Cette assiette creuse en vaisselle en céramique polonaise, vaisselle polonaise, allie l’artisanat traditionnel à une fonctionnalité moderne. Avec un diamètre de 21,3 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité généreuse de 900 ml (remplie à ras bord), elle s’adapte aussi bien à un usage quotidien qu’à un usage professionnel en restauration.

Malgré son design élégant, l’assiette est robuste (env. 580 g). Sa base de 12 cm assure une bonne stabilité – parfaite pour un service de table raffiné ou un usage gastronomique.

Utilisations recommandées :

• Assiette à soupe :
  Idéale pour 350–400 ml de soupe – maniable et stable.

• Assiette à salade creuse (entrée) :
  Parfaite pour présenter de petites salades composées élégamment.

• Assiette à pâtes / nouilles :
  Pour des plats généreux de spaghettis, penne ou raviolis.

• Assiette à dessert :
  Magnifique pour la crème Herrencreme, la mousse au chocolat, 3 à 10 boules de glace selon la décoration, les gaufres aux cerises chaudes ou un strudel aux pommes nappé de sauce vanille.

• Assiette pour plats principaux créatifs :
  Comme le saumon en croûte de pâte feuilletée accompagné de sauce hollandaise.

Chaque pièce est peinte à la main, compatible lave-vaisselle et micro-ondes, sans danger pour les aliments, et constitue un exemplaire unique de vaisselle en céramique polonaise. Un produit de qualité qui marie durabilité et esthétique.

Recettes pour assiettes creuses en Vaisselle en céramique polonaise (assiettes à soupe)

A. Gaufres aux cerises chaudes

Ingrédients :

Pour les gaufres :

• 100 g de beurre mou

• 40 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 2 œufs

• 150 g de farine

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 100 ml de laitCeramikaArtystyczna+7royalcopenhagen.com+7Polish Pottery Westlake+7

Pour les cerises chaudes :

• 1 bocal de cerises aigres (poids égoutté env. 350 g)

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

• 1 cuillère à soupe de sucre

• Une pincée de cannelle (facultatif)eBay+2de.wikipedia.org+2Kristall & Keramik+2

Préparation :

1. Pâte à gaufres : Crémer le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer les œufs un à un. Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer alternativement avec le lait.

2. Cuire dans un gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

3. Cerises : Chauffer les cerises avec leur jus. Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau, incorporer aux cerises et porter à ébullition. Ajouter le sucre et la cannelle selon le goût.

B. Saumon en pâte feuilletée avec sauce hollandaise maison

Ingrédients :

Pour le saumon :

• 2 filets de saumon (environ 120–150 g chacun)

• 1 rouleau de pâte feuilletée

• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

• 1 jaune d'œuf

• Sel, poivre, jus de citron

Pour la sauce hollandaise :

• 100 g de beurre

• 2 jaunes d'œufs

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron

• Sel, poivre

Préparation :

1. Assaisonner le saumon avec du jus de citron, du sel et du poivre. Dérouler la pâte feuilletée, badigeonner les filets de moutarde, les envelopper dans la pâte et badigeonner de jaune d'œuf. Cuire au four à 200 °C (chaleur tournante) pendant 20–25 minutes.

2. Sauce hollandaise : Faire fondre le beurre. Fouetter les jaunes d'œufs avec le vinaigre au bain-marie jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporer lentement le beurre fondu en fouettant constamment. Assaisonner selon le goût.

C. Strudel aux pommes avec sauce vanille maison

Ingrédients :

Pour le strudel :

• 2 petites pommes (par exemple, Boskoop)

• 1 rouleau de pâte à strudel (ou pâte feuilletée)

• 20 g de raisins secs

• 20 g de sucre

• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à soupe de chapelure

• 1 cuillère à café de jus de citron

• Un peu de beurre pour badigeonner

Pour la sauce vanille :

• 250 ml de lait

• 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 2 jaunes d'œufs

• 30 g de sucre

• 1 cuillère à café de fécule de maïs

Préparation :

1. Couper les pommes en petits dés et mélanger avec les raisins secs, la cannelle, le sucre, le jus de citron et la chapelure.

2. Étaler la garniture sur la pâte, rouler, badigeonner de beurre et cuire au four à 180 °C pendant environ 25–30 minutes.

3. Sauce vanille : Porter le lait et la vanille à ébullition. Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre et la fécule, puis incorporer au lait chaud. Laisser épaissir brièvement en remuant.

D. Herrencreme (dessert classique de Westphalie)

Ingrédients :

• 250 ml de lait

• 1 jaune d'œuf

• 25 g de sucre

• 1 cuillère à café de fécule de maïs

• 1 cuillère à soupe de rhum brun (ou plus, selon le goût)

• 100 ml de crème entière

• 20 g de chocolat noir, grossièrement haché

Préparation :

1. Porter le lait à ébullition. Mélanger le jaune d'œuf, le sucre et la fécule, puis incorporer au lait chaud. Chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

2. Laisser refroidir, puis incorporer le rhum.

3. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme et l'incorporer à la crème refroidie avec le chocolat. Servir frais.