La cuisine italienne est célèbre dans le monde entier pour sa passion, ses arômes authentiques et sa culture culinaire intemporelle. Du risotto maison aux antipasti, de la pizza aux desserts classiques comme le tiramisu – chaque plat est une célébration de la vie méditerranéenne.

Avec la céramique polonaise peinte à la main, vous apportez cette authenticité et ce charme directement sur votre table. Chaque bol, plat et moule est non seulement fonctionnel, mais aussi une véritable œuvre artisanale.

Notre collection pour la cuisine italienne comprend :

• Bols à pâtes & risotto – grands bols et assiettes creuses pour spaghetti, penne, lasagnes ou risotto crémeux.

• Plats à antipasti & entrées – plats de service et petites coupelles pour bruschetta, olives, caprese ou légumes marinés.

• Moules à pizza & gratins – plats ronds et rectangulaires pour pizza maison, lasagnes et gratins.

• Plats à viande & poisson – plats ovales et bols de service pour saltimbocca, ossobuco ou branzino al forno.

• Soupières & céramiques à potages – bols et terrines pour minestrone, zuppa di pesce ou ribollita.

• Saladiers & bols à accompagnements – élégants saladiers pour insalata mista, roquette ou légumes.

• Vaisselle pour café & expresso – tasses à expresso, cappuccino et pichets à lait pour un caffè parfait.

• Céramique pour desserts & gâteaux – coupelles et moules pour tiramisu, panna cotta ou crostata.

• Vaisselle pour vin & boissons – carafes et verres pour Chianti, Barolo, Aperol ou Limoncello.

Avec la céramique polonaise, la cuisine italienne devient non seulement une expérience gustative mais aussi visuelle – résistante à la chaleur, durable, lavable au lave-vaisselle et toujours élégante.

Recette : Branzino al Forno (bar entier rôti au four, 4 personnes)

Ingrédients (tous bio, frais & de qualité supérieure)

• 2 bars entiers bio (600–700 g chacun, nettoyés)

• 2 citrons bio (en tranches, un pour la cuisson, un pour servir)

• 4 brins de romarin bio

• 4 brins de thym bio

• 2 gousses d’ail bio (en tranches)

• 1 petit piment doux bio (en rondelles, facultatif)

• 1 bulbe de fenouil bio (coupé finement)

• 1 oignon rouge bio (en rondelles)

• 8 tomates cerises bio (coupées en deux)

• 6 c. à s. d’huile d’olive extra vierge bio

• Sel de mer, poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante ou traditionnelle).

2. Rincez le poisson, séchez-le, assaisonnez intérieurement et extérieurement de sel et de poivre.

3. Garnissez la cavité de tranches de citron, romarin, thym et ail.

4. Dans un grand plat en céramique polonaise, disposez le fenouil, les rondelles d’oignon et les tomates, assaisonnez légèrement et arrosez d’huile d’olive.

5. Posez les bars par-dessus, arrosez avec le reste de l’huile et, si souhaité, ajoutez le piment.

6. Faites cuire au four 25–30 minutes, jusqu’à ce que la chair soit tendre et légèrement nacrée.

7. Arrosez de jus de citron frais et servez directement dans le plat.

Recommandations de vin (les meilleurs choix)

Un Branzino al Forno mérite des vins blancs élégants, minéraux et d’excellente qualité :

1. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC (Marches, bio) – vif et minéral, parfait avec le poisson.

2. Vermentino di Gallura DOCG (Sardaigne, bio) – aromatique, méditerranéen, se marie à merveille avec citron et herbes.

3. Etna Bianco DOC (Sicile, bio, cépage Carricante) – minéral, élégant, acidité raffinée – un des meilleurs vins pour fruits de mer.

4. Soave Classico DOC (Vénétie, bio, cépage Garganega) – fruité, classique et élégant.

Pour les grandes occasions :

• Franciacorta DOCG (Lombardie, bio) – le plus grand vin effervescent d’Italie, raffiné et festif.