, çorba, salata veya aspik sunumları için idealdir.

Pürüzsüz, gözeneksiz sırlı yüzey sayesinde jelatin bazlı yemekler kolayca kalıptan çıkar – özellikle özel gün sofraları veya geleneksel ev yemekleri için uygundur.

5 Ev Yapımı Aspik Tarifi – Bu Kaseler İçin İdeal

Baz Tarif: Etli Kemiklerden Ev Yapımı Et Suyu
Tüm aspikler için temel, lezzetli bir et suyudur. Kemiği bol ön kısımlardan (domuz, dana, tavuk veya balık artıkları) soğuk suyla birlikte tencereye koyun. Defne yaprağı, tane karabiber, soğan, havuç, kereviz ve tuzla 2–3 saat kısık ateşte pişirin. Süzün, yağını alın ve 1,2 litreye kadar indirin. İçine 25 g nötr jelatin ekleyin ve sıcak et suyunda tamamen eritin.

1. Sebzeli Aspik
   Haşlanmış havuç, bezelye ve kırmızı biber çubuklarını kaseye yerleştirin. Jelatinli suyu dökün, 4 saat buzdolabında bekletin. Taze otlar ve zeytinyağlı sosla servis edin.

2. Balıklı Aspik
   400 g haşlanmış mezgit ya da morina balığını parçalara ayırın. Kapari, dereotu ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Balık suyu bazlı jelatinle doldurun. 3 saat buzdolabında bekletin.

3. Domuzlu Aspik
   300 g haşlanmış domuz boyun eti küçük küpler halinde doğranır. Turşu ve arpacık soğan eklenir. Güçlü et suyuyla doldurulur, bir gece buzdolabında bekletilir.

4. Dana Etli Aspik
   300 g haşlanmış dana eti, bir kaşık rendelenmiş yaban turpu ve maydanoz ile birleştirilir. Et suyu eklenir, 6 saat soğutulur. Kızılcık reçeliyle servis edilir.

5. Tavuklu Aspik
   350 g haşlanmış tavuk didiklenir. Bezelye ve mısır eklenir. Tavuk suyu dökülür ve 4 saat buzdolabında bekletilir. Servisten önce kase kısa süre sıcak suya daldırılır.

Sonuç:
Allround 14 kaseleri sadece bir sunum kabı değil; aynı zamanda fırın kabı, servis tabağı ve dekoratif bir objedir. Gerçek Polonya el işçiliğini keşfedin ve mutfağınıza işlevsellik ve estetik katın!