La forme ovale est un caméléon culinaire : élégante sur la table, optimale dans le four, empilable dans l’armoire. Chez Ceramika Artystyczna, chaque pièce est façonnée à Bolesławiec dans un grès sans plomb, décorée à l’éponge et au pinceau, puis cuite vers 1 250 °C. Résultat :

• supporte env. 250 °C, passe au micro‑ondes, au congélateur et au lave‑vaisselle ;

• résiste aux rayures et aux coupures pour plusieurs générations ;

• illumine la cuisine de motifs folklore cobalt, verts ou rouges.

Tailles et usages typiques

• Mini (7‑10 cm) : vide‑poche, sucrettes, bijoux.

• Petit (12‑18 cm) : germoir à herbes, tapas, snacks.

• Moyen (20‑26 cm) : corbeille à pain ou fruits, gratin d’accompagnement, pâte à pain 500 g.

• Grand (28‑32 cm) : lasagne, gratin, tiramisù, rôti, mousse au chocolat.

• XL (34 cm et +) : cassata festive, grand pain ovale, mousse de fête.

Une idée déco : sable et bougies chauffe‑plat pour une lanterne de terrasse, ou basilic et thym plantés pour un centre de table parfumé.

Recette 1 : Cassata sicilienne dans un plat ovale (24 × 18 cm)

Ingrédients

• 500 g de ricotta de brebis égouttée

• 150 g de sucre glace

• 80 g de fruits confits en dés

• 50 g de pépites de chocolat noir

• 1 génoise fine (1 cm) découpée à la taille du plat

• 60 ml de Marsala ou liqueur d’orange

• 200 g de pâte d’amande + quelques gouttes de colorant vert

• 150 g de sucre glace + 3 c. à s. d’eau pour le glaçage

• Fruits confits (cerises, écorces d’orange) pour la déco

Préparation

1. Lisser la ricotta avec le sucre glace, ajouter fruits confits et chocolat.

2. Teinter la pâte d’amande en vert, l’abaisser finement, tapisser entièrement l’intérieur du plat ovale.

3. Verser la moitié de la crème, imbiber la génoise de Marsala dilué, poser le disque, presser légèrement, couvrir avec le reste de crème et lisser.

4. Filmer et réfrigérer une nuit.

5. Mélanger sucre glace et eau, napper la cassata, laisser prendre et décorer de fruits confits. Servir dans le plat ou démouler délicatement.

Recette 2 : Crema Catalana (4 mini‑plats ovales de 9 cm)

Ingrédients

• 500 ml de lait entier

• 1 bâton de cannelle

• Zestes d’1 citron bio (en lanières)

• 4 jaunes d’œufs

• 90 g de sucre

• 25 g de fécule de maïs

• 1 pincée de sel

• 2 c. à s. de sucre roux pour caraméliser

Préparation

1. Porter lait, cannelle et zestes à ébullition ; infuser 10 min, filtrer.

2. Fouetter jaunes, sucre, fécule et sel. Verser le lait chaud en remuant.

3. Recuire à feu moyen sans bouillir jusqu’à épaississement.

4. Beurrer les mini‑plats, remplir de crème, refroidir puis réfrigérer 4 h min.

5. Au service, saupoudrer de sucre roux, caraméliser au chalumeau. Pour démouler, plonger brièvement le fond du plat dans l’eau chaude, retourner sur une assiette : la crème ovale trône avec sa croûte caramélisée.

Du vide‑poche au dessert spectaculaire, les plats ovales en Poterie polonaise marient savoir‑faire, couleur et polyvalence pour sublimer quotidien et fêtes.